塩分を多量に消費するアメリカ人の90％

米国疾病対策予防センター（CDC）の新しい報告書によれば、米国の人々のおよそ90％は、年齢、人種、性別にかかわらず、1日あたり2,300mgを超える量を消費していますのナトリウム。それは食塩の小さじです。

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これらの調査結果は、CDCの研究者が2009~1212年の国民健康栄養調査調査から約15,000人の情報を分析した後に出された。

CDCディレクターのトム・フリーデン（Tom Frieden）博士は、10人の大人と子供のうち9人が塩分を多量に消費すると警告しました。

製造食品や飲食食品のナトリウムを減らすことで、消費者はより多くの選択肢を提供し、命を救うことができます。 「米国食品医薬品局（EPA）のトム・フリードン博士（Dr. Tom Frieden）

「証拠は明らかである：食品中のナトリウムが多すぎると、心臓病や脳卒中の主要な危険因子である高血圧が生じる」とFriedenはプレスリリースで。 "製造とレストランの食品のナトリウムを減らすことは、消費者に選択肢を広げ、命を救うでしょう。 "

<！実際、心疾患発症のリスクが最も高い4人のうち3人（51歳以上、アフリカ系アメリカ人、高血圧や高血圧前の人）は、 2日に300mgを推奨する。 CDCによると、高血圧の人々の86％が、状態のない人々より塩分を少なくしても、まだ多くのナトリウムを消費していると言われています。

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アメリカ人がナトリウムを取得する場所

フロリダのパームビーチ心血管クリニックの予防医学のディレクターであるChauncey Crandallは、平均的なアメリカ人は私たちの体に必要な量の約5〜10倍を消費すると言いました。

問題は、どこにいても塩が見つかっていることです。たとえそれを処分しても、それは加工食品の重要な成分であるため、塩分をあまりにも多く取っています。 Healthlineに語った。 「ケーキやプディングのような甘い食べ物でさえ、しばしば塩を含んでいます。 "

アメリカの食生活の3/4以上の食塩は、加工食品やレストランの食糧に由来します。

あなたがすべき塩シェーカーを投げ捨てても、それは加工食品の重要な成分であるため、塩分をあまりにも多く取り込むことになります。 CDCによると、最大のナトリウム犯罪者は次のとおりです：

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パンとロール

コールドカットとチキン

ピザ

ソーセージCDCは、ナトリウム摂取量を減らすための重要な戦略は、食糧供給の中のナトリウムを減らすことであると、いくつかの食品会社が既に始めているという。多くの加工食品は現在、低ナトリウムバージョンで入手可能です。

• 新型CDC報告書の作成者であり、CDCの心臓病および脳卒中予防部の疫学者でもあるSandra Jacksonは、ナトリウムの減少が心臓病および脳卒中の予防における重要な要素であると述べています。
• 「ナトリウムを減らすことは誰のためにも心臓の健康を改善するための達成可能かつ効果的な戦略ですが、それを可能にするために私たち全員が協力し合います」と彼女はプレスリリースで述べました。
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ダイエット中のナトリウムを減らす方法

ダイエット中の過剰ナトリウムを避ける最も簡単な方法は、加工食品に依存する食事の数を制限することですあまり頻繁にレストランを訪れないでください。サンフランシスコ在住の登録栄養士であり、Nerdy Girl Nutritionの創設者でもあるSamantha Finkelsteinは、塩分を食べれば味が浅くなり、味の芽は少なくなると言います。

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「これは、塩分の多い食品を食べることに慣れていると、消費する塩よりも塩分が少ないものが柔らかくなり、塩分が過剰になる可能性があることを意味します。

フィンケルシュタインは、自宅で食べ物のほとんどを調理し、使用する塩を制限し、果物、野菜、赤身のたんぱく質、および全粒粉を取り入れることを推奨しています。

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"これは、食べ物が無味でなければならないという意味ではありません。塩の代わりにハーブやスパイスを使うことをお勧めします。 「ハーブとスパイスの組み合わせを使用することができます。また、ダッシュ夫人のようなあらかじめ混合された塩分のないスパイスブレンドを購入することもできます。 "

シアネサットンのヘルシーディナーの登録栄養士であり栄養士でもあるRene Ficekは、ボトル入りマリネを柑橘類のジュースとオリーブオイルに置き換えることを推奨しています。

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「塩が詰められた既製のマリネを手に入れるのではなく、レモンやライムなどのオリーブオイルと柑橘類のジュースに肉を浸して、 "彼女はHealthlineに語った。

その他のヒントフィイスクは、牛肉や鶏のスープを交換し、トマトソースの代わりにトマトピューレを使用して30分間、椎茸を水煮しています。

"トマトピューレは少し太く、少し安いです。ほぼすべてのレシピでトマトソースを使用すると、トマトピューレを代用することができます。一食当たり約20mgのナトリウムしか持たない」と彼女は語った。

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