そば栄養：健康であるか？

ハイキングラーメンには、町に新しい麺があります。そば麺は、よりおいしくて多用途であるだけでなく、より健康的です。

ソバ麺の栄養についてもっと知ったら、硬いラーメン煉瓦とその高ナトリウム、グルタミン酸一ナトリウムパケットを縁石に蹴りたくなるでしょう。

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食料品店への次回の旅行でそば麺を拾いたい理由はここにあります。

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そば麺とは？

そば麺は日本料理で人気があります。彼らはスパゲッティによく似ています。彼らはアメリカでも流行っているわけではありませんが、そばはパンケーキ以外のものに役立つと分かっています。

本格的なソバ麺は、100％のそば粉でできています。いくつかのブランドは、小麦や白粉のような別の種類の小麦粉を追加します。

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そばは真の穀物ではなく、擬似立体である。穀物穀物は小麦のような草の種から来ます。疑似偽物は、非草の種から来ていますが、穀物のように見えます。それらは同様の方法で使用されます。

そば栄養

そば麺の栄養を最大限に得るには、100％そばから作られた銘柄を探します。そばには以下のようないくつかの健康上の利点があります：

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1。マンガンの良い供給源

ソバ麺1杯に0.4 mgのミネラルマンガンが含まれています。これは、1日の推奨値の21％です。マンガンは、骨の健康、糖代謝、および創傷治癒にとって重要である。また、あなたの神経系をサポートしています。

研究によると、マンガンの欠乏は骨粗鬆症、糖尿病、てんかんの役割を果たす可能性があります。ソーバ麺は、以下を含む少量の他の重要なミネラルを含む：亜鉛燐酸カリウム燐999 2。チアミンの良い供給源チアミンは、ビタミンB-1としても知られており、エネルギー代謝と健康な細胞の成長と機能に必要です。チアミンはアルコール摂取と代謝の間に枯渇した主要な栄養素です。チアミンの欠乏は、心臓の拡大、筋肉の衰弱、錯乱、記憶喪失などの心臓血管の問題を引き起こす可能性があります。 2013年の動物実験では、チアミン欠乏症がアルツハイマー病の発症に重要な役割を果たす可能性があることが示されました。 3。タンパク質中に高い

• 調理したそば麺の1カップには6グラムのタンパク質が含まれています。プロテインは、体全体の細胞を増殖、維持、修復するために重要です。それはあなたの心筋を含む筋肉を構築するのに役立ちます。また、ヘモグロビンを生成し、免疫システムを健康に保ちます。 4。可溶性繊維の高さは、可溶性繊維が多い。可溶性繊維は、腹の脂肪を追放するのに役立ちます。 2009年の研究によると、最も可溶性の繊維を摂取した参加者は内臓（腹部）脂肪が少なかった。
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• 5。心臓血管の健康をサポートします。
• ソバは、コレステロールと血圧を下げることによって心臓の健康をサポートします。また、あなたの体に抗炎症効果があると考えられています。ソバのフラボノイド含有量は、部分的には責任があると考えられている。フラボノイドは、細胞損傷を減少させることによって代謝および心血管機能をサポートする植物化合物である。 6。血糖コントロールに役立つ
• 2001年の研究では、そば製品は白い小麦パンよりも食後にGI応答が低かったことが示されました。これは、低炭水化物およびより高い繊維含量のためでもあり得る。そば麺のカップには24グラムの炭水化物が含まれていますが、伝統的なパスタや麺類よりも少なくなっています。高繊維含量は、これらの炭水化物がどのくらい速く減速し、血糖値が低下する可能性が低くなります。 7。脂肪が少ない（999）ソバ麺は、脂肪グラムを数える場合には最適です。単独で食べると、ほとんど脂肪がなくなります。脂肪のカウントダウンを維持するために、軽いスープでそれらを食べ、新鮮なハーブを加える。

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8。グルテンを含まない

そばはグルテンを含まない。これは、そば麺を小麦製の伝統的な麺類やパスタに代わる素晴らしい方法にします。しかし、いくつかの品種はグルテンを含む他の小麦粉を含んでいるので、セリアック病を患っている場合やグルテンに敏感な場合は注意深くラベルをお読みください。 9。ラットに関するPrebiotic Food

A 999> 2003の研究では、そばがおそらくプレバイオティック食品と考えられる可能性があると判断した。プレバイオティクスは、プロバイオティクスに供給される消化不能な繊維です。プロバイオティクスは、体内の "良い"バクテリア、特にあなたの腸です。彼らは有害な細菌や他の微生物から保護するのに役立ちます。

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そば麺を調理する方法

蕎麦を温かく、寒く召し上がることができます。彼らはしばしばピーナッツやジンジャーソースのようなディップソースを添えています。彼らは時々ブロスで提供されます。

蕎麦は沸騰した水や汁で調理されます。彼らは通常、約5分かかるアルデンテを調理しています。調理後、麺は水切りされ、すすがれる。

これらのレシピはあなたの食生活にそば麺を取り入れることを容易にします。

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抹茶、そば麺

：緑茶、鶏肉、椎茸、そばの組み合わせが美味しい。ジンジャー、醤油、シラチャは味のプロフィールを完成させます。レシピを表示します。

椎茸と蕎麦と一緒に盛り上がる

：狩りは食用海藻です。あなたはそば麺、キャベツ、シタケキノコの周りを包むと、料理の魔法が起こります。レシピを表示します。

シュガースナッパーとニンジンソーダ麺

：スパマチックなハニーショウガソースに漬けたエダマメ、シュガースナッピー、ニンジン、そば麺が入ったカラフルな料理です。レシピを表示します。

冷ソバヌードルサラダ

：このサラダで退屈な、茶色のバッグランチをあげる。そばの麺は、蜂蜜、生姜、醤油、ニンニク、唐辛子などでできたソースで包まれています。レシピを表示します。 レモネ・ケール・ペストのそば麺

：このレシピの自家製ケールとレモンペストは、そばの麺を新しいレベルに引き上げます。レシピを表示します。

豆腐そば：

豆腐とそば麺は一緒に見える。このレシピでは、米酢とブラウンシュガードレッシングの両方に麺が盛り込まれています。粉砕されたピーナッツはそれを上に上げます。レシピを表示します。

あなた自身のそば麺を作る：

自分のそば麺を作ろうと思ったら、もう一度考えてみてください。彼らは思うように作るのが難しくありません。主な成分は、そば粉と水です。グルテンが問題でない場合は、白または小麦粉を加えて、生地の加工を容易にすることができます。これは栄養価を変えることに注意してください。レシピを表示します。

ザ・テイクアウェイ

• 冷たいまたは熱いソバ麺は、伝統的なパスタや他の麺の代わりに美味しく栄養価の高い麺です。 マンガン
• 繊維 タンパク質
• チアミン ソバ麺は、あなたの健康的な食事計画に加える素晴らしい食糧です。次に食料品店にいて、ラーメンのパケットを見るときは、代わりにソバそば100％を手に入れてください。
• ハイライト そば麺はグルテンフリーで簡単に調製できます。
• そば麺は日本料理の共通皿で、世界中で人気が高まっています。 ソバ麺はそば粉でできており、健康に良い栄養源の良い源です。