ジャガイモにはグルテンが入っていますか？

概要

簡単な答えははいです - ジャガイモはグルテンフリーです。グルテンは、小麦、ライ麦、大麦、および他の穀物に見られるタンパク質の一種です。ジャガイモは穀物ではなく、デンプン質の野菜の一種です。

それは、セリアック病やグルテン不耐性を有するグルテンに耐えられない人々にとっては良いニュースです。セリアック病は、感染を引き起こす細菌やウイルスを特定するのと同じくらい、あなたの免疫系が誤ってグルテンを外来侵入者として標的にしている状態です。

<！セリアック病がある場合、あなたの免疫システムは、グルテンを含む食品を食べるたびに炎症や腸内の損傷を引き起こします。これは、あなたがグルテンを消費するたびに、下痢、鼓脹、および腹痛のような不快な症状を引き起こす可能性があります。

グルテンに敏感であれば、ダイエットにジャガイモを含めることができます。食べられないグルテン含有食品の代替品として使用することもできます。あなたは、自分のジャガイモに何も加えていないことを確認する必要があります。

<！ジャガイモを使う方法

ジャガイモでできること

ジャガイモの利点は、何百種類もの品種を選ぶことです。最も人気のあるもののいくつか：羽毛、甘い、白、赤、紫、指輪、および小柄です。そしてそれらのすべてがグルテンフリーです。

<！グルテンフリーのラベルは、誤った消費者になる可能性があります。

多種多様なグルテンフリーダイエットに取り入れることができるほど汎用性があります。あなたが食べることができない食材の代わりのレシピとしてそれらから作られたジャガイモや製品を使用することもできます。

いくつかのアイデアがあります：

ジャガイモ粉

パン、クッキー、ケーキを焼くときは、小麦粉の代わりにジャガイモやジャガイモの芋を使います。

ジャガイモの地殻

ピザの地殻を作るために生地を使用するのではなく、マッシュポテトや薄くスライスしたローストポテトから作られた地殻の上にソース、チーズ、トッピングを置いてください。

ジャガイモのスープの増粘剤

スープとソースを濃くするときは、小麦粉で作られたルーを飛ばし、代わりにマッシュポテトを加えます。

食べる！

パスタナイトでスパゲッティやリンギニを作りません。ジャガイモで作られているクックノキを調理する。自宅で作るときは、バインダーとしてグルテンフリーの小麦粉を使用してください。あなたが店で買うどんなニョッキもグルテンフリーであることを確認してください。

揚げ物のためにジャガイモのパンを使用する

揚げ物のパン粉の代わりにポテトフレークに魚肉と鶏肉を巻き付ける。

ジャガイモのラザニア

ラザニアの代わりにラズニア麺の代わりにジャガイモを薄くスライスしました。

グルテンフリーでないと思われるレシピはありません»

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グルテンを見つける方法

ジャガイモをグルテンフリーに保つ方法

プレーンジャガイモはグルテンフリーですが、アドオンはありません。

グルテンが目立たないところにポテト重い皿があります：

Gravy

グレープフルーツの上にマッシュポテトを入れないでください。小麦粉はほとんどの種類の肉汁の主要成分ですが、店でグルテンフリーのオプションを見つけることも、自分で作ることもできます。

フライドポテトとベーキングポテト

ベーカリージャガイモは、バターやオイルを使わずにプレーンオーダーします。グルテン含有食品に使用されている器具がそれらに浸されると、レストランキッチンのバターは容易に汚染される可能性がある。

レストランのフレンチフライも避けてください。それらは、鶏肉やタマネギのリングのようなグルテン含有食品と同じフライヤーで調理することができる。同じことがジャガイモの皮にも当てはまります。

ジャガイモのパン

パッケージジャガイモのパンを見てください。それは小麦粉を含んでいるかもしれません。店舗で購入した栄養表示を確認するか、自分で作って安全にしてください。

ポテトチップス

店頭で購入したポテトチップスをスキップして自分で作ることは簡単です！いくつかのパッケージ版およびレストラン版には、麦芽酢または小麦澱粉が含まれています。

インスタントマッシュポテト

インスタントマッシュポテトを購入するときは、原料ラベルを確認します。いくつかのブランドはグルテンフリーではありません。

ジャガイモのグラタン

ジャガイモのグラタンを食べないでください。通常、ブレッドクラムや小麦粉などの成分が含まれています。このレシピが気に入ったら、グルテンフリーのオンライン版を探してください。

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テイクアウト

テイクアウト

グルテンフリーなので、あなたが愛するすべての食品を犠牲にしなければならないというわけではありません。ジャガイモをグルテン含有成分に置き換えるなど、レシピを簡単に変更することで、料理の選択肢が広がり、欲求不満を感じるのを防ぐことができます。