あなたはあなたのケーキを食べ、新しい国の栄養規則に従うことができます

彼らはコレステロールが私たちが思ったほど悪くはないことも伝えていますので、卵は一度はOKです。特に、プレート上のステーキやハンバーガーを取り替えるとよいでしょう。

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紛らわしい、そうですか？どのようにして、同時にカロリーを追跡しながら（そして空腹にならずに）これらのダイエットの推奨事項を確認することができますか？

<！先月発表された「2015年の食事ガイドライン諮問委員会の科学的報告」以来、栄養士と栄養士が議論してきたものです。

ガイドラインは依然として連邦農務省、保健福祉省によって採択される必要がある。彼らはアメリカ人が食べるべきものの推奨リストとして5年ごとに出されます。

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食べるものを伝える（ジャークを使わない）

最終的なガイドラインがどんなものであれ、食べ物企業、レストラン、医師がニュースを広める役割を果たします。

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どのアプローチが最も効果的ですか？カロリーをメニューに表示するのは効果的ですか？人々は彼らの砂糖、全体のカロリー、または飽和脂肪の消費量に焦点を当てるべきですか？あるいは、特定の食品を制限しようとしますか？

<！最近の研究によると、カロリー情報やその他の栄養データを扱うレストランメニューは、よりスマートな食べ物を作ることを人々に必ずしも納得させるものではないことが示されています。いくつかのデータは投稿の助けになると主張しているが、効果は最小限であると報告している。

ニューヨーク市のシナイ病院（Sinai Mount Sinai Hospital）の体重減少と栄養の専門家Christopher Ochnerは、「どこにいるのか」に応じて患者に栄養データを示すアプローチを調整すると述べた。 "

「前に栄養表示を見たことがないなら、私はそれらを見て、大きなものに注意を払うように伝えたい」と彼は語った。

例えば、彼は、サービングあたりのカロリー、消費しているサービングの数、砂糖と飽和脂肪の含有量を調べるよう患者に求めます。一方、ラベルに精通した患者にとっては、繊維などの他の要素を調べることで、正味の炭水化物またはカロリー対タンパク質比を計算することを推奨しています。

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重要なのは、好きな食べ物を風味を減らさずに健康的に食べる方法を考え出すことです。クリスチャン・オヒナー、シナイ病院

「臨床医として、消費カロリーは体重を決める最も重要な要因の1つだと強調したい」

ガイドラインに従う人は自分の食事を見なければなりません。あなたは砂糖と飽和脂肪をどこに加えていますか？

次に、食物の魅力を減らさずにこれらのレベルを下げる方法を見出す。あなたは、低脂肪バージョンの食べ物に切り替えたり、砂糖よりもステビアを選ぶことで、これを行うことができます。

人々がしてはならないことは、ガイドラインに準拠するために抜本的な変更を加えようとすることです。

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「キーは、あなたが好きな食べ物を風味を減らさずに健康的に食べさせる方法を考え出すことです。「これを理解することに時間をかけ、残りの人生で愛する健康食品を食べることができます。「

健康になる：食べる、ピザを減らす」

ガイドラインで義務付けられている食品ラベルの変更は、糖分の追加などの人々の識別を容易にします。

オヒナーは、消費者がより健康意識を高め、実践的な選択を行うために理解して使用できる情報を求めていると述べた。

「これらの変更は間違いなく重要であり、長期間延期されている」と彼は語った。「栄養ラベルがわかりづらいことが分かっていることを考えると、これらの改善は、平均的な人が使用するために、よりアクセスしやすく、威圧的でなくてはなりません。 "

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ビーフはどこですか？

提案されたガイドラインのより激しく争われている部分の1つは、人々が赤身肉を食べないことの勧告です。

ステーキやハンバーガーの代わりに、人々は果物、野菜、低脂肪乳、全粒粉に焦点を当てていると指摘しています。これらはすべて、2型糖尿病および他の病気のリスクがより低いことと関連した食品群である、と報告されている。

最後のダイエット報告が2010年に出されたとき、それは適度な肉消費を促した。この新しい報告書は、「赤肉および加工肉の摂取量が多いほど、摂取量が少ないほど有害であると判断されています。 "

食肉業界団体は、野党で喫煙を始めています。

北米肉研究所（NAMI）によると、データは赤肉と加工肉をがんに結びつけているが、食肉は健康上の利益と関連している。

NAMIは声明のなかで、「[DGAC]委員会が食品の全カテゴリについて一般化していることは残念である。

食べ物は食べ過ぎて過度に食べられています。肉の消費を減らすことは、習慣を破壊することです。 Dr. Gerald Bernstein、Mount Sinai Beth Israel

加工肉および家禽製品は多様であり、低脂肪、低ナトリウム、グルテンフリー、有機、およびその他の健康的なオプションが含まれています。彼らは肉製品が「飢えを満たす」と「体重をコントロールするのを助ける」と言います。 "

ニューヨーク市のシナイ・ベス・イスラエルの糖尿病管理プログラムのディレクター、ジェラルド・バーンスタイン（Gerald Bernstein）は反対しています。彼は肉のガイドラインの変更が肯定的だと考えている。

「食べ物は食べ過ぎたので食べ過ぎた」とバーンスタイン氏。

「肉の消費量を減らすことは、習慣を破壊することです。 "

たとえば、日本では4オンスの牛肉が一般的ですが、アメリカでは12オンス以上の牛肉が一般的です。 Bernstein氏は、タンパク質摂取はまだ私たちの食生活にとって重要なので、人々は肉以外のタンパク質源を見なければならないと言いました。過去の研究では、卵黄中のコレステロール含有量が高いために卵を食べすぎることが警告されていましたが、卵は始めるのに適しています。より新しい科学は、卵コレステロールがヒトのコレステロールレベルを上昇させない可能性があるので、卵がまだ健康であることを示唆している。 Bernhard氏は、「卵を食べることによるタンパク質消費の増加は祝福であり、特に卵黄中のコレステロールが血中濃度に影響しないことを知っている」と語った。

食物中のコレステロールのミリグラムを数えることについて心配しないでください。しかし、健康な、不飽和脂肪を食べることに焦点を当てる。 Sharon Palmer、 "Plant-Powered for Life"の著者

Sharon Palmer、植物育成のための植物栄養学者、999は、DGACはコレステロールしかし、それは人々がベーコンとバターを食べることを意味するわけではありません。

代わりに、飽和脂肪レベルに注意してください。同委員会は、飽和脂肪は1人の1日総カロリーの10％を超えてはならないと述べた。

「飽和脂肪はもはや悪くはない」との見出しが残っているが、これはDGACの結論ではない」とパーマー氏は語った。

「食品中のミリグラムのコレステロールを数えることについて心配しないでください。しかし、動物性食品に含まれる飽和脂肪の代わりに、オリーブ、ナッツ、アボカド、植物油に見られる、健康で不飽和な脂肪を食べることに重点を置いてください。 "

続きを読む：いくつかの糖が他よりも悪化している証拠»

とても甘い気がしませんか？報告書のもう一つの部分は、砂糖の勧告です。委員会は、人々が毎日の食事の10％に砂糖を制限することを奨励しています。これは、1日約12杯、平均して砂糖50グラムです。この変更により、米国心臓協会（American Heart Association）の勧告よりも多くの砂糖が許容されるが、依然として厳しい措置である。パーカーは、砂糖小さじ1杯に約4グラムあると説明した。彼女は、ほとんどの糖は砂糖で甘くされたソーダなどの加工食品に由来すると指摘しています。「999」は、果物や野菜に天然に見られるような天然に存在しないもので、食品に加えられたものを「999」添加することを推奨している。動向は行動変容の極めて強力な要因であるため、私たちが食べていることをより意識し、意識していることが流行っていることを非常に嬉しく思います。オヒナー博士は、ガイドラインは食品メーカーが販売する食料品店や食料品店の在庫に影響を与える可能性があると述べた。

「これは人々が砂糖をどれくらい摂取したかだけ気付くだけでなく、製造業者に砂糖の量を減らすことを助けてくれることを願っている」とオヒナー氏は語った。

彼は平均的なソーダ缶には8杯の砂糖が入っていると指摘した。女性のための推奨される毎日の手当はちょうど6ティースプーンです。まったく奪われていないと感じることなく、砂糖を減らすために何をすべきですか？

「食べ物の自然な風味に慣れさえすれば、甘さの感覚を養うことができます。

栄養表示を読むときは、天然糖を含むラベルの砂糖の合計グラムではなく、「添加糖」を検索してください。

オヒナー氏は、ガイドラインの変更はより健康的な食生活の大きな傾向を抱いていると考えています。

「トレンドは行動変化の非常に強力な要因です。私たちが食べていることをより意識し、意識していることが流行っていることを知り、非常にうれしく思います。「人々はまた、食生活に関して情報がどこにあるのかを知る必要があります。なぜなら、そのほとんどが間違っているか誤解を招いているからです。ソースに注意してください。 "

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