は、これらすべての抹茶の恩恵ですか？クレアと現実 [SET:descriptionja]抹茶のメリットは十分ですが、科学はそれを裏付けていますか？

グギの果実、鶏の種子、その他の新鮮な「スーパー食べ物」のように、抹茶が離陸しています。しかし、すべての誇大宣伝の中で、それは事実をフィクションから切り離すのが難しいかもしれません。

だから、抹茶って何？

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抹茶は緑茶の一種です。袋入りの緑茶と違って、抹茶は粉末として購入します。しかし、違いはそこで始まり、終わらない。

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光合成を減らし、植物のアミノ酸レベルを高めると言われている日陰で抹を栽培します。収穫後すぐに、酸化を防ぎ、明るい緑色の色合いを保つために蒸し暑いです。その後、葉は乾燥し粉砕され、専門店やオンラインで見つけることができます。

儀式茶は中国に根ざしていますが、日本では禅仏教徒の間で人気を博しています。さて、あなたはどこにでも見つけることができますが、あなたの健康のために抹茶は何ですか？

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スーパーフードの定義

抹茶は、カテキン、ポリフェノールのサブクラス、または抗酸化物質が豊富です。カテキン濃度が特に高い他の食品には、赤ワイン、ダークチョコレート、ベリーなどのスーパーフードが付いています。

従来の緑茶と比較すると、抹茶にはカテキンが含まれています。さらに、抹茶には他のほとんどの緑茶よりも少なくとも3倍の没食子酸エピガロカテキン（EGCG）が含まれています。ここでは、多くの抹茶の健康強調表示の原因を見つけることができます。

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詳細：緑茶の8つの利点»999>主張と証拠

抹茶を販売しているウェブサイトに移動するだけで、長きにわたるメリットのリストが表示されます： 、改善された気分、さらには癌の予防まで。しかし、研究はそれらをバックアップしていますか？

改善された気分

抹茶の消費が気分を改善することができるという限られた証拠がある。マウスについての1つの研究は、EGCGに曝露された患者が、カテキン類を受けなかった患者よりも肉体的ストレスおよび慢性疲労のマーカーが少ないことを見出した。インスリン抵抗性と血圧に緑茶の影響を検討した別の研究では、気分の改善が通常の緑茶消費の副産物であることが分かった。

血圧

EGCG補給が人の心臓病の危険因子に及ぼす影響を調べた研究では、定期的にカテキンを摂取すると拡張期血圧が「適度に」低下することが分かった。被験者は400mgのEGCGを含むカプセルを1日2回8週間服用した。全てのポリフェノールは、炎症性遺伝子の発現を変化させるのに十分なレベルで血流に入る場合にのみ、慢性疾患の治療に潜在的に有用である。 Dr. Barry Sears

減量

抹茶のカテキン類が減量の手助けをすることができるという証拠は限られています。1つの非常に小さな研究では、690mgのカテキンを12週間飲んだ男性は、体重、体脂肪、および胴囲を、男性よりも低くした。しかし、全員で40人未満がこの研究に参加した。

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脂肪代謝の改善

緑茶抽出物（抹茶を含む）が脂肪を代謝する能力を高める役割を果たす可能性があることを示唆する研究もあります。多くの専門家は証拠がまだあまりにも限られていることに同意していますが、緑茶を飲むと運動が続くと脂肪の代謝を高めるのに役立つことが研究によって示されています。

がん予防

研究者は、緑茶の摂取量の増加と特定の種類のがんのリスク低下との間に緩やかな関連を示しています。研究室では、EGCGなどを含む抹茶のポリフェノールが、腫瘍増殖、癌細胞侵襲などを阻害する抗癌活性を示しています。人間に対するテストは限られていましたが、ポジティブでした。

結論：専門家のテイク

The Zone Dietの創設者であるBarry Searsは、抹茶の健康主張がすべてこの研究によって完全には証明されていないことに同意します。これにはいくつかの理由が考えられます。すべてのポリフェノールは、慢性疾患の治療に潜在的に有用であるが、炎症性遺伝子の発現を変化させるのに十分なレベルで血流に入る場合にのみ有効である」と彼は述べている。

そのレベルは、ポリフェノールの1,000ミリグラム以上、または1日当たり16杯の緑茶です。さらに、シアーズ博士は、既存の研究によれば、「カテキン類は、既存の研究によると、他のポリフェノールほど炎症性遺伝子発現を変化させるほど強力ではない」と述べている。彼は、リンゴ、ブドウ、およびチョコレートに見いだされる別のポリフェノールクラスであるアントシアンシンドンのグレードAと比較して、カテキンに「生物学的効力」のグレードBを与えている。それでも、シアーズと他の人々は、緑茶が健康飲料の選択肢であることを認識しています。それを飲むことは、ポリフェノールの日々の摂取量を増やすのに役立ちます。また、抹茶が健康治療の洗濯物リストを提供できるという決定的な証拠がないにもかかわらず、研究のいくつかは確かに利点を示唆しています。