食べ物と栄養

食品と栄養の概要

食物摂取と栄養の効果的な管理は、健康にとって重要な要素です。スマートな栄養と食事の選択は、病気の予防に役立ちます。適切な食べ物を食べることで、あなたの体は進行中の病気にもっとうまく対処できます。良い栄養を理解し、あなたが食べるものに注意を払うことは、あなたの健康を維持し、改善するのに役立ちます。

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良い栄養

良い栄養は何ですか？

食糧と栄養は私たちの体にエネルギーを提供する燃料を得る方法です。体内の栄養素を毎日新しい供給源に置き換える必要があります。水は栄養の重要な要素です。脂肪、たんぱく質、炭水化物はすべて必要です。重要なビタミンやミネラルを維持することも健康を維持する上で重要です。 50歳以上の妊婦や大人のために、ビタミンDなどのビタミンやカルシウムや鉄などのミネラルは、食べ物を選ぶ際に考慮すべき重要な栄養補助食品です。

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健康的な食事には多くの自然食品が含まれています。健康的な食生活のかなりの部分は果物や野菜、特に赤、オレンジ、または濃い緑からなるものでなければなりません。全粒小麦や玄米などの穀物も、あなたの食生活に関わっているはずです。成人の場合、乳製品は非脂肪または低脂肪でなければなりません。タンパク質は、痩身肉および家禽、シーフード、卵、豆、マメ科植物、および豆腐などの大豆製品ならびに無塩種子およびナッツからなることができる。

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良い栄養はある種の食品を避けることも含みます。ナトリウムは加工食品に多用され、高血圧の人にとって危険です。米農務省は、成人に対し、1日当たり300ミリグラム（mg）未満のコレステロール（肉および全脂肪乳製品中に見られる）を消費するよう勧告している。マーガリンや加工食品に含まれる揚げ物、固形脂肪、トランス脂肪酸は、心臓の健康に有害な可能性があります。精製された穀粒（白粉、白米）と精製砂糖（砂糖、高果糖コーンシロップ）は、特に糖尿病患者の長期的な健康に悪影響を及ぼします。アルコールは、女性の場合は1日1回以上、男性の場合は1日2回以上の量で健康に危険です。

健康的な食事プランには、部分サイズ、総カロリー消費量、食べる量、食べる量を少なくして、そのように保つために、より多くの詳細が得られる高品質で無料のガイドラインがたくさんあります。

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不具合

栄養不足

十分に食べることができても、バランスの取れた食事を食べていない場合でも、特定の栄養不足のリスクにさらされている可能性があります。また、妊娠などの特定の健康状態や生活状態、または高血圧薬などの特定の薬物療法によって、栄養不足になっている可能性があります。病気や体重減少手術のために腸疾患を患っている人や腸の一部を切除した人も、ビタミン欠乏の危険にさらされている可能性があります。アルコール依存症はまた、栄養欠乏のリスクが高い。

最も一般的な栄養失調の1つは、鉄欠乏性貧血である。体に酸素を供給するためには、血液細胞に鉄が必要です。十分な鉄がないと、血液が正常に機能しません。あなたの血液細胞に影響を与える可能性のある他の栄養欠乏には、ビタミンB12、葉酸、またはビタミンCのレベルが低いことが含まれます。

ビタミンDの欠乏は、骨の健康に影響を与え、カルシウムを吸収し、あなたは十分ではないかもしれません）。太陽の下で外出することでビタミンDを得ることはできますが、皮膚がんに懸念を持つ多くの人々は、十分な日光を摂らないことによってビタミンDのレベルが低下する可能性があります。

他の栄養欠乏症には以下が含まれる：

• 脚気：低レベルのビタミンB1（穀物の殻に見られる）
• アボガネビ症：低レベルのビタミンB2
• ペラグラ：低レベルのビタミンB3
• ビタミンB5のレベルはビタミンB7の「ピンと針」の感覚を導くビオチン欠乏症：妊娠中に一般的であるビタミンB7の低レベル
• 低コバラミン血症：B12 999夜盲症の低レベル：低レベルのビタミンA 999>壊血病：低レベルのビタミンC 940のくる病：重篤なビタミンDおよび/またはカルシウム欠乏症
• ビタミンK欠乏症
• マグネシウム欠乏症：特定の薬物療法および医学的問題を伴い起こる
• カリウム欠乏症特定の投薬や医療上の問題がある場合
• バランスの取れた食事を食べると、これらの状態を防ぐことができます。妊娠中の母親や授乳中の母親や腸の病気の人など、特定の人々にとっては、ビタミンサプリメントが必要な場合があります。
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• 条件
• 栄養の影響を受ける病気および条件

多くの健康状態は、食物および栄養によって引き起こされおよび/または影響を受ける。 「食中毒」や汚染された食品からの細菌感染など、食品によって直接引き起こされるものもあります。ピーナッツ、貝類、小麦（セリアック病）などの食品に重度のアレルギーを起こす人もいます。過敏性腸症候群、潰瘍性大腸炎、胃食道逆流症（GERD）などの消化器病も、食物摂取の影響を直接受ける。他の病気および状態については、食物のタイプまたは量が疾患の進行に影響を及ぼす可能性がある。例えば、糖尿病は、身体が血糖を調節することができなくなり、食べる食べ物の種類と量に大きく影響されます。あなたが糖尿病に苦しんでいる場合、または血糖値が危険なレベルに上昇する可能性がある場合は、炭水化物の摂取量を注意深く監視する必要があります。食物および栄養の影響を受ける他の状態には以下が含まれる：

高血圧：塩摂取は血圧に影響する。

心臓病/高コレステロール：脂肪性食品および部分硬化油は、動脈内でプラークを形成する可能性があります。

骨粗しょう症：低カルシウム、低ビタミンDおよび過剰脂肪は骨が壊れやすくなります。特定の癌：食餌不足および肥満は、乳癌、結腸癌、子宮内膜癌、食道癌および腎臓癌のリスク増加と関連している。

あなたの食べ物の選択と栄養状態は、あなたの人生の全過程にわたってあなたの全体的な健康に影響を与える可能性があります。

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• 考察
• その他の考慮事項
• 特定の病気では、特定の食物を摂取して特定のサプリメントを選ぶことは、健康を維持するのに役立ちます。
• 癌治療を受けている患者は、スタミナを維持するために特定の食事が必要な場合があります。例えば、高カロリー食品はエネルギーを維持するために消費される必要があるかもしれません。ダイエットに十分なカロリーとタンパク質を与えれば、長期的な生存に役立つ可能性があります。

いずれにせよ、あなたが食べるものは、あなたの健康上の問題を軽減するのに役立ちます。研究は、痛風に苦しむと、チェリーを定期的に食べることで痛風発作の可能性を減らすことができることを示しています（Zhang、2012）。ニンニクは特定の細菌や真菌に対する感情的な薬であろう（Ankri et al。、1999）。蜂蜜は抗菌性と抗炎症性を持っています（Bogdanov et al。、2008）。りんごを消費すると結腸直腸癌のリスクが実際に低下する可能性があります（Jedrychowski et al。、2009）。さらに、甘いソーダやジュースの代わりに十分な水分を飲むことで、体重のコントロール、外観、病気に対する全体的な抵抗力を助けることができます（Popkin et al。、2010）。