小麦胚芽があなたの健康にどのように役立つか

小麦胚芽とは何ですか？そしてどこでそれを見つけることができますか？

小麦胚芽は小麦穀粒の一部であり、植物が小麦を再生産して産卵するのを助ける役割を担う。ほとんどの加工小麦製品からは除かれていますが、全粒小麦の主要な栄養成分です。

小麦の胚芽は、殻と一緒に、白粉を使用するもののような精製された小麦製品から取り除かれ、より長い間貯蔵することができる。

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小麦胚芽は、いくつかのグラノーラ、穀物、およびコーンブレッドに加えられ、生のものもあります。フルーツパイ、ヨーグルト、アイスクリーム、ホットまたはコールドシリアル用の人気のトッピングです。ミートボール、ミートローフ、肉のパン粉などのブレッドクラムに代わるより健康的な方法です。小麦胚芽は液体およびゲルキャップ形態でも入手可能である。これは、食品添加物または栄養補助食品として使用することができます。

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小麦の胚芽は私のために何をすることができますか？

小麦胚芽は食品補充物として優れた栄養価を持っていると専門家は言う。それは、繊維質の健康な脂肪と一緒に植物性タンパク質の素晴らしいソースです。また、マグネシウム、亜鉛、チアミン、葉酸、カリウム、リンの良い供給源です。

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小麦胚芽は、抗酸化特性を持つ必須栄養素であるビタミンEが高い。抗酸化物質は体内のフリーラジカルを減少させると考えられており、研究によると、抗酸化物質の自然源は疾患を予防するのに最適です。

<！小麦胚芽は、免疫力を高めるのに役立ち、心臓や心血管系を健康に保つのに役立つことが示唆されています。研究により、全粒粉が心臓病のリスクを減らし、健康的な体重を維持できることが示唆されています。

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欧州食品安全局（EFSA）によると、小麦胚芽油がコレステロールレベルをコントロールするのに役立つことを示す十分な証拠がある。しかし、早すぎる老化から皮膚を保護し、血圧を助けたり、脳の機能を助けたり、消化を助けることができるという提案など、他のいくつかの主張を裏付ける証拠は十分ではないと彼らは言う。小麦胚芽および亜麻仁は、いずれも更年期の女性の心臓の健康を維持するために使用されている。小麦胚芽は更年期症状の治療にも役立つことが示唆されていますが、その研究は決定的なものではありません。発酵小麦胚芽抽出物であるアベマール（Avemar）は、慢性関節リウマチのような癌および自己免疫疾患の治療として研究されている。

副作用はありますか？

グルテン不耐性またはグルテンアレルギーの人々は、グルテンを含むので、小麦胚芽サプリメントを避けるべきです。

低炭水化物ダイエットをしている人は、小麦胚芽の一部に注意する必要があります。カップには約60グラムの炭水化物が含まれているためです。

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小麦胚芽油は脂肪の一種であるトリグリセリドが豊富です。高トリグリセリドレベルは有害な健康影響と結びついているため、心疾患のある人、心臓病のリスクが高い人は、摂取量を監視する必要があります。

小麦胚芽抽出物は、軽い副作用を引き起こすことがあります。これらには、下痢、吐き気、ガス、およびめまいが含まれる。

あなたの食事に小麦胚芽の形を加える利点とリスクについて医師に相談してください。