ビタミンK2：あなたが知る必要があるもの

ほとんどの人がビタミンK2について聞いたことがありません。

このビタミンは欧米の食生活ではまれであり、主流の注目を集めていません。

しかし、…この強力な栄養素は、健康の多くの側面において不可欠な 役割を果たします。 実際、ビタミンK2は食事といくつかのキラー病との間の「欠けているリンク」に過ぎないかもしれません。

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ビタミンKとは？

<！ビタミンKは1929年に血液凝固（血液凝固）の必須栄養素として発見されました。

Koagulationsvitamin

と呼ばれたドイツの科学誌に最初の発見が報告された。それは "K"が（1）から来る場所です。

それは、20世紀初頭に世界中を旅し、異なる人口の食生活と病気の関係を研究してきた伝説の歯科医ウェストン・プライスによって発見されました。 <！彼は、非工業食は、特定されていない栄養素が高く、歯の腐敗や慢性疾患の予防に役立つようであることを発見しました。 彼はこのミステリー栄養素をアクティベーターXと言いましたが、これは現在ビタミンK2と考えられています。

ビタミンKの2つの主要な形態があります… K1（フィロキノン）は葉の緑のような植物の食品に含まれ、ビタミンK2（メナキノン）は動物の食品や発酵食品に含まれます（2）。

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ビタミンK2はさらにいくつかの異なるサブタイプに分けることができるが、最も重要なものはMK-4およびMK-7である。

結論：

ビタミンKは当初、血液凝固に関与する栄養素として発見されました。 K1（植物）とK2（動物食品）の2つの形式があります。

ビタミンK1とK2はどのように働くのですか？

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カルシウムは非常に重要な鉱物です。 それは、骨や歯の材料を作るだけでなく、あらゆる種類の生物学的プロセスにおいて重要な役割を果たす（3）。

ビタミンKの主な機能は、カルシウムを結合する能力を与えるようにタンパク質を修飾することである。このようにして、タンパク質のカルシウム結合特性を「活性化する」。

しかし、ビタミンK1とK2の役割はかなり異なり、多くの人々が別々の栄養素として分類されるべきだと感じています。

<！ビタミンK1は、血液凝固に関与するカルシウム結合タンパク質を活性化するために肝臓で主に使用され、K2は、カルシウムが体内でどこで終わるかを制御するタンパク質を活性化するために使用されます（4）。

結論：

ビタミンKの主な機能は、タンパク質のカルシウム結合特性を活性化することです。 K1は血液凝固に主に関与し、K2はカルシウムが体内で終わる場所を制御するのに役立ちます。

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ビタミンK2は心臓病予防に役立ちます

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心臓周辺の動脈にカルシウムが蓄積することが心臓病の大きな危険因子です（5,6,7）。

このため、このカルシウムの蓄積を減らすことができるものは、心臓病の予防に役立ちます。 これは、カルシウムが動脈に沈着するのを防ぐ助けをすることによって、ビタミンK2が助けと信じられるところです（8）。

ロッテルダムの研究では、ビタミンK2の摂取量が最も多い人は、動脈の石灰化を起こす可能性が52％低く、心臓病で死亡するリスクが 57％ 7-10年の期間（9）。

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16,057人の女性のもう1つの研究では、ビタミンK2の摂取量が最も多い参加者が心臓病のリスクがはるかに低いことが分かった。 1日あたり10マイクログラムのK2を消費するたびに、心臓病のリスクは9％（10）低下しました。記録のために、ビタミンK1はいずれの研究においても影響を及ぼさなかった。しかし、上記の研究は原因と結果を証明することができない、いわゆる観察研究であることを覚えておいてください。

<！残念ながら、実施された少数の治験ではK1型が使用されたが効果がないようである（11）。

私たちは、K2と心臓病についての長期的な治験を切望しています。その効果と、観察研究で見られる強い相関関係のためには、非常にもっともらしい生物学的メカニズムが存在する。

<！心臓血管疾患は世界で最も一般的な死因です。 2012年には1400万人が死亡した（12）。

結論： ビタミンK2の摂取量が多いほど、心疾患のリスクが低下することが強く関連しています。ビタミンK1はそれほど有用ではないようです。 骨の健康を改善し、骨粗鬆症のリスクを低下させることができる

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骨粗鬆症（「多孔質」骨）は欧米諸国でよく見られる問題です。

特に高齢の女性に共通しており、骨折のリスクを強く高める。上記のように、ビタミンK2はカルシウム代謝において中心的な役割を果たしています。ビタミンK2は、マトリックスglaタンパク質およびオステオカルシンと呼ばれる2つのタンパク質のカルシウム結合活性を活性化し、骨の構築および維持を助ける（13,14）。

<！ - > - <！興味深いことに、K2が骨の健康に大きなメリットをもたらしているというコントロールされた試験からの証拠もかなりあります。

244人の閉経後女性の3年間の試験では、ビタミンK 2サプリメントを服用している人は、年齢関連の骨密度の低下がはるかに遅いことが分かった（15）。

日本人女性についての長年の研究では、非常に高用量を使用していましたが、同様の利点を示しました。 13件の試験のうち、1件だけが有意な改善を示さなかった。

<！これらの試験のうち7件で骨折が報告され、ビタミンK2は脊椎骨折を60％、股関節骨折を77％、すべての非脊椎骨折を81％減少させた（16）ことが判明した。

これらの知見に沿って、日本人は骨粗鬆症の予防と治療のためにビタミンK補給を正式に推奨している（17）。

しかし、一部の研究者は確信が持てません。2つの大規模レビュー研究は、この目的のためにビタミンK補給を推奨する十分な証拠がないと結論付けた（18,19）。結論：ビタミンK2は骨の代謝に必須の役割を果たしており、骨粗鬆症や骨折の予防に役立つことが示されています。

広告宣伝 歯科衛生を改善する可能性がある

研究者らは、ビタミンK2が歯の健康に影響を与える可能性があると推測しています。しかし、人間の研究ではこれを直接テストしていません。

動物研究とビタミンK2が骨代謝に与える役割に基づいて、それは歯の健康にも影響すると推測するのが合理的です。

歯科衛生における主要な調節タンパク質の1つは、骨代謝に重要であり、ビタミンK2（20）によって活性化される同じタンパク質であるオステオカルシンである。

オステオカルシンは、歯の上のエナメル質の下の石灰化組織である新しい象牙質の成長を刺激するメカニズムを引き起こす（21,22）。

ビタミンAとDもビタミンK2と相乗的に働いて重要な役割を果たすと考えられています（23）。

結論：

ビタミンK2は歯科衛生において重要な役割を果たすかもしれないと考えられていますが、現在のところ、これをサポートする人間研究はありません。

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癌と戦うのを助けることがある

癌は西洋諸国の一般的な死因である。現代の医学では治療法がたくさんあるが、新しい癌の例が増えている。

したがって、効果的な予防戦略を見つけることが最も重要です。興味深いことに、いくつかの研究が、ビタミンK2およびある種の癌について行われている。 2つの臨床試験は、ビタミンK2が肝臓癌の再発を減少させ、生存時間を増加させることを示唆した（24,25）。

11,000人の男性の観察研究でも、高いビタミンK 2摂取量は、進行した前立腺癌のリスクを63％低下させることと関連していることが分かった。ビタミンK1は効果がなかった（26）。

近い将来、これについていくつかのより良い研究が行われることを願っています。

結論：

肝臓癌患者のビタミンK2は生存率を改善することが判明した。 K2を最も消費する男性は、進行した前立腺癌のリスクがより低い。 Advertisement広告

あなたが必要とするすべてのビタミンK2を手に入れる方法

人間は、体内でビタミンK1を部分的にK2に変換することができます。これは、典型的な食餌中のビタミンK1の量がビタミンK2の10倍であるために有用である。しかし、現在のエビデンスは、変換プロセスが非効率的であることを示しています。ビタミンK2を直接食べるほうがはるかに利益があるからです。ビタミンK2はまた、大腸内の腸内細菌によって産生され、広域抗生物質がK2欠乏に寄与し得るという証拠がいくつか存在する（27,28）。

残念ながら、この重要な栄養素の平均摂取量は、現代の食生活では非常に低いです。ビタミンK2は、主に特定の動物性食品および発酵食品に見出され、ほとんどの人々がこれを多く食べない。豊富な動物源には、牧草を与えた

ウシ、肝臓および他の器官ならびに卵黄（29）由来の高脂肪乳製品が含まれる。

ビタミンKは脂溶性であり、低脂肪および低脂肪の動物製品にはそれをほとんど含まないことを意味する。

動物食品にはMK-4サブタイプが含まれていますが、サワークラウト、納豆、味噌などの発酵食品にはMK-5〜MK-14（30）のサブタイプが長く含まれています。

それらの食べ物があなたにアクセスできない場合、サプリメントは有効な選択肢です。 K2を補うことの利点は、2つのビタミンが相乗効果を有するので、ビタミンDサプリメントと組み合わせてさらに強化することができる（31）。

私は多くの草を食べた酪農や卵を自分で食べますが、毎朝K2のサプリメントも食べます。

これはさらに研究する必要があるが、ビタミンK2と健康に関する最新の研究は非常に有望である。 それは多くの人にとって救命の意味を持つことができます。