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コレステロールを上昇させる食品について考えてみると、通常は飽和脂肪が多い食品が考えられます。また、これらの食品は、トランス脂肪酸の高いものと同様に、他のものよりも悪い（LDL）コレステロール値を上げることは確かですが、注意を払う価値のある要因ではありません。

<！アメリカ心臓協会（American Heart Association、AHA）によれば、アメリカ人は平均して1日に約20杯の砂糖を消費しています。もちろん、消費者は人によって異なりますが、これらの空のカロリーが私たちの健康に影響を与えていることは疑いありません。研究のリンク砂糖および心血管疾患

砂糖がコレステロールレベルに及ぼす影響を証明する一つの研究がしばしば引用されている。研究者らは、砂糖消費が心臓血管疾患のマーカーをいくつか引き起こしたことを発見した。

<！彼らは、より多くの糖を摂取した人々が「良好な」コレステロールまたは高密度リポタンパク質（HDL）を有すると判断した。 HDLは実際に余分な「悪い」コレステロール、すなわち低密度リポタンパク質（LDL）を取り込み、それを肝臓に運ぶ働きをします。だから、HDLレベルを高くしたい。彼らはまた、これらの人々がトリグリセリドのレベルが高いことを発見した。いずれかの要因のいずれかが心臓病のリスクを高めることができます。

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トリグリセリドは食事の後にレベルが上昇する脂肪の一種です。あなたの体はあなたが現在エネルギーのために使用していないカロリーを貯蔵しています。食事の間に、エネルギーが必要なときには、これらのトリグリセリドは脂肪細胞から放出され、血液中を循環します。メイヨークリニックによると、あなたが火傷をする以上の量を食べれば、また過剰な量の砂糖、脂肪、アルコールを飲むと、トリグリセリド値が高くなる可能性があります。

コレステロールと同様に、トリグリセリドは血液に溶けない。彼らはあなたの血管系の周りを動いて動脈の壁に損傷を与え、アテローム性動脈硬化症または動脈の硬化を引き起こします。これは、脳卒中、心臓発作、および心血管疾患の危険因子である。

砂糖摂取量の管理

世界保健機関（WHO）は、健康を改善するために、砂糖からカロリーを10％以下、または5％以下にすることを推奨しています。同様に、AHAは、追加の糖類から毎日100カロリー以上を、女性は150カロリー以下で、それはそれぞれ6ティースプーンと9ティスプーンであることを推奨しています。残念ながら、これは、ほとんどのアメリカ人が今得ていると見積もるものに比べてはるかに少ないものです。

10粒の大粒ゼリービーンには、添加された糖分が78.4カロリー、または砂糖（4ティースプーン）が約20グラム含まれています。

食品ラベルで砂糖を認識する方法を学ぶ。砂糖は必ずしも食品ラベルに記載されているとは限りません。コーンシロップ、ハチミツ、麦芽糖、糖蜜、シロップ、トウモロコシ甘味料、および「オセ」（グルコースおよびフルクトースのような）で終わる言葉のような成分は糖類を加えます。

価値ある代用品を探す。すべての砂糖代用品が同等に作られるわけではなく、一部には独自のリスクがあります。ステビアは、まだ糖分子を含んでいるアガベやハチミツとは異なり、真の砂糖代替物である植物系の甘味料です。

アルコール、カロリー、飽和脂肪の消費量を監視するのと同じように、砂糖消費量を監視する必要があります。偶然の治療には何も問題はありませんが、砂糖の効果はあなたの心には難しいかもしれません。

クイズ：あなたの添加糖を知っていますか？