エキスパートに尋ねる：ミルクはあなたにとって良いですか？

ミルク1杯から得られる栄養素に近づく他の多くの単一の食品はありません。

- Toby Amidor、MS、RD

絶対に！ミルクは、カルシウム、カリウム、ビタミンDなど、あらゆるガラスに9つの必須栄養素を供給する栄養素を含む食品です。これらは、2015年の食餌ガイドライン諮問委員会の報告書では、消費量の少ない栄養素であると報告された4つの栄養素のうちの3つです。 1杯分のミルクから得られる栄養素の近くに来る他の多くの単一の食品はありません。アメリカ人の2010年食事ガイドラインでは、9歳以上の乳製品または乳製品を毎日3回服用することを推奨していました。これらのガイドラインはまた、牛乳を飲んで乳製品を食べることが、特に小児および青年の骨の健康に関連していることを示す適度な証拠を示しています。 "

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ナショナル・デイリー・カウンシルの大使と ギリシャ・ヨーグルト・キッチン：今日のあらゆる食事のための130以上の美味しいレシピ の著者。 TwitterのTobyに続き、Tob Amidor Nutritionにアクセスしてください。

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牛乳中のすべての栄養素は植物全体の食品中に見いだすことができます。 Andy Bellatti、MS、R D

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"ミルクは単に食事中に必要ではありません。ミルクのすべての栄養素は植物全体の食品に含まれており、ビタミンKやマンガンなどの健康な骨に必要な栄養素は牛乳には含まれていませんが、植物全体の食品に含まれています。現行の勧告では、1日3回の乳製品の摂取を求めているのは、政治と産業のロビー活動が科学に関するものよりも多い。平均アメリカ人の繊維摂取量が少ないことを考えると、アーモンド、ヒヨコマメ、チャード、ケール、ブロッコリー、コラードグリーン、テンペのようなカルシウムと繊維の両方を提供する食品のためのスペースを増やすことを提案します。ほとんどの植物ベースの牛乳代替品はカルシウムで強化されており、乳製品と同様にビタミンDが強化されています。 "

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元小規模咬傷者とプロフェッショナル・インテグリティ栄養士の戦略ディレクター。

Twitter @ andybellattiのAndyに続き、Dietitians for Professional Integrityをご覧ください。 牛乳は、多くの人、たぶん大部分の人々によってよく耐えられません。

- Cassie Bjork、RD、LD

"乳製品は、バランスの取れた食事療法の一部となりうる。しかし、ミルクには特に注意が必要です。ミルクは非常にインスリン産生性であり、血糖値が上昇することを意味します。それはまた、炎症性の性質を有するので、にきび、洞の鬱血、および消化不良の一般的な犯罪者である。ミルクは、多くの人、たぶん大部分の人々によってよく耐えられません。ラクトースは、バター、チーズ、ヨーグルトよりも牛乳中にはるかに多く存在し、多くの人々はそれを消化するのが困難です。私たちは、牛乳の栄養所要量はなく、肉、魚介類、野菜、果実、ナッツなどで同じ栄養素を得ることができます。牛乳を飲むと、乳牛に与えられたホルモンや抗生物質のために、有機物や草を食べることをお勧めします。 "

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認定栄養士、健康なシンプルライフの創始者。

Twitter @dietitiancassieのCassieに続き、健康的なシンプルライフをご覧ください。 ミルクは、カルシウムとタンパク質の良い供給源です。ありがたいことに、それだけではありません。

- アレックス・カスペロ、マサチューセッツ州、RD

「ミルクが「良い」か「悪い」という同じ議論をすることができますが、その必要性に焦点を当てたいと思います。ミルクはタンパク質とカルシウムの両方の良い供給源です。ありがたいことに、それだけではありません。毎日推奨されるカルシウムの量を得るには、3食分を飲む必要があります。あなたのミルクの脂肪含量に応じて、それは1日に270から450カロリーの追加です。非牛乳源には同様のカルシウムが含まれており、カロリーは非常に少なくなっています。他の高品質のカルシウム源には、豆、缶詰の鮭、アーモンド、ケール、乾燥イチジクが含まれます。しかし、あなたが牛乳が好きなら、私はあなたを説得しません。 "

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Blogger、ヘルスコーチ、Delish Knowledgeの創設者。

Twitter @delishknowledgeのAlexに続き、Delish Knowledge をご覧ください。 ミルクは…骨の健康に必要な栄養素を含んでいます。

- Susan Duncan、PhD、RD

「ミルクは、人生と幸福に不可欠な多くの栄養素が豊富です。 2％以下の牛乳は、カルシウム、リン、リボフラビン、ビタミンD、ビタミンB12の優れた供給源であり、8オンスあたり20％以上の栄養を供給します。 20年代半ばにかけて、強くて緻密な骨構造を作り、他の多くの生物学的機能にとって不可欠なカルシウム、リン、ビタミンDが必要です。私たちは成人期を通して毎日これらの栄養素を必要とします。これらの栄養素が食物源から入手できない場合、カルシウムとリンは私たちの骨から抜き取られます。あまりにも多くのカルシウムが骨の健康に有害である可能性がありますか？過剰では、カルシウム、リンまたはビタミンDは、生化学プロセスを破壊する可能性があります。しかし、牛乳には骨の健康に必要な栄養素が含まれており、心臓の健康を維持し、癌のリスクを軽減しています。 "

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アメリカ酪農学会（ADSA）副学長、バージニア工科大学の食品科学技術教授。

ADSAのウェブサイトをご覧ください。 ミルクは、多くの栄養素の本当に素敵なパッケージを提供しています。

- Sally Kuzemchak、MS、RD

「ミルクになると真ん中に落ちます。ミルクは、多くの栄養素の本当に素敵なパッケージを提供しています。ビタミンDのように、ほとんどの人が十分に摂取できないものもいくつか含まれています。カルシウムは、骨を残している子供や十代の人、彼らは持っている。そして、それはタンパク質を充填し、必要とされるカリウムを提供する。しかし、あなたが好きでない場合は、アレルギーまたは不耐性の問題がある、またはあなたが完全なビーガンまたは古典的なライフスタイルに従うと、十分に計画された食事はこれらの栄養素をも提供することができます。強化された非乳製品のミルクを介して、果物や野菜、カルシウム、ビタミンDを介してカリウムを得ることができます（甘くしたバージョンは避けてください）。植物食品にはカルシウムも含まれていますが、牛乳に比べて量は少ないです。 "

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Real Mom Nutritionの創設者であり、

クッキングライトディナータイムサバイバルガイド の著者。 Twitter @RMNutritionのSallyに続き、Real Mom Nutritionを訪れてください。