モンク果実対ステビア：どちらの甘味料を使うべきですか？

モンクフルーツとは何ですか？

モンク果実はメロンのような小さな緑色のひょうたんです。それは東南アジアで成長しています。果物は1399年999世紀に最初に仏教の修道士によって使用されたので、果物の珍しい名前です。 ^{新鮮なモンクフルーツはよく保存されず、魅力的ではありません。モンク果実は通常乾燥され、薬用茶を作るために使用されます。モンク果実甘味料は、果実の抽出物から作られる。甘味をバランスさせるために、デキストロースまたは他の成分とブレンドしてもよい。} <！ - 1 - >

モンク果実エキスは、砂糖より150〜200倍甘いです。この抽出物は、ゼロカロリー、ゼロ炭水化物、ゼロナトリウムおよびゼロ脂肪を含有する。これにより、低カロリーの製品を製造するメーカーや食べる消費者のための人気のある甘味料の代替品になります。米国では、モンクフルーツから作られた甘味料は、米国食品医薬品局（FDA）によって「一般的に安全と認められている」、すなわちGRASとして分類されている。

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モンクフルーツのメリット

モンクフルーツのメリットは？

利点

モンク果実で作られた甘味料は血糖値に影響しません。

ゼロカロリーでは、モンクフルーツ甘味料は、彼らの体重を見ている人々のための良いオプションです。

いくつかの人工甘味料とは異なり、モンク果実に負の副作用があることを示す証拠は今のところ存在しません。

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2. モンク果実甘味料には、他にもいくつかの賞があります：
3. 液体、顆粒、および粉末の形態があります。

子供、妊婦、母乳育児の女性にとって安全です。

2009年の調査によると、モンク果実は抗酸化モグロサイドから甘さを得る。この調査によると、モンク果実エキスは低グリセミックな天然甘味料である可能性があります。

• 2013年の研究では、モグロシドが酸化ストレスを軽減するのに役立つと結論付けた。酸化的ストレスは病気につながる可能性があります。特定のモンク果実甘味料がどのように作用するかははっきりしないが、この調査はモンクフルーツの可能性を示している。
• モンクフルーツの欠点
• モンクフルーツの欠点は何ですか？
• 短所モンク果実は成長が難しく、輸入には高価です。

モンク果実甘味料は他の甘味料よりも見つけにくいです。

誰もがモンクフルーツのフルーティーな味のファンではありません。一部の人々は不快な後味を報告します。モンク果実甘味料の他の欠点には以下が含まれる：

モンクフルーツ甘味料には、デキストロースなどの他の甘味料が含まれる。成分がどのように処理されるかに応じて、これは最終生成物をより自然にすることができない。これは、その栄養面にも影響を与える可能性があります。モグロサイドは、インスリン分泌を刺激し得る。これはすでに膵臓がインスリンを作るために過労している人には役立ちません。

1. 彼らはUにいませんでした。S.シーンは非常に長い。他の甘味料と同様に人間では研究されていません。
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3. ステビア

ステビアとは何ですか？ステビアは砂糖より200〜300倍甘い。市販のステビア甘味料は、ステラ植物の化合物から製造され、これはAsteraceae属のハーブである。

• ステビアの食品への使用は少し混乱します。 FDAは食品添加物として全葉または粗ステビア抽出物を承認していない。自然甘味料として何世紀にもわたって使用されているにもかかわらず、FDAはそれらを安全でないとみなしています。彼らは、最も自然な形のステビアが血糖に影響を与える可能性があることを示す文献を主張している。また、生殖、腎臓、および心臓血管系に影響を与える可能性があります。一方、FDAは、特定の精製されたステビア製品をGRASとして承認した。これらの製品は、ステビアに甘味を与えるグリコシドであるレバウジオシドA（Reb A）から作られています。 FDAは、「ステビア」として市販されている製品がステビアでないことを示しています。代わりに、それらはGRASの高度に精製されたReb A抽出物を含む。
• 精製されたステビアReb甘味料（この記事ではステビアと呼ばれます）は、カロリーがゼロ、脂肪がゼロ、炭水化物がゼロです。いくつかは、アガベやタービナード糖などの他の甘味料を含んでいます。
• ステビアのメリット

ステビアのメリットは何ですか？

利点

ステビア甘味料はカロリーを持たず、体重を減らそうとする人にとっては良い選択です。

彼らは一般的に血糖値を上昇させないので、糖尿病患者のための良い砂糖代用品です。それらは液体、顆粒、および粉末形態で入手可能である。 ステビア甘味料の賛否両論は、モンク果実甘味料に似ています。 広告宣伝

ステビアの短所

ステビアの短所は何ですか？

短所ステビアを含む甘味料は、砂糖および他のほとんどの人工甘味料よりも高価である。

鼓脹、吐き気、ガスなどの副作用を引き起こす可能性があります。

ステビアは甘草風味と多少苦い後味があります。

ステビアには以下のようないくつかの欠点があります。

1. アレルギー反応を起こす可能性があります。あなたがヒナギク、ブタクサ、ヒグマ、ヒマワリなどの
2. Asteraceae
3. 科の植物にアレルギーがある場合は、ステビアを使用しないでください。

高カロリーまたは高グリセミック甘味料とブレンドすることができる。

ほとんどのステビア製品は高度に洗練されています。

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選択方法

適切な甘味料の選択方法

1. 甘味料を選ぶときは、次の質問をしてください。
2. 朝のコーヒーや紅茶、またはそれを焼く予定ですか？
3. 糖尿病や副作用が懸念されていますか？

あなたの甘味料が100％純粋でないなら、それはあなたを苦しめますか？

• あなたは味が好きですか？ あなたはそれに余裕がありますか？ モンク果実とステビアは多目的です。両方は、飲料、スムージー、ソース、および包帯で砂糖を代替することができます。これらの甘味料に関しては、それほど多くはありません。最低限の量から始め、より多くの味を加える。
• モンク果実およびステビアは両方とも熱安定性であるため、焼成に使用することができる。あなたがどれくらい使用するかは、そのブレンドとそれに他の甘味料が含まれているかどうかによって決まります。ほとんどの場合、白い砂糖よりもはるかに少ないモンク果実またはステビアが必要になります。使用する前に製造元の説明書をよく読んでください。そうしないと、無駄なものになることがあります。
• テイクアウト

テイクアウト

モンクの果物とステビアは、栄養価のない甘味料です。つまり、カロリーや栄養がほとんどないということです。どちらも砂糖の天然の代替品として販売されています。これは一点に当てはまります。モンク果実は、典型的にはステビアほど精製されていませんが、他の成分を含んでいます。あなたが食料雑貨店で買うステビアはあなたの裏庭で成長するステビアとは大きく異なります。それでも、ステビアやモンクフルーツ甘味料は、アスパルテーム、サッカリン、その他の合成成分を含む人工甘味料よりも自然な選択です。

糖尿病または体重を減らそうとしている場合は、モンクの果物またはステビアの製品ラベルを注意深く読んで、高カロリーおよび高グリセミック甘味料が追加されているかどうかを確認します。

結局のところ、それはすべて味わいになります。モンクフルーツやステビアの味が気に入らない場合は、その賛否両論は関係ありません。可能であれば、それらの両方を試して、どちらが好きかを確認してください。

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