栄養価の高いナイトシェードの植物：トマト、ジャガイモなど

夜間の果物や野菜とは何ですか？

ナイトシェードの果物および野菜は、ソラナムおよびトウガラシ科の植物の広い群である。ナイトシェイド植物には毒素が含まれています。ソラニンと呼ばれます。ナイトシェイドの植物を摂取するのは致命的ですが、植物のこの同じ分類では果物や野菜があります。その多くはあなたの地元の食料品店で見つけられますが、実際食べても安全です。

<！この毒性化合物の量は、果物や野菜が熟すと無毒なレベルに低下するためです。それでも、致命的な夜光植物の葉や果実は毒性があり、消費すべきではありません。

どのナイトシェードが最も栄養価が高いのかを正確に調べる。

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トマト

トマト

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トマトは、数多くの理由から多くの食事の主食です。彼らがどれだけ成長しやすいかに加えて、彼らはまた栄養を詰め込んでいます。このフルーツはビタミンAおよびCが高く、また鉄、カリウム、ビタミンB-6、マンガンおよび食物繊維の良い供給源です。

<！ Penn State University's Extensionプログラムによると、現在の研究では、トマトには特定の種類の癌から身体を保護する強力な抗酸化物質であるカロチノイドが含まれていることが示唆されています。トマトに含まれる最も一般的なカロテノイドであるリコペンは、膵臓癌、前立腺癌、および消化器癌のリスクを軽減するのに役立ちます。

寒い日に暖かくなるガーデンのトマトスープを試してみてください。

ジャガイモ

ジャガイモ

ジャガイモは、西洋で最も豊富に栽培されている食品の一つです。彼らはまた、皮膚がまだ緑色である間に、彼らが熟している前に食べると軽度に毒性であることができる多年生のナイトシェード家族の一部です。

ジャガイモはビタミンCの豊富な供給源であり、免疫力の補助に役立ちます。彼らはまた、あなたが実現するよりも健康的な定食を作るのに十分なカリウム、ビタミンB-6、および繊維を含んでいます。さらに、USDAによると、これらにはカロテノイド、フラボノイド、およびカフェー酸が含まれており、すべての形態の植物性栄養素は健康上の利益を促進することが知られています。

健康にもさまざまな種類があります。ジャガイモにはビタミンA、B、C、Eが豊富に含まれており、鉄と亜鉛も含まれています。彼らは、開発途上国に住む人々にとって必要不可欠な量の栄養素を得るための簡単な方法を提供します。

ジャガイモは、フライドポテトのような脂肪、塩、油分を大量に用意しているときには健康ではありません。ホメオパシーを克服するものは何もないので、ローストポテトを試してみてください。

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ピーマン

ピーマン

ビタミンCの追加が必要な場合は、ピーマンが最適です。 1つのピーマンはオレンジより多くのビタミンCを含んでいます。

ピーマンは夜間家族の中で最も美味しいスナックの一つです。あなたはそれらをスライスしてフムスに浸したり、炒め物に加えたり、この唐辛子を遠くのサラダにしたりすることができます。

唐辛子

唐辛子

唐辛子はナイトシェードかもしれませんが、太陽のように熱をあげることができます。そしてあなたの舌が火傷に耐えることができれば、これらの激しい悪魔は良い栄養素を含んでいます。

ハラペスセ、セラノ・ピーマン、赤または緑の唐辛子のような一般的な唐辛子は、ビタミンC、ビタミンA、およびカリウムの良い供給源です。

カプサイシンは、スパイシーな唐辛子にキックを与えるのに役立ち、炎症を減少させることが示されている。

あなたのスパイスで甘いものが欲しいなら、これらの唐辛子チョコレートディップドチェリーを作ってみてください。

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ナス

ナス

ナスは、発育と代謝の両方に重要なミネラルであるマンガンの良い供給源です。さらに、ナスには自然の抗酸化物質が含まれており、太陽の紫外線の酸化ストレスから皮膚を保護するのに役立ちます。

調理したときの肉感の質感のため、彼らは菜食主義者の間で人気があります - ナスパルメザンとビーガンを考えてください。

地中海風のものを試してみるために、このカレーしたオクラとナスを一緒に泡立ててください。

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Tomatillos

Tomatillos

トマトは、殻の中に生え、トマトに似たナイトシェードです。中米と南米で共通しているのは、メキシカンのグリーンソースの定番品で、茹でたり、揚げたり、蒸したりすることができます。

あなたの園芸品種の赤いトマトほど栄養価の高いものではありませんが、抗酸化物質が含まれていますので余分なカロリーを追加することなく余分な繊維をダイエットに入れることができます。

健康的なトマトのサルサか、タンパク質と繊維を詰めたトマトを炒めたチキンライスボウルをチェックしてください。

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ゴーリー・ベリー

ゴーリー・ベリー

新鮮なゴーリー・ベリーを見つけるには、中国の農園を訪れなければなりません。しかし、彼らはまた、典型的には、乾燥した形の専門食品店で発見されています。

ゴジ果実にはタンパク質とチラミンなどの多数の健康なアミノ酸が含まれています。彼らは抗酸化物質が高く、免疫機能や細胞の健康を助けます。あなたが最初にそれらを試している場合は、彼らにアレルギーを起こす可能性があることを知っている。あなたは発疹や病気になったら食べるのを止めたいでしょう。

ダイエットに有益なナイトシェードを得るには、このダブルベリーカブラーにグギ果実を加えてみてください。

ブルーベリー

ブルーベリー

ブルーベリーには、ナスケード植物のようなソラニンアルカロイドが含まれていますが、技術的には植物ではありません。ブルーベリーは多くの場合、スーパーフードとして宣伝されています。彼らは抗酸化物質が高く、炎症を軽減することが知られています。そのことを念頭において、ブルーベリーはメタボリックシンドローム、2型糖尿病、アルツハイマー病、心臓血管疾患などの炎症性疾患を予防すると考えられています。の研究者によると、最近の研究からの証拠によると、ブルーベリーにはフラボノイド、特にアントシアニンと呼ばれるものが含まれており、認知効果と直接関連しています。

ブルーベリーのカップは、毎日のビタミンCの必要量の四分の一を提供し、食物繊維を供給します。繊維は、ヨーグルトのプロバイオティクスと組み合わせると、消化管を良好な状態で保つことができます。

ブルーベリーの至福の朝のバーストには、このブルーベリーとホウレンソウのスムージーをお試しください。