人工甘味料と小児

The Journal of the Nutrition and Dietetics誌によると、人工甘味料の消費量は小児で200％、成人で54％増加しているという。

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この報告書は、2009〜2012年に収集された国民健康栄養調査情報を用いて、横断研究からのデータを取った。

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データは2歳以上の17,000人近くの参加者から集められました。研究者らは、参加者の人工甘味料消費量を2日間にわたって調べた。広告

彼らは、人工甘味料が消費されたかどうか、家庭でも食事離れでも、また食事やスナック時に消費されたかどうかを1日あたりの回数で評価した。

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全子供のおよそ25％およびすべての成人の41％が人工甘味料を消費した。このうち、子供の80％、成人の56％が少なくとも1日に1回は人工甘味料を消費していると報告しています。女性および参加者は、男性および肥満者、ならびに正常体重の参加者よりも多くの人工甘味料を摂取する傾向があると考えた女性および参加者。

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コーカサス人として特定された人々はまた、ラテン系アメリカ人およびアフリカ系アメリカ人と比較して消費率が高かった。

低・中所得者は高所得者よりも甘味料を多く消費した。

続きを読む：人工甘味料は肥満の人には甘くないかもしれない»

ホームスイートホーム

登録栄養士およびコンサルタントのクリスティンカークパトリックは、研究に参加した子供たちは、レストランやカフェなど、家の外で食べた食べ物の甘味料。

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「これらの食品の大部分は自宅で食べられた」と彼女はHealthlineに語った。この研究では、缶詰のフルーツ、風味のあるオートミール、スナックバーの小児摂取で高い有病率が示されました。これは、無糖ジュースの選択肢に加えて、私が自分の練習で見るものと一致しています。カークパトリック氏は、「両親や子供は体重関連の問題を扱うため、家庭には低糖（人工甘味料）の食品があるかもしれないとの報告書がある」と述べた。一般的な人工甘味料

サッカリン

スクラロース

アスパルテーム

人工甘味料には、サッカリン、スクラロース、およびアスパルテームなどが含まれる。彼らはブランド名、Splenda、Sweet'N Low、Equalで一般的に知られています。

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これらの偽または非栄養甘味料は、高度に加工され、包装された食品の広い範囲に見出すことができる。カリフォルニア大学サンフランシスコ校の助教授であるMPH、RDN、CDEによると、低カロリーの飲み物、クラッカー、クッキー、低カロリーの他の食品もいくつかの例です、看護学部。

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「食品全体に人工甘味料が見つからないため、加工食品で見つかる傾向があります」とHealthlineに語った。この報告書は、子どもたちが加工食品を食べていることを示している。 "

• もっと読む：人工甘味料はもっと食べるようになるかもしれません»
• ヨーグルトに気を付ける
• フェラロには人工甘味料の摂取が子供の摂取に大きく貢献していると考えられる製品があります。

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「ヨーグルトは大きな犯人だ」と彼女は言った。

ヨーグルト市場は近年爆発的に拡大しました。広告主は、プロバイオティクスの特性によって消化を調節する製品の能力を強調する傾向があります。

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しかし、あなたの子供がプレーンヨーグルトを食べていない限り、彼らはまた、砂糖の量を増やしています。

「食料品店のヨーグルトの95％が砂糖を追加した」とフェラロ氏は話す。 「おおよその目安は、8オンスの容器に12グラムの砂糖だけが入っていなければなりません。彼女は、ヨーグルトに天然に存在するラクターゼ、すなわち乳糖が原因であると指摘した。

その後に甘味料が加えられます。

フェレロは、4オンスおきに砂糖1袋に等しいことを覚えておくことが重要だと言った。あなたのお子さんに食べるヨーグルトが25グラムの砂糖をリストしている場合、彼らは約6パケットの砂糖を食べています。

彼女は両親に子供のプレーンヨーグルトに果物を添えて奉仕するよう勧めます。

低カロリーのフルーツジュースも、甘味料を多く含む別の製品であるとFerraro氏は指摘する。

一般的に、両親は、子供が低カロリーまたはそれ以外の飲み物を飲ませる量を減らす必要があると言いました。

「親は誤って健康だと思う」とフェラロ氏は話す。 「子供たちは牛乳と水を飲むだけです。 "

続きを読む：砂糖で砕く時間です。

健康食品の見つけ方

砂糖の量を減らすためには、食品ラベルを読むことが消費されます。

「あなたが発音できない言葉がラベル上にある場合、おそらくあなたの子供にそれを渡すべきではありません。 " 彼女は言いました。

2歳未満の4人組のフェラロともう1人の子供は、食べ物全体を使って健康的な食事を作るのがいかに難しいかを知っています。

彼女は、忙しい家族のために加工食品とパッケージ食品がもたらす利便性を理解しています。しかしそれには価格も付いており、そのことを反映している。

「子供たちは本当に効果のある食べ物を食べるべきだ」と彼女は言った。

健康的な食べ物は魔法のようにテーブルに現れません。カリフォルニア大学サンフランシスコ校のKatie Ferraro

それには時間と計画が必要です。

"健康的な食べ物は魔法のようにテーブルに現れない"と彼女は言った。

カークパトリック教授は、甘さを考慮した子供の栄養密度の高い食品を提供することはOKだが、その成分の強度には惑わされないと語った。

食料品店では、これは食事レモネードなどの低カロリー商品の購入を避けることを意味します。それは実際の砂糖が少ないので正しい選択のように思えるかもしれませんが、結局は人工甘味料のために実際の砂糖を入れ替えるだけです。

「市場の主な人工甘味料は、実際の砂糖よりもはるかに甘く、甘味の感受性を低下させる可能性があります。これを理解することが重要です。そうすれば、健康的な移行を賢明にすることができます」と彼女は述べています。 「甘い歯をキックすることは、両親と子供の両方にとって難しく、これらの変更は一晩では解決されません。しかし、あなたの子供の味の芽から強烈な甘さを取り除き続けるにつれて、彼らは時間がたつにつれます。 "

健康影響

人工甘味料の長期的な影響は不明である。ハーバード大学の2013年の研究では、甘味料の摂取と2型糖尿病との関連性が示されました。報告書は、体重と約3,700人の人工甘味飲料の摂取量との長期的な関係を調べた。

参加者を7〜8年間追跡し、体重をモニタリングした。研究者らは、ダイエット、運動の変化、または糖尿病の状態を含む体重増加に寄与する因子を調整した後、人工的に甘くした飲み物を飲んだ人は体重指数（BMI）が47％上昇しなかった。

ほとんどの専門家は、体重増加と甘味料の消費とを直接関連付けるためには、より多くの研究が必要であることに同意する。

米国心臓協会（American Heart Association）によると、子供は一日に25グラム以上の砂糖を消費すべきではありません。それは約6杯の砂糖に等しい。

しかし、現実には、1歳から3歳の子供は、1日に12ティースプーンの砂糖を消費します。

人工甘味料に関する栄養学および栄養学のアカデミーは、「消費者は、現在の連邦栄養勧告に基づいた食事計画の中で消費されると、栄養価の高い甘味料および非栄養甘味料を安全に楽しむことができる」と述べているが、添加された糖の摂取量が多いほど、エネルギー摂取量が増加し、食事の質が低下し、肥満、前糖尿病、2型糖尿病、および心血管疾患のリスクが増加する可能性がある。 "

2018年までに、あなたの子供がどれくらいの砂糖を消費しているか把握するのが簡単になります。

食品医薬品局（FDA）の新しい表示規則が始まるのはそのときです。食品会社は食品中で自然に発生する砂糖と製造業者が添加した砂糖を区別しなければなりません。