コーヒー：良いか悪い？

コーヒーの健康への影響はかなり議論の余地があります。

あなたが尋ねる人に応じて、それは超健康な飲み物であるか、または非常に有害であるかのいずれかです。

しかし、あなたが聞いたことがあるにもかかわらず、実際にコーヒーについて言われることはたくさんあります。例えば、それは抗酸化物質が高く、多くの疾患のリスクの低減に結びついている。

<！しかし、それにはカフェイン、覚醒剤が含まれているため、人によっては問題を引き起こし、睡眠を妨げることもあります。

この記事では、コーヒーとその健康への影響を詳しく見て、長所と短所の両方を検討します。

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コーヒーにはいくつかの必須栄養素が含まれており、抗酸化物質が非常に高い

<！コーヒーは単なる濃い茶色の水だけではありません。コーヒー豆の栄養素の多くが飲み物に入っています。

<！典型的な8oz（240ml）のコーヒーカップは、（1）：ビタミンB2（Riboflavin）：RDAの11％を含有する。ビタミンB5（パントテン酸）：RDAの6％。ビタミンB1（チアミン）：RDAの2％。ビタミンB3（ナイアシン）：RDAの2％。

葉酸：RDAの1％。

マンガン：

RDAの3％。カリウム：999％がRDAの9％である。マグネシウム：RDAの2％である。リン：RDAの1％。

<！ - > - <！ - 2 - >これはたくさんのようには思えないかもしれませんが、1日当たり3、4、またはあなたが飲むカップを増やしてみてください。それはあなたの毎日の栄養摂取量のかなりの部分を追加することができます。

• しかし、コーヒー が本当に
• 輝いている場所は、抗酸化物質の高い含有量です。 典型的な西洋料理を食べる平均的な人は、実際に果物や野菜よりももっと多くの抗酸化物質をコーヒーに摂取します…（2、3）。
• <！ - 9 - > 結論：
• コーヒーには少量のビタミンとミネラルが含まれています。それは抗酸化物質も高いです。 コーヒーにはカフェインが含まれており、脳機能を強化し代謝を促進する覚せい剤
• カフェインは世界で最も一般的に消費される精神活性物質である（4）。 <！ - 1 - >
• ソフトドリンク、紅茶、チョコレートにはすべてカフェインが含まれていますが、コーヒーが最大のソースです。単一のカップのカフェイン含量は30~300mgの範囲であり得るが、平均的なカップは約90~100mgの範囲である。 カフェインは、既知の覚せい剤である。脳内では、アデノシンと呼ばれる阻害性神経伝達物質（脳ホルモン）の機能を遮断します。アデノシンを遮断することによって、カフェインは脳内の活性およびノルエピネフリンおよびドーパミンのような他の神経伝達物質の放出を実際に増加させる。これは疲れを軽減し、私たちにもっと気分を感じさせます（5、6）。
• <！カフェインが、気分の改善、反応時間、警戒および一般的な認知機能を含む、脳機能の短期的な上昇につながることを示す多くの研究がある（7,8）。 カフェインは代謝（カロリー燃焼）を3〜11％向上させ、運動能力を平均11〜12％向上させることもできます（9,10,11,12）。
• しかし、…これらの影響のいくつかは短期的である可能性が高い。あなたが毎日コーヒーを飲むと、あなたはそれに耐性を築き、効果はそれほど強力ではありません（13）。 <！ - > - <！ - 1 - >
• カフェインにはいくつかの欠点があります。 結論：

コーヒー中の主な活性化合物は覚醒剤カフェインである。エネルギーレベル、脳機能、代謝率、運動能力の短期的な上昇を引き起こす可能性があります。

AdvertisementAdvertisementAdvertisement コーヒーは、アルツハイマー病およびパーキンソン病のリスクを軽減するために、老齢期に脳を守るのに役立ちます <！アルツハイマー病は、最も一般的な神経変性疾患であり、認知症の主要な原因である。研究によると、コーヒー酒飲み者はアルツハイマー病発症リスクが65％まで低下していることが示されている（14,15,16）。パーキンソン病は、脳におけるドーパミン産生ニューロンの死により引き起こされる、2番目に一般的な神経変性疾患である。

コーヒー飲酒者は、パーキンソン病のリスクが32〜60％低い。コーヒーを飲む人が多いほど、リスクは低くなります（17,18,19,20）。

<！結論：

いくつかの研究では、コーヒー喫煙者が老年期の認知症、アルツハイマー病およびパーキンソン病のリスクがはるかに低いことが示されています。 2型糖尿病のリスクが非常に低いコーヒー飲料2型糖尿病は、インスリンの影響に対する耐性によって血糖値が上昇することを特徴とする。

これは非常に一般的な疾患です…数十年で10倍に増加し、現在では3億人を悩ましています。興味深いことに、コーヒー喫煙者はこの病気の発症リスクが有意に低下しているようであり、糖尿病になる可能性は23〜67％である（21,22,23,24）ことが示されている研究もある。

457人、922人を対象とした18の研究を検討した大規模なレビュー研究では、1日当たりのコーヒー1杯が2型糖尿病のリスクを7％低下させた（25）。

<！ - 1 - >

結論：

コーヒー飲酒者は2型糖尿病発症リスクが有意に低いことが数多くの研究によって示されています。

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コーヒー酒飲みは肝臓病のリスクが低い

肝臓は体内で何百もの異なる機能を持つ非常に重要な器官です。

<！ - 2 - >

過剰アルコールやフルクトース摂取のような現代的な侮辱に対して非常に敏感です。

肝障害の最終段階は肝硬変と呼ばれ、ほとんどの肝臓が瘢痕組織で置換されます。

コーヒー酒飲みは、肝硬変を発症する危険性が最大84％低く、1日4カップ以上飲む人に最も効果があります（26,27,28）。

肝がんも一般的です…これは、世界中のがん死亡の第2位の原因です。コーヒーを飲む人は、肝がんのリスクを最大40％低下させることができます（29,30）。

<！ - 9 - > 結論：

コーヒー飲酒者は、肝硬変および肝臓ガンのリスクが有意に低い。彼らが飲むコーヒーが多いほどリスクは低くなります。

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コーヒーを飲む人はうつ病や自殺のリスクが非常に低い

<！ - 1 - >

うつ病は非常に一般的な問題です。

これは世界で最も一般的な精神障害であり、生活の質を大幅に低下させます。

2011年からのハーバードの1つの調査では、最もコーヒーを飲んだ人々はうつ状態になるリスクが20％低かった（31）。

3つの研究の1回のレビューで、1日4杯以上のコーヒーを飲んだ人々は、自殺する確率が53％少なかった（32）。

<！研究は、コーヒーを飲む人がうつ状態になるリスクが低く、自殺する可能性が非常に低いことを研究によって示しています。 AdvertisementAdvertisement

いくつかの研究では、コーヒー酒飲みの生活がより長くなることを示しています。

コーヒー喫煙者は一般的で致命的な病気（自殺）のリスクが低いことを考えると、

<！ - 3 - >

実際にこれをサポートする良い証拠があります。

2012年のNew England Journal of Medicineに掲載された研究では、50歳から71歳までの402人（260人、33人）の習慣を調べた。

この研究では、コーヒーを飲んだ人々は、12-13年間の研究期間中に死亡する危険性がはるかに低かった：

スイートスポットは1日4-5カップであると思われ、男性は12％リスクを低減し、女性はリスクを16％低減しました。 あなたはこの記事で、コーヒーがあなたをより長く生きさせる方法についてもっと詳しく読むことができます。

結論：

いくつかの研究では、コーヒー酒飲みは長く生きていることが示されており、多くの病気のリスクが低いことを考えると完璧な意味があります。最も強い効果は1日4〜5杯で見られます。

カフェインは不安を引き起こし、睡眠を中断することがある

悪いことに言及することなく、良いことだけを話すことは正しいことではない。

真実は…コーヒーにもいくつかの重要な否定的側面がある（これは個人にもよるが）。あまりにも多くのカフェインを消費すると、不快感、心臓の動悸につながり、さらにはパニック発作を悪化させる可能性もあります（34）。

カフェインに敏感で過度に刺激される傾向がある場合は、コーヒーを飲むべきではないでしょう。

別の望ましくない副作用は、睡眠を妨げる可能性があることである（35）。コーヒーが睡眠の質を低下させた場合は、午後2時以降など、その日の後半にコーヒーを避けるようにしてください。

<！ - 1 - >

カフェインには利尿効果や血圧上昇効果もありますが、通常は定期的に使用しなくなります。しかし、1-2mm / Hgの血圧の上昇は持続する可能性がある（36,37,38）。

結論： カフェインには不安や睡眠障害などのさまざまな悪影響がありますが、これは個人によって大きく異なります。

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カフェインは中毒性があり、いくつかのカップを欠いていると撤退につながる可能性がある

<！カフェインの1つの問題は、それが多くの人々に中毒につながる可能性があるということです。

人々がカフェインを定期的に摂取すると、カフェインは寛容になります。従来のように機能しなくなるか、同じ効果を得るにはより多くの線量が必要になります（39）。

人々はカフェインを控えると、頭痛、疲労、脳霧、過敏性などの禁断症状を発症します。これは数日間続くことができます（40,41）。

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忍耐と撤退は物理的中毒の特徴である。

多くの人々（理解しやすい）は、正しく機能するために文字通り化学物質に依存しているという考えを好まない。

結論： カフェインは中毒性の物質です。それは耐性になり、頭痛、疲労および過敏性のような十分に文書化された禁断症状につながる可能性がある。

レギュラーとデカフの違い

一部の人々はレギュラーではなくカフェインコーヒーを選択します。

カフェインコーヒーは通常、コーヒー豆を溶剤ですすぎ洗いする方法です。これが行われるたびに、カフェインのいくらかの割合が溶媒に溶解し、カフェインの大部分が除去されるまでこのプロセスが繰り返される。

ただし、カフェインを含まないコーヒーでさえ、

カフェインを含み、通常のコーヒーよりもはるかに少ないことを覚えておくことが重要です。残念ながら、レギュラーコーヒーの健康上の利点のすべてが、カフェイン除去コーヒーに適用されるわけではありません。例えば、いくつかの研究では、2型糖尿病、パーキンソン病またはカフェインを飲まれた人々の肝臓疾患のリスクが低下しないことが示されています。

結論：

カフェインコーヒーは、コーヒー豆から溶媒を用いてカフェインを抽出することによって作られています。カフェはレギュラーコーヒーと同じ健康上のメリットはありません。

健康の利益を最大化するために留意すべきこと

コーヒーから得られる有益な健康影響を最大限にするためにできることがいくつかあります。 最も重要なことは、それに不健全なものを加えないことです。これには、砂糖とあらゆる種類の人工の化学物質を含むクリーマーが含まれます。

もう一つの重要なことは、紙フィルターでコーヒーを淹れることです。フィルタリングされていないコーヒー（トルコ語やフランス語のプレスなど）には、コレステロール値を上昇させる物質であるカフェストールが含まれています（42,43）。

スターバックスのような場所にあるコーヒー飲料の中には、何百ものカロリーとたくさんの砂糖を入れることができることにも留意してください。これらの飲み物は健康ではありません。

あなたのコーヒーを健康にする8つの方法について、この記事のヒントがいくつかあります。

結論：

コーヒーに砂糖や化学物質を含むクリーマーを入れないことが重要です。ペーパーフィルターで醸造することで、カフェストールと呼ばれるコレステロール上昇化合物を取り除くことができます。

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あなたはコーヒーを飲むべきですか？

特に妊婦を中心に、コーヒー消費を避けたり厳重に制限したい人がいます。

不安、高血圧、不眠症の人は、コーヒーがしばらく時間をかけて助けてくれるかどうか確認したいかもしれません。 カフェインをゆっくりと代謝させる人々は、コーヒーを飲むことによる心臓発作のリスクが増加するという証拠もいくつかあります（44）。

すべてのことが言われています…平均的な人にとって、コーヒーは健康に重要な有益な効果をもたらすことは明らかです。

まだコーヒーを飲まない場合、私はこれらの利益がそれを開始する魅力的な理由ではないと考えます。欠点もある。

しかし、あなたがすでにコーヒーを飲み、それを楽しむなら、その利益はネガティブを上回っています。

私は個人的に毎日コーヒーを飲みます…約4-5杯（時にはそれ以上）。私の健康は一度も改善されていません。

<！

Take Home Message

論文の研究の多くは観察研究であり、コーヒーが有益な効果をもたらすことは証明できないことを覚えておくことが重要です。

しかし、研究の間に効果が強く、一貫していることを考えると、コーヒーが実際に役割を果たすということはかなり強い指標です。

過去に悪魔化されたにもかかわらず、証拠はコーヒーが非常に健康的であることを指摘しています。

<！ - 2 - > コーヒーは緑茶のような健康飲料と同じカテゴリーに属します。