キシリトール：あなたが知る必要があるもの（文字通り）

追加された砂糖は、現代の食生活の1つの ほとんどの 不健全な側面かもしれません。

この理由から、人々はキシリトールのような自然の選択肢に目を向けてきました。

キシリトールは砂糖のように見えますが、カロリーが少なく、血糖値も上昇しません。

いくつかの研究は、それが歯科衛生を改善し、他の様々な重要な利点を有することを示唆している。

この記事では、キシリトールとそれがあなたの健康にどのように影響するかを詳しく見ていきます。

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キシリトールとは何ですか？キシリトールは、糖アルコール（または多価アルコール）に分類される物質である。糖アルコールは、糖分子とアルコール分子のハイブリッドのようなものである。それらの構造は、それらに舌上の甘味受容体を刺激する能力を与える。キシリトールは、多くの果物および野菜において少量で見出され、従って天然であると考えられる。人間は正常な代謝によってそれを少量生産します。

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砂糖を含まないチューインガム、キャンディ、ミント、糖尿病に優しい食品、口腔ケア製品の共通成分です。キシリトールは通常の砂糖と同様の甘味を有するが、カロリーは40％少ない：

砂糖：

4カロリー/グラム。キシリトール：

2。 1グラムあたり4カロリー。

キシリトールは、基本的に白色の結晶性粉末である。明らかに、キシリトールは精製された

• 甘味料であるので、ビタミン、ミネラルまたはタンパク質を含まない。その意味では、それは "空の"カロリーです。 <！ - 3 - >
• キシリトールは、バーチのような木から加工できますが、キシランと呼ばれる植物繊維をキシリトールに変換する工業的プロセスで作ることもできます。糖アルコールは技術的に炭水化物であるが、血糖値を上昇させないため、「純粋な」炭水化物としてカウントされず、低炭水化物製品で人気のある甘味料となる。 Btw …砂糖

アルコール

の部分で怖がらないでください…これは本当にアルコールと関係がなく、人々は酔っ払います。砂糖アルコールはアルコール依存症に対して安全です。 結論： キシリトールは、糖アルコールと呼ばれる甘味料の一種であり、一部の植物に含まれています。それは砂糖のように見えて味がありますが、カロリーは40％少なくなっています。

キシリトールは非常に低い血糖指数を有し、血糖またはインスリンをスパイクしない

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添加された砂糖（および高フルクトースコーンシロップ）の悪影響の1つは、血糖値とインスリン値が急上昇するということです。

フルクトースの量が多いため、インスリン抵抗性や過剰消費時のあらゆる種類の代謝障害につながる可能性もあります（詳細はこの記事で詳しく説明します）。 まあ…キシリトールにはフルクトースが含まれておらず、血糖やインスリンにはほとんど影響しません（1,2）。 <！ - 2 - >

したがって、砂糖の有害作用の なし

はキシリトールに適用されます。

血糖指数（血糖値の上昇の尺度）は、血糖指数が60〜70（3,4）の通常の砂糖に比べてわずか7です。

それはまた、砂糖よりもカロリーが40％少ないため、減量に優しい甘味料と考えることもできます。

<！糖尿病、前糖尿病、肥満または他の代謝の問題を有する人々にとって、キシリトールは、糖に代わる優れた代謝物である[999]。

<！これはヒトではまだ研究されていないが、ラットの研究は、キシリトールが肥満の症状を改善し、腹部の脂肪を減らし、肥満の食事の体重増加を防ぐことさえできることを示している（5,6,7） 。

結論：

砂糖とは異なり、キシリトールは血糖値やインスリン値にほとんど影響しません。いくつかのラットの研究は、代謝の健康に大きな利点を示しています。 キシリトールは口の中の悪い細菌を餓死させ、歯科衛生の主な利点を持つ <！ - 2 - >

多くの歯科医は、キリトール甘味チューインガムを使用することをお勧めします。

これは、キシリトールが歯の健康と歯の腐敗の予防に強力な利益をもたらすことを多くの研究が示しているからです（8）。

虫歯の危険因子の1つは、ストレプトコッカス・ミュータンス（Streptococcus mutans）と呼ばれる口腔細菌の一種です。これは主にプラークの原因となる細菌です。

歯にプラークがあるのは正常ですが、外れると免疫系がその中の細菌を攻撃し始めます。これは歯肉炎のような炎症性の歯肉の病気につながる可能性があります。 <！ - > - <！これらの口腔細菌は食物からグルコースを食べますが、キシリトールは使用できません。したがって、糖をキシリトールで置き換えることは、有害な細菌のための利用可能な燃料を減少させる（9）。 しかし、キシリトールの影響はそれを超えています…悪いバクテリアが燃料としてキシリトールを使用することはできませんが、それでもそれを摂取します。

バクテリアがキシリトールでいっぱいになると、彼らはグルコースを取り込むことができないので、エネルギー生産経路は本質的に「詰まり」、死ぬことになります。

<！ - 2 - > <！つまり、キシリトールでガムを噛むと（あるいは甘味料として使用すると）、細菌の糖代謝が阻止され、文字通り飢えて死にます（10）。 1つの研究では、キシリトール甘味チューインガムを使用して、悪性細菌のレベルを27-75％

低下させたが、それは友好的細菌に影響しなかった（11）。 キシリトールには他の歯の利点もあります。（12）：

消化器系のカルシウムの吸収が増します。これは歯によく合い、骨粗鬆症を予防します（13）。

唾液の産生を増加させます。唾液にはカルシウムとリン酸塩が含まれています。カルシウムとリン酸塩は歯に吸収され、再石灰化を助けます。

唾液の酸性度を低下させ、歯のエナメル質の酸性劣化を防ぐのに役立ちます。

<！ - > - <！数多くの研究によれば、砂糖を交換するか、それを食事の上に加えることによって、虫歯や虫歯を30〜85％も減らすことができます（14,15,16）。

炎症は多くの慢性疾患の根源であるため、プラークやガムの炎症を軽減することは、体の残りの部分にも利益をもたらす可能性があります。

結論：

キシリトールは口中の有害な細菌を飢えさせ、プラークの蓄積と虫歯を減少させます。これは虫歯や炎症性歯肉炎の予防に役立ちます。

キシリトールは子供の耳の感染を減らし、酵母カンジダ・アルビカンスと戦う

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口、鼻、耳はすべてつながっています。

このため、口に生息する細菌は、耳の感染症を引き起こす可能性があり、子供の共通の問題です。

キシリトールは、プラーク生成細菌を飢えさせるのと同じように、これらの細菌のいくつかを飢餓状態にすることができることが分かった（17）。再発耳感染症の小児における1件の研究では、キシリトール甘味チューインガムを毎日使用すると、感染率は40％低下した（18）。

キシリトールは、カンジダ・アルビカンスとの戦いを助け、表面に付着して感染を起こす能力を低下させる（19）。 結論： キシリトール加糖ガムは、小児の耳感染症を軽減し、酵母カンジダアルビカンスによる感染対策に役立ちます。

キシリトールにはいくつかの潜在的な健康上の利点があります。

• コラーゲンは体内で最も豊富に存在するタンパク質であり、皮膚や結合組織に大量に存在します。ラットには、キシリトールがコラーゲン産生を増加させることが示されており、これが皮膚の老化の影響を相殺するのに役立つことがある（20,21）。キシリトールはまた、骨粗鬆症に対して保護的であり、ラットにおいて骨量および骨ミネラル含量を増加させる（22,23）。
• キシリトールは口の中の「悪い」細菌を殺すことができますが、それは良いものです（24）、腸の中の友好的な細菌を食べることもできます。この点で、それは可溶性繊維のような種類の機能を果たす。
• 結論：

キシリトールは、コラーゲン産生を増加させ、骨粗鬆症のリスクを軽減するのに役立ちます。それはまた、プレバイオティック効果を有するようであり、腸内の親和性バクテリアに給餌する。

1つの大きな問題があります…キシリトールは犬に非常に有毒です

ヒトでは、キシリトールはゆっくり吸収され、インスリン産生に測定可能な影響はありません。

残念ながら、同じことは犬については言えません。 犬がキシリトールを食べると、彼らの体は自分がグルコースを摂取したと誤って思って、大量のインスリンを生産し始める。

これが起こると、犬の細胞は血流からグルコースを取り込み始めます。これは低血糖（低血糖値）につながり、致死的（25）です。

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キシリトールは、イヌの肝臓機能に有害な影響を及ぼし、高用量は肝不全を引き起こす（26）。

犬が罹患するには約0.1 g / kgしか要しませんので、3 kg（6〜7 lbs）のチワワは0.3グラムのキシリトールを食べるだけで病気になります。これは、チューインガムの1つのピースに含まれる量よりも少ない。

あなたが犬を所有している場合は、キシリトールを手の届かないところに（またはあなたの家から）完全に離してください。あなたの犬が誤ってキシリトールを食べたと思われる場合は、直ちに獣医に服用してください。

<！結論：

キシリトールは、イヌに非常に有毒であり、低血糖症および/または肝不全を引き起こす可能性がある。

副作用および投薬量キシリトールは一般的に耐容性が高いが、消費量が多すぎると消化器系副作用を生じる人々もいる。糖アルコールは、腸内に水を引き入れるか、または腸内細菌によって発酵することができる。 これはガス、膨満および下痢につながります。

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しかし体はキシリトールに非常によく調和しているようです。

あなたの摂取量をゆっくりと上げ、身体の時間を調整すると、あなたはいかなる悪影響も経験しない可能性があります。

糖アルコールに耐えることができないと分かっていない場合は、初めて大量に食べたときにトイレの近くに滞在することを検討してください。

それは、キシリトールの長期間の消費は完全に安全であると言われています。 1つの研究では、被験者は月に平均4.3lbs（1.5kg）のキシリトールを消費し、1日の最大摂取量は400gを超えて悪影響を及ぼさなかった（27）。

人々は、コーヒー、紅茶、様々なレシピなどあらゆる種類のものを甘くするために糖アルコールを使用しています。砂糖を1：1の比率でキシリトールに置き換えることができます。

過敏性腸症候群またはFODMAPsに対する耐性がない場合は、糖アルコールに注意し、それらを完全に避けることを検討してください。 Take Home Message

あなたが何かを甘くしたい場合、キシリトールは優れた選択です。

ほとんどの甘味料についての議論は、あなたが害を及ぼすかどうかについての議論ではあるが、キシリトールが実際の健康上の利益をもたらすことが研究によって示されている。

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血糖値やインスリン値を上昇させず、プラーク生成細菌を口に飢えさせ、腸内の微生物を摂食させます。

あなたは甘味料で何を求めているでしょうか？