ジャガイモと甘いジャガイモ：栄養

オレンジ色のもの。もう一つは淡い黄色のものです。彼らは両方とも厚い皮を持ち、味が甘く、市場のポテト部門で売られています。そして、マシュマロを上に置いた感謝祭の料理のほうがいいですが、それはサツマイモやヤムのためのものなのでしょうか？

アメリカでは名前はしばしば同じ意味で使われていますが、サツマイモとヤムの間には違いがあります。それは大きな違いではありませんが、糖尿病を管理するための炭水化物のカウントや、セリアック病のような吸収不良の状態にある場合は、食事に栄養を詰めることになると、情報に基づいた選択が重要になります。

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だから、一度といっても、サツマイモとヤムの違いは何ですか？

完璧な見知らぬ人

まず、塊茎はお互いにも、ジャガイモにも関係しません。サツマイモは亜熱帯のアメリカの地方に由来し、実際には朝の栄光に関係しています。一方、ヤムズは、もともとはアフリカとアジアのもので、ユリに関連しています。議会図書館は、アフリカの奴隷によってヤマイモがアメリカに持ち込まれた可能性があることを示唆している。

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しかし、サツマイモとヤマイモはどのように栄養学的に比較されますか？この分析は、各食品100g（約1/2カップ）のサービングで、皮をむき、茹でたものです。

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カロリー

サツマイモ： 76、 ヤム： 116

受賞者？ サツマイモ 。バター、砂糖、マシュマロを加えないでください！栄養学的分析は、しばしばカロリーから始まりますが、残りの食品の栄養供給の点でその測定値を考慮する必要があります。ヤムズは一食当たりのカロリーが多いですが、例えば天然糖ではずっと低くなっています。

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炭水化物

サツマイモ： 17。 72グラム、ヤム： 27。 48グラム 優勝者？

サツマイモ 。炭水化物を数えている場合は、サツマイモを数える。メイヨークリニックでは、毎日のカロリー消費量の45〜65％を炭水化物が占めるように勧めています。 糖類

サツマイモ：

5。 74グラム、ヤム：999。 49グラム 優勝者？ ヤムズ 。洗練された糖を加えずにヤムを甘くするために、いくつかのリンゴとブレンドしてみてください。

繊維 サツマイモ： 2。 5グラム、ヤマゴ：

3。 9グラム

AdvertisementAdvertisement 優勝者？ ヤムズ 。ヤムズは皮を剥いていなくても、より多くの繊維を誇っています。食物繊維は、血流に入るコレステロールの量を減らし、コレステロール値を下げる場合は追跡するものがあります。メイヨークリニックでは、1日に約30グラムの食物繊維を採取することを推奨しています（女性は少し少なく、男性はもう少し少なくなります）。

ナトリウム

サツマイモ： 27mg、 ヤム：

8mg

受賞者？ ヤムズ 。ヤマは3：1のマージンで勝利するが、両方の食品はナトリウムが非常に少ない。米国心臓協会は、1日に1,500mgのナトリウムを制限することを推奨しています。 広告

タンパク質 サツマイモ： 1。 37グラム、ヤマゴ：

1。 49グラム

優勝者？

タイ 。彼らはタンパク質のカテゴリではほとんど首と首がありますが、ヤマモモやサツマイモはあまり含まれていません。 45歳の150ポンドの女性は1日当たり約55グラムのタンパク質が必要です。この計算機を使用して、あなたに最適なタンパク質の量を決定してください。 広告宣伝 カリウム

サツマイモ： 230mg、 ヤム：

670mg

ヤムズ 。ジャムとサツマイモは、カリウムを除いて、ほとんどのミネラルでかなり等しいです。カリウムは、特に血圧を低く保つために、心臓血管の健康にとって不可欠です。ヤマゴのサービングは、この必須ミネラルの10％以上を提供します。あなたの毎日の推奨カリウム摂取量は4700mgです。ビタミンA 999サツマイモ：15,740 IU 999 Yams：999 IU 999 Advertisement 999 Winner？ サツマイモ 。ジャガイモとサツマイモの両方はビタミンAに匹敵しますが、1つの大きな例外はビタミンAです.Aの場合はサツマイモがあなたのためです。ビタミンAは目と皮膚の健康をサポートします。体はサツマイモの明るいオレンジを強力な抗酸化物質であるベータカロテンに変換します。

勝者はすべてを取る？ 勝者はあまり明確ではありません。ヤムズはカリウム含有量のケーキを取りますが、サツマイモはビタミンAで勝ちます。あなたの健康目標に応じて、いずれかが優れた栄養選択肢になります。あなたはサツマイモのレシピをもっと見つけますが、ほとんどの場合、ヤムイムを代用することができます。ケーキやクッキーレシピに秘密に添加して、精製甘味料の一部を置き換えたり、繊維を加えたりすることができます。いずれの食物もコレステロールを含まず、食物脂肪もほとんどない。