6ビーガンを食べるという科学に基づく健康への効果

ビーガンの食事は、人々が体重を減らすのを助けると知られています。

しかし、彼らはまた、追加の健康上の利点の配列を提供しています。

まず、ビーガンダイエットは健康な心臓を維持するのに役立ちます。

さらに、この食事療法は、2型糖尿病と特定の癌に対して何らかの防御を提供する可能性があります。

ここに、ビーガンダイエットの6つの科学に基づく利点があります。 1。ビーガンの食事は特定の栄養素に富んでいます

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典型的な西洋の食事から完全な食事に切り替えると、肉や動物製品が除かれます。

これは必然的にあなたが他の食品にもっと頼るように導くでしょう。全食品ビーガンダイエットの場合、全粒粉、果物、野菜、豆、エンドウ豆、ナッツおよび種子の形を取る。

これらの食品は典型的な西洋の食生活よりも多くの割合のビーガン食を構成するため、特定の有益な栄養素の日々の摂取量を高めることができます。

<！例えば、いくつかの研究では、ビーガン飼料がより多くの繊維、抗酸化物質および有益な植物化合物を提供する傾向があることが報告されている。カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミンA、C、E（1,2,3,4）が豊富に見える。

しかし、すべてのビーガンダイエットが均等に作られるわけではありません。例えば、十分に計画されていないビーガンダイエットは、必須脂肪酸、ビタミンB12、鉄、カルシウム、ヨウ素または亜鉛（5）の量を不十分にする可能性があります。

<！それで、栄養不足のファーストフードビーガンオプションから離れていくことが重要です。代わりに、栄養価の高い植物全体と強化食品の周りにあなたの食事を置いてください。また、ビタミンB12のようなサプリメントを検討したいかもしれません。

結論：

全食品のビーガン飼料は、一般的に特定の栄養素が高い。しかし、あなたの体に必要な栄養素をすべて手に入れてください。 2。それはあなたが余分な体重を減らすのを助けることができます

余分な体重を逃がすことを望んで、植物ベースのダイエットに目を向けている人が増えています。

これはおそらく理由があるでしょう。ビーガンは、非ビーガン（6,7）よりも薄く、体格指数（BMI）が低い傾向があることが多くの観察研究によって示されている。さらに、科学研究のゴールドスタンダードであるいくつかの無作為化対照研究では、ビーガン飼料が比較される食事よりも減量に有効であると報告されている（8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18） 15,16）。 1件の研究では、完全菜食飼料は、参加者が18週間の研究期間（9）にわたって対照食より9.9lbs（4.2kg）多くを失うのを助けた。興味深いことに、ビーガン群が満腹感を感じるまで食べることができたとしても、ビーガン群の食生活は、カロリー制限食を摂取した者よりも重篤であった（10,11）。

さらに、5つの異なる飼料の減量効果を比較した最近の小規模研究では、菜食と菜食飼料は半菜食主義と標準的な西洋飼料と同様に受け入れられていると結論付けました（17）。 彼らの食生活を完全に守っていないときでさえ、菜食主義者および完全菜食主義者グループは、標準的な西洋食の人々よりも若干重さを失っていました。

結論：

ビーガンの食事は、カロリー摂取量を減らす自然な傾向があります。これは、積極的にカロリーをカットすることに集中する必要なく、体重減少を促進するのに効果的です。 3。血糖値を下げて腎機能を改善するように見える

ビーガンは2型糖尿病と腎機能の低下にも効果があります。

実際に、ビーガンは血糖値が低く、インスリン感受性が高く、2型糖尿病発症リスクが50~78％低くなる傾向があります（7,18,19,20,21）。研究では、糖尿病患者の血糖値を米国糖尿病学会（ADA）、アメリカ心臓協会（AHA）、国立コレステロール教育プログラム（NCEP）の食事よりも低下させると報告されている（10,12,13,22 ）。 1件の研究では、ビーガン食を摂取した参加者の43％が血糖降下剤の投与量を減らすことができましたが、ADA推奨食に従ったグループではわずか26％でした（22）。

他の研究では、植物蛋白質の代わりに肉を代用する糖尿病患者は、腎機能の低下の危険性を減少させる可能性があると報告している（23,24,25,26,27,28）。さらに、いくつかの研究では、ビーガン食が全身性遠位多発ニューロパチー症状 - 糖尿病患者の状態で灼熱痛、灼熱痛を完全に軽減することができると報告されている（29,30）。

結論：

ビーガンの食事は、2型糖尿病の発症リスクを低下させる可能性があります。彼らはまた、血糖値を下げるのに特に効果的であり、さらなる医学的問題の発症を防ぐのに役立つかもしれない。 4。ビーガンダイエットは特定のがんに対して防御できる可能性があります

。世界保健機関（WHO）によると、すべてのがんの約3分の1は、ダイエットを含む管理下の要因によって予防できます。

例えば、豆類を定期的に摂取すると、結腸直腸癌のリスクを約9〜18％低下させることができます（31）。

研究によると、1日に新鮮な果物や野菜の少なくとも7つの部分を摂取すると、癌で死亡するリスクが15％（32）まで低下する可能性が示唆されています。ビーガンは一般的に、非ビーガンよりもかなり多くのマメ、フルーツ、野菜を食べる。このことは、最近の96の研究のレビューが、ビーガンが癌の発症または死亡のリスクが15％低下することにより恩恵を受ける可能性があることを発見した理由を説明し得る（7）。 さらに、ビーガンダイエットには一般に大豆製品が多く含まれており、乳がんの予防に役立つ可能性があります（33,34,35）。

特定の動物製品を避けることは、前立腺癌、乳癌および結腸癌のリスクを軽減するのにも役立つ可能性がある。それは、ある種の癌を促進すると考えられる高温で調理された肉や肉を燻製や加工肉が欠いているためです（36,37,38,39）。ビーガンは乳製品も避けているが、一部の研究では前立腺がんのリスクがわずかに上昇することが示されている（40）。一方、乳がんが結腸直腸癌などの他のがんのリスクを軽減するのに役立つかもしれないという証拠もある。したがって、乳製品を避けることは、ビーガンの総合的ながんリスクを低下させる要因ではない可能性があります（41）。

これらの研究は本質的に観察的であることに注意することが重要です。ビーガンが癌のリスクが低い理由を正確に特定することは不可能です。

しかし、研究者がもっと知るまでは、毎日食べる新鮮な果物、野菜、マメ科植物の量を増やすことに焦点を当て、加工肉、燻製肉、あまり調理されていない肉の消費を制限するように思われます。

結論：

ビーガン食の特定の側面は、前立腺癌、乳癌および結腸癌に対して保護を提供し得る。 5。心疾患のリスクが低いことに結びついている

新鮮な果物、野菜、豆類、繊維を食べることは、心疾患のリスクがより低いことと結びついている（32,42,43,44,45）。

これらはすべて、よく計画されたビーガンダイエットで大量に食べられます。ビーガンと菜食主義者および一般の人口を比較する観察研究では、ビーガンは高血圧発症のリスクを最大75％低下させるという利点があると報告している（20）。ビーガンはまた、心臓病で死ぬリスクを42％まで低下させる可能性がある（20）。さらに、いくつかの無作為化比較試験では、ビーガン飼料は、比較される食事よりも血糖値、LDLコレステロールおよび総コレステロール値を低下させる効果が高いことが報告されています（7,9,10,12,46）。

これは、高血圧、コレステロールおよび血糖値を低下させることにより、心臓病のリスクを46％も低下させることができるため、心臓の健康に特に有益です（47）。 一般人と比較して、ビーガンは、あなたの心に良いものである、より多くの穀物とナッツを消費する傾向があります（48,49）。

結論：

ビーガンの食事は、心臓病の原因となる危険因子を大幅に減らすことによって、心臓の健康に有益な可能性があります。 6。ビーガンダイエットは関節炎から痛みを軽減することができます

いくつかの研究では、ビーガン食は関節炎の異なるタイプの人々に肯定的な効果があると報告されています。ある研究で無作為に40人の関節炎患者を割り当て、無雑食飼料を継続して摂取するか、または植物全体の植物性ビーガン飼料に6週間替えた。ビーガン飼料を食べた人は、食事を変えなかった人よりも高いエネルギーレベルと一般的な機能を示した（50）。

他の2つの研究では、プロバイオティクスに富んだ生の食品である完全菜食の慢性関節リウマチの症状に対する効果を調べた。両方とも、ビーガン群の参加者は、無食欲飼料を継続する者よりも、痛み、関節腫脹および朝のこわばりのような症状の改善が顕著であると報告した（51,52）。

結論：

プロバイオティクスが豊富な全食品に基づくビーガン飼料は、変形性関節症および関節リウマチの症状を有意に減少させることができる。

Take Home Message

ビーガンの食事は、健康上の利点を提供します。

ほとんどの場合、これらの便益が生じる正確な理由は完全には分かっていない。

それは、さらなる研究が出るまでは、あなたの食生活に含まれる栄養豊富な植物全体の食品の量を増やすことだけに利益をもたらすことができるということです。