健康食品は人々の食べ過ぎによる健康増進につながります

あなたは間違って "健康的な"食べ物を食べることはできません。またはあなたはできますか？

あなたは、あなたがジャンクフードを食べるときにあなたに何の恩恵も与えていないことを知っています。しかし、あなたの健康的な食生活があなたの食生活を妨害する可能性があることを理解していないかもしれません。

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消費者調査協会のジャーナルに掲載された最近の調査では、私たちの認識が食生活にどのように影響するかを調べました。研究者は、3つのグループの参加者がどのように健康であるか不健康であるかを示す食物を提供したときにどのように反応したか分析した。

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参加者は、無作為に健康的なラベルまたは不健康なラベルをその食品に服用させた。実際には、すべての参加者が同じ食物を受け取りました。

研究では、人々は、健康でない食品よりも健康食品の充填が少ないという意識不明の信念を持っていることが分かりました。これは食べた後に人々が飢えてしまうように導きます。研究者たちは、あなたが健康であると信じている食べ物を食べると、より多くの部分を食べ、より多く食べる可能性が高いことを研究者が見出しました。それはあなたが健康的な食べ物をより少なく充填していると見なすからかもしれません。これは、研究者が「健康的=より少ない充填直感」と呼ぶものです。 "

<！テキサス大学オースティン校の博士課程の学生で、研究の筆頭著者であるJacob SuherがHealthlineに語ったところによれば、「健康的なラベルで食品を摂取する際には非常に注意してください。

「この研究では、健康でない食品よりも健康食品の充填が少ないという無意識の信念があることがわかりました。 "これは人々が食べた後に飢えていることを導き、より多くの量を注文し、健康でないとラベル付けされたときに食品を消費する。 "

<！ Suherと彼の同僚たちは、不健康な食品が健康であると描写されれば、この問題はさらに悪化する可能性があると述べている。将来の研究では、有機食品が消費意思決定に特定の偏りをもたらすかどうかを調べる。彼らはまた、喜びのために食べることと食べるときにどれくらい消費するかにラベルがどのように影響するかを研究したい。

「食べるモードのタイプによって、ラベルが消費量を増減するかどうかが決まる可能性があります。

続きを読む：なぜ栄養アドバイスが混乱するのですか？ »

「健康」とは何ですか？オハイオ州立大学のWexner Medical Center所在のリズ・ウェインディンジー（Liz Weinandy、R. D.）は、食品医薬品局のガイドラインは、不健康な製品がラベルに「健康な」という言葉を使用しないようにするためのものだと語った。

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「しかし、現在のガイドラインの下で彼らのラベルに言葉を載せることができる、健康ではない、あるいは健康でない食品がたくさんある可能性が高い」と彼女はHealthlineに語った。

食品ラベルで健康を定義することは、必ずしも単純ではない。 Weinandyは、例としてチョコレートミルクを使用しています。

「牛乳にはカルシウム、リボフラビン、カリウム、ヨウ素、タンパク質などの栄養素が多く含まれており、ビタミンDが強化されています。チョコレートを追加すると健康に悪影響を及ぼしますか？ 、 " 彼女は言いました。 "両側に議論がありますが、私たちが本当に見る必要があるのは、ミルクがチョコレートかプレーンなのかだけではなく、全体の食事である大きな写真です。 "

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Suherは、食品を健全なものとして描写することは、市場シェアを拡大​​したいマーケティング担当者にとって共通の戦術であると述べた。彼はこの研究が代替経路を提供していると考えている。この研究のもう一つの調査結果は、「健康な」という言葉を「栄養価」という言葉に置き換えることで、人々に食べ過ぎないよう促すかもしれないということでした。

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マーケティング担当者は、相対的にカロリーの高い食品（クッキーなど）を健康的なものとして描写するのではなく、栄養価を高めるという皮肉な効果をもたらすことができます健全な」、とSuherは言った。 "健康とは対照的に、栄養は満腹感と関連し、健康を促進する。このようにして、マーケティング担当者は過消費の可能性を増やすことなく消費者を満足させることができます。 "

続きを読む：「ヘルス・ヘロ」への食品ラベルの使用方法»

どの健康食品パックをポンドにパックするのですか？

Weinandyは、注意すべき食品は、サイズが小さいにもかかわらずカロリーが高いものであると言いました。これらには、ナッツ、種子、油が含まれます。

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「食べてはいけないということではありませんが、それを見なければなりません。 "

ニューヨーク工科大学の保健専門学校のミンディー・ハール博士は、栄養と栄養学のアカデミーの登録栄養士であり、フェローです。彼女は消費者に部分サイズのラベルをチェックするよう勧めます。

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「ナッツ、レーズンなどの乾燥した果物や全粒粉のような未加工の健康食品のカロリーでさえ、私たちが1つの部分サイズと考えるのは本当に3〜彼女は言いました。

グルテンフリーは確かに脂肪フリーまたは低脂肪を意味するわけではないので、脂肪製品でも高品質の製品もあります。 Haar氏はHealthlineに、製造業者は食糧動向を迅速に拾うことができると語った。彼らは、何かが "健康的な"意味を持つようになると、消費者は食品ラベルを調べることができないことを知っている。彼女は主にセリアック病を治療するために使われる無グルテン食を指します。現在、「グルテンフリー」ラベルの製品は、健康的な評判を持っています。 Haarは、これらの食品には時には砂糖やその他のデンプンが含まれていることに注意しています。彼らは高度に処理され、脂肪や繊維が少ないので、あなたが満足できなくなる可能性があります。

「グルテンフリーは確かに無脂肪または低脂肪を意味するわけではないので、脂肪製品でも高品質の製品もあります」

Haar氏によると、高蛋白質の揺れや棒はしばしば、砂糖、脂肪、カロリーでいっぱいになる可能性のあるキャンディーバーや飲み物です。

ジャガイモの代わりに野菜から作られたチップも別の例です。 Haar氏は、「彼らは従来の製品よりも少量のカロリーを持っているかもしれないが、確かに低カロリーではない」と語った。 "

無グルテンダイエットはあなたには良いことではないかもしれませんが、専門家は言う»

偶発的過食を避けるためのヒント

「多くの人が味が良く、前記。 「他の活動と一緒に食べることは特に危険です。食べたり、テレビを見たり、コンピュータを食べたり、サーフィンしたりすることを考えてみましょう。それはまったく思いやりがあり、とても簡単です。 "

空腹になったら水や低カロリー飲料を飲む、と彼女は助言する。空腹がなくなるかどうかを確認するために5分待ってください。

私たちのほとんどは、私たちがどれくらい食べているのか分かりません。オハイオ州立大学リズウェインディンディ

彼女はまた、小さめのボウルとプレートを使用することを提案します。なぜなら、部分が大きくなればなるほど、食べる傾向が強いからです。

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Weinandyのもう一つのヒントは、決して袋から食べないことです。代わりに、一握りの食べ物を食べる。プレートやボウルに入れてお楽しみください。 5分ほど待ってからもう一度戻る。

「私たちのほとんどは、どれくらい食べているのか分かりません。 「食品ラベルは、通常、標準的なサービスが何であるかを示しています。サービングサイズがどのように見えるかを知ることは非常に役に立ちます。知識はここで重要です。 "

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