卵と糖尿病：食べるか食べない？

食べるかしないか？

卵は多目的な食品であり、タンパク質の大きな源です。

米国糖尿病学会は、卵が糖尿病患者にとって優れた選択肢であると考えています。これは、主に1つの大きな卵に約0.5グラムの炭水化物が含まれているため、血糖値を上昇させないと考えられています。

しかし、卵はコレステロールが高いです。 1つの大きな卵には約200mgのコレステロールが含まれていますが、これが体に悪影響を及ぼすかどうかは議論の余地があります。

<！糖尿病が心血管疾患の危険因子であるため、糖尿病がある場合は、コレステロールのモニタリングが重要です。血流中の高レベルのコレステロールも、心血管疾患を発症するリスクを高める。しかし、コレステロールの食事摂取量は、かつて考えられていたように血中濃度に大きな影響を与えません。したがって、糖尿病の人にとって、他の心疾患リスクを認識し最小限に抑えることが重要です。

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メリット

卵のメリット

卵全体には約7グラムのタンパク質が含まれています。卵はまた、神経および筋肉の健康をサポートする優れたカリウム源です。カリウムは体内のナトリウムレベルのバランスをとって心血管の健康を改善します。

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卵はルテインやコリンなどの多くの栄養素を持っています。ルテインはあなたを病気から守り、コリンは脳の健康を改善すると考えられています。卵黄にはビオチンが含まれています。ビオチンは健康な髪、肌、爪、インスリン産生に重要です。牧草地を歩いているニワトリの卵は、糖尿病の人にとって有益な脂肪であるオメガ3が多く含まれています。

卵はウエストラインでも簡単です。 1つの大きな卵には約75カロリーと5グラムの脂肪しかなく、わずか1.6グラムは飽和脂肪です。卵は多目的で、好みに合わせてさまざまな方法で準備することができます。トマト、ホウレンソウ、または他の野菜を混ぜることによって、すでに健康的な食べ物をより良く作ることができます。ここに、糖尿病患者のためのより良い朝食アイデアがあります。

多くの方法で健康であるので、卵は適度に消費されるべきです。

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コレステロール

コレステロールの懸念

卵は、コレステロールが高すぎて健康な食生活の一部であると考えられていたため、それ以来、多くのことが変わってきました。人の総コレステロール値に関連する食物コレステロールの役割は、これまで考えられていたよりも小さいようです。

家族歴は食物中のコレステロールの量よりもコレステロール値とはるかに関連している可能性があります。コレステロールレベルへのより大きな脅威は、トランス脂肪酸および飽和脂肪が多い食品です。あなたの体に高コレステロールの影響についてもっと学んでください。

あなたが糖尿病であれば、卵を過度に消費すべきではありません。現在の勧告では、糖尿病患者は毎日200ミリグラム（mg）以下のコレステロールを消費すべきであることが示唆されています。糖尿病や心臓の健康問題がない人は、1日当たり300mgを消費することがあります。 1つの大きな卵には、約186mgのコレステロールがある。卵が食べられると、他の食事コレステロールの余地はあまりありません。研究は、高レベルの卵の消費が2型糖尿病および心臓病を発症するリスクを高める可能性があることを示唆している。接続は明確ではありませんが、研究者らは、動物性食品からの過剰なコレステロール摂取は、これらのリスクを増加させる可能性があると考えています。

コレステロールはすべて卵黄中にあるので、毎日のコレステロール消費にどのように影響しているか心配することなく、卵白を食べることができます。多くのレストランでは、卵白全体の卵白の代わりに卵白を用意しています。卵白で作られた店でコレステロールを含まない卵代替品を購入することもできます。

しかし、卵黄はいくつかの重要な卵の栄養素の独占的な家でもあることに留意してください。例えば、卵の中のほとんどすべてのビタミンAは、卵黄中に存在します。卵の中のコリン、オメガ3s、カルシウムの大部分についても同様です。

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Takeaway

朝食は何ですか？

糖尿病の場合は、卵の消費量を週3回に制限する必要があります。あなたが卵白だけを食べるなら、もっと食べるのが快適だと感じることができます。

あなたの卵で食べるものについては注意してください。比較的無害で健康な卵は、バターや不健全な調理油で揚げば、少し健康的になります。電子レンジで卵を噛むのは1分しかかからず、追加の脂肪は必要ありません。同様に、高脂肪、高ナトリウムベーコンまたはソーセージで卵を提供することは非常に頻繁です。

あなたが糖尿病であれば、硬い卵は便利な高蛋白スナックです。このタンパク質は、あなたの血糖に影響を与えずにあなたを完全に保つのに役立ちます。タンパク質は消化を遅らせるだけでなく、グルコースの吸収も遅くします。これは糖尿病の場合に非常に役立ちます。すべての食事と時折の軽食のためのタンパク質を痩せていることは、糖尿病の人にとって賢明なステップです。

さまざまな食品の炭水化物と糖度を知るように、食品中のコレステロール値と飽和脂肪にも注意する必要があります。それは卵白や豆腐のような植物蛋白質の卵全体を取り替えることを意味するならば、タンパク質を摂取して健康リスクを最小限に保つだけの賢明な方法です。