はアップルシード毒ですか？

概要

リンゴは、アメリカの文化や歴史の大部分を占める人気のある健康的な果物です。弾力性のある遺伝的多様性により、リンゴは容易に栽培でき、特定の味に合わせることができます。彼らはまた、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性のある癌を引き起こす酸化的損傷から保護するのに役立つ抗酸化特性を持つ、健康的です。 「りんごは医者を遠くに保つ」という言葉は、りんごの印象的な健康状態のために時間のテストに耐えました。

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しかし、あなたはリンゴに深く噛み付き、コアに到達すると、甘くないもの、すなわち小さな黒い種に直面します。果物の甘い唐辛子と違って、リンゴの中核にある小さな黒い種は別の話です。それらには、ヒトの消化酵素と接触するとシアニドを放出する物質であるアミグダリンが含まれていますが、誤って種を摂取すると急性毒性はまれです。

<！サイアニドは化学戦争と大量の自殺で長い歴史を持つ最悪の毒の一つとして悪名高いものです。シアン化物を含む多くの化合物（シアノグリコシドと呼ばれる）は、しばしば果物種子中に天然に見出される。 Amygdalinはこれらの1つです。

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アップルの種子は、他の多くの果物の種子やピットと同様に、消化液に強い強い外層を持っています。しかし、種を噛むと、アミグダリンは体内に放出され、シアン化物を生成する可能性があります。少量は体内の酵素によって解毒されますが、多量になると危険です。

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致死量

シアン化物はどのくらい致死量ですか？

疾病管理予防センターによれば、1~2mg / kgは154ポンドのシアン化物の致命的経口投与量です。 （70kg）男。致命的な線量を受けるには、約200個のリンゴの種子、または約20個のリンゴのコアを細かく噛んで食べる必要があります。

有害物質・代謝庁は少量のシアン化物への暴露も危険であると述べている。シアン化物への曝露は、心臓や脳に害を及ぼし、昏睡や死に至ることさえあります。彼らは、リンゴの種や桃、アプリコット、チェリーを食べないようにすべきだと付け加えています。

シアン化物中毒の症状は急速に起こりうる。彼らには、意識消失の原因となる息切れや発作の可能性があります。

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アップル種子油

アップル種子油はどうですか？

アップル種子油はジュース加工の副産物であり、生のリンゴ搾りかすから作られています。人々はそれを香りのために、そして髪を整えて、穏やかな皮膚の炎症に使用します。いくつかの研究は、それが抗酸化物質の良い供給源であり、抗癌剤としての可能性を示していることを示唆している。別の研究では、リンゴ種子油が細菌や酵母に対して活性であることが分かった。リンゴ種子油中に見られるアミグダリンの量は、一般に非常に少ない。

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テイクアウト

テイクアウト

アップルの種子にはアミグダリンが含まれています。アミグダリンは、噛むと消化するとシアン化物を血流に放出する物質です。リンゴ種子中に存在するシアン化物の量と死を誘発するのに必要な量とを比較すると、少量のリンゴ種子は、害を引き起こすのに十分なシアン化物を含まない。しかし、潜在的な問題を避けるために種子を吐き出すほうが良いです。