はグルテンフリーで健康になりますか？たぶんあなたがセリアック関連障害を持っていない場合は、

グルテンフリー食品はすべての激怒です。食料品店はそれに全面的な通路を割いています。有名人やフィットネスの達人は、健康上の利点を宣伝しています。

しかし、グルテンは有害物質であると信じていますか、グルテンフリーの別の根拠のない食糧流行ですか？

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アメリカ人医師アシスタントのジャーナルに掲載された新しいレビュー記事では、Glenn A. Gaesser、Ph.D.、Siddhartha S. Angadi、Ph.D.は、人々はグルテンフリーになることには何のメリットもありません。

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穀物フーズ財団の科学諮問委員会の議長を務め、小麦食品協議会諮問委員のメンバーとして、また健康ライフスタイル研究センターでエクササイズサイエンスアリゾナ州立大学の栄養と健康の促進の学校の健康促進プログラム。

<！公開された研究を見て、グルテンが一般の人々にとって悪いという証拠は見つけられなかった。

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だから誰がグルテンを避けるべきですか？セリアック病は遺伝的自己免疫疾患である。

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もしあなたがそれを持っていれば、グルテンはあなたの小腸に損傷を与えることができます。それは食物から栄養素を吸収することをより困難にする可能性があります。また、腹部不快感、体重減少、栄養失調などのさまざまな症状を引き起こす可能性があります。

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セリアック・アウェアネス国立基金によれば、この病気は米国の人々の約1％に影響を与えます。それらのために、厳格なグルテンフリーの食事療法が不可欠です。

グルテンは、小麦、大麦、およびライ麦を含むいくつかの穀物に見られるタンパク質の自然発生混合物である。それは多くの包装食品に現れるので、グルテンを避けることは勤勉です。

人々が不必要に流行の食事の頃に跳ね上がっていることから、常識的な腐食がありました。 Glenn A. Gaesser、アリゾナ州立大学

セリアック病財団によれば、あなたは「グルテン感受性」を持つこともできます。 "それは腸に損傷を与えることはありませんが、それは不快な症状を引き起こす可能性があります。グルテンを避けることができます。 Gaesser氏は、「無グルテン食は、グルテン関連疾患の合併治療薬として正当なものだが、 。 "

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2014年のコンシューマーレポート調査によると、グルテンフリーの食事療法を受けた米国人の63％が、肉体的または精神的健康を改善すると考えていました。

2015年のギャラップ世論調査では、アメリカ人の21％がグルテンフリー食品を食事に入れようとしていると答えています。17％はグルテンフリー食品を避けると答えた。 58％はグルテンを全く考えていない。

グルテン関連障害がなければ、グルテンフリーにすることは無意味な運動である可能性があります。いくつかの専門家は、それがあなたの健康に有害かもしれないと考えています。

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グルテンフリーになる正しい方法と間違った方法

グルテンが体重を減らすのに役立つと考えている人もいるので、グルテンを避ける人もいます。

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しかし、グルテンを含む食品をより質の悪い食品に置き換えた場合、逆効果が生じる可能性があります。なぜなら、グルテンフリーの焼き菓子の中には、脂肪やカロリーは高いものの、たんぱく質は低いからです。

「グルテンは、典型的なバランスの取れた食事の重要な要素かもしれません。 「トリグリセリドを低下させ、低密度リポタンパク質（LDL）を酸化する役割を果たすという証拠が示唆されている。実際、グルテンの血清トリグリセリドおよび酸化LDLへの影響は、一価不飽和脂肪および大豆タンパク質のそれに匹敵する。 "

ガーサーによれば、グルテンを含む食品、特に食物繊維が多い全粒小麦製品は有益な腸内細菌を増やす可能性があるという予備的証拠があります。

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グルテンを含まない製品は、同様のグルテン含有製品よりも高価になる傾向があります。

果物、野菜、無グルテン全粒粉、肉、鶏肉、魚などの無駄のない、健康で自然なグルテンフリー食品が豊富な無グルテン食は、非常に健康的な食事になります。 Rachel Begun、Rachel Begun、M. S.、R. D. N.、料理栄養士およびグルテン関連障害の専門家は、グルテンフリーの食事が健康的な食事であるかどうかは、選択に依存すると述べています。

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「果物、野菜、無グルテン全粒粉、肉、鶏肉、魚の痩身など、健康で自然にグルテンを含まない食品を豊富に含むグルテンフリーの食事は、 "彼女はHealthlineに語った。

"しかし、あなたのグルテンフリー食の考え方は、主に空の澱粉、精製された穀物、および糖類を含むグルテンを含まない食品で生活することになっているなら、それは健康的な食事ではありません。 "

健康的な食事は鍵です

あなたはグルテンフリーの食事で健康を感じるかもしれませんが、Begunはグルテンが不足しているとは必ずしも言えないと言います。それはあなたの全体的な食事がより健康である可能性が高いです。

Healthlineとのインタビューで、認定された統合栄養健康指導者Jennie Fagenが同意した。

彼女は、パスタ、パン、その他の焼き菓子に含まれる加工された白粉を切り取っているので、気分が良くなったと言いました。それらの食品はあなたの血糖を上げ、炎症に寄与することができます。 "あなたがそれが体重を減らす効果的な方法であると信じて、または健康的に生きる方法であると信じて、グルテンフリーになっているのならば、この時点で科学的証拠はないことを知っておくことが重要ですダイエットからグルテンを除去することが、これらの利点のいずれかにつながることを示しています。"

健康的なグルテンフリーの食事のために、Fagenは、玄米、アマランサス、キノア、そば、およびオート麦（グルテンフリー）のような全粒粉を食べることを提案しています。

「グルテンフリー」という豪華なラベルがあるにもかかわらず、あなたのウエストラインは、あなたがこれらを食べるにつれて神秘的に拡大することがあります。 Jennie Fagen、栄養健康指導員

あなたがグルテンを避けていないなら、彼女は依然として全粒粉を選ぶことを勧めます。

「彼らは体内で分解し、血糖値をゆっくり上昇させ、より持続可能なエネルギーを提供するのに、より長い時間を要する」と彼女は語った。

Fagenは買い物をするときは注意が必要です。グルテンフリーのパスタや焼き菓子は魅力的に見えるかもしれませんが、高度に処理して砂糖を入れておくことができます。

"グルテンフリーの豪華なラベルがありますが、これを食べるとあなたのウエストラインが神秘的に拡大するかもしれません。

ファーゲンにはセリアック病はなく、とにかくグルテンを含まない食事を選択します。ベーグルや全粒小麦のような食べ物は、彼女が疲れて肥大しているように感じる傾向があります。彼女は皆の体がユニークであると信じています。

「あなたの体に耳を傾けてください。 「ヘルスコーチ、栄​​養士、または栄養士から指導を受ける。あなたがこれらの食品を再導入するときにどのように感じるかを見るために排泄ダイエットやきれいな食べる清めを試してみてください。 "

ファーゲン氏は、グルテンの討論はこう語っています：「どのように感じ、食べ物があなたに栄養を与え、活力を与え、インスピレーションを与えてくれるのですか？それらはあなたがグルテンであるかどうかに焦点を当てたい食品です。 "

続きを読む：グルテンアレルギー食品リスト：避けるべきものと食べるもの