高タンパクダイエットのローダウン

高タンパクダイエットはあなたにとって良いことです。

いいえ、高タンパク食はあなたにとって悪いことです。

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これについては、七面鳥の脚を振るよりも多くの意見があります。答えは…それはあなたとタンパク質の種類によって異なります。

栄養学者のキンバリースナイダー（Kimberly Snyder）は、議論に新しい言葉を追加しました：プロトックス（「タンパク質酸化」の略）。

<！彼女のブログや他の出版物では、「あまりにも多くのたんぱく質が…体をより早く老化させ、毒性が体内に蓄積し始める」と言いました。 "

スナイダーは、料理が問題を悪化させると主張しています。ほとんどの人は高温で肉を料理します（あなたのステーキの外側の素敵なチャーを考えてください）。その方法は、酸化的な炎症分子を作り出し、多量のタンパク質を消費するだけでなく、私たちの健康に重大な損害を与えます。 "

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待って、それは悪化します。買い物客は、ケースに座っている（そして酸化している）肉を買い、それを調理して（より酸化的）、切り取った残り物を貯蔵し（さらに酸化する）、最終的に再加熱する（最後の爆風のためにの酸化）。

タンパク質を使って朝食を始める»

タンパク質

を防御する！ - > - <！ - 2 - >

ニュートリション・コンサルタントのマイク・ルーセル博士は、それはすべてホカムだと言います。

彼は、ホバート大学の生化学の学位とペンシルバニア州立大学の栄養学博士号を持つ広範に出版された専門家です。

プロトックス全体のことは、「栄養面での恐怖の戦術である」とオブザーバーに語った。「すべてがあなたの体内で酸化される可能性があります。脂肪についても同様の議論をすることができますが、脂肪とタンパク質の両方を食べることを止める必要はありません。 "

<！ Roussellにとっては、どれくらいのタンパク質が十分であるかという問題は、もう少し複雑であり、用語の定義が必要です。たとえば、病気を予防するために必要なタンパク質の量と比較すると、あまりにも多くの場合です。

「私たちのベンチマークが最適な健康に必要なタンパク質の量であれば、ほとんどの人は1日を通してタンパク質を摂取することで恩恵を受けることができ、女性の中には女性を特に食べることで恩恵を受ける人もいる」正常または高正常範囲内でのタンパク質消費の負の影響のうち、健康を損なうものはまったく根拠がない。 "

今、人々がタンパク質を食べるときに何が起こるかを示すものはありません。実際、ルーセルは、年を取るにつれてタンパク質が健康に良いと言いました。高齢者のデータによれば、痩せた体の質量を維持し、落ちる危険性を減らし、健康に悪影響を及ぼさないように、よりバランスのとれたタンパク質の摂取が老化に適していることが示されています。前記。「タンパク質はおそらく、老化の負の影響と戦うためには、最も重要な栄養素です。 "

あなたの心のための最も良い種類のタンパク質について学ぶ

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タンパク質の種類の種類

しかし、これらの高齢者が赤ちゃんの背中の肋骨を探す前に、

2014年にCell Metabolismに掲載された研究では、中年期に高タンパク食を摂取すると、原因による死亡リスクが74％、癌による死亡リスクが4倍以上増加したことが判明しました。低タンパク質食この研究には、18歳以上の50歳以上の成人6,381人が含まれていた。

これは、疾病対策予防センター（CDC）によれば、高蛋白食を喫煙と一緒に喫煙するため、喫煙以外の場合と比較して3倍の死亡リスクを増加させる。

2014年の研究の最大の違いは高蛋白食餌群と低蛋白食餌群の間にあったが、中年期に適量の蛋白質を摂取した人々は、後に低蛋白食餌者よりも癌で死亡する可能性が3倍高い。

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これはとにかくどんな種類のタンパク質ですか？それはすべて赤身ですか？結局のところ、植物もタンパク質を提供します。研究者らは、ダイエット中のタンパク質の種類をより詳細に調べたところ、大豆や豆のような植物から多くのタンパク質を摂取しても、死亡リスクは増加しないことが分かった。南カリフォルニア大学の老化学および生物科学の教授であるヴァルター・ロンゴ氏は、「すべてが食べるので、栄養を理解するのが簡単だという誤解がある」と語った。しかし、問題は、ある食生活があなたに3日間うまくやってもらうことができるかどうかということではありませんが、あなたが生き残って100になるのを助けることができますか？ "

もっと多くのタンパク質をもっと長く食べる»

タンパク質が普及している

一方、調査会社のNPDグループによる調査によると、アメリカ人の半分以上がタンパク質をプレートに入れようとしている今年は予防誌に掲載されました。

これには、ヨーグルト、オートミール、スムージーにタンパク質粉を振りかけること、そして余分なグラムでスナックバーやパスタを買うことも含まれます。

必要ではないと、イェール・グリフィン大学予防研究センターのディレクター、デビッド・カッツ博士は述べた。彼はPrevention誌に、タンパク質の流行は、1980年代の低脂肪や2000年代初期の低炭水化物のような流行であると語った。

「多量栄養素に重点を置いているのは、大々的なブーイング・グーグルです。私たちは脂肪を減らし、太って肥えました。私たちは炭水化物を切って、太って病気になった」と彼は言った。「多量の栄養素に集中するのをやめ、健全な食生活と健康的な組み合わせに焦点を当て、栄養素が自分自身を世話するようにする必要があります。 "

米国人の食事ガイドラインは、タンパク質の1日のカロリーの10〜35％を得ることを推奨しています。 1日あたり約46グラムのタンパク質を意味する女性にとっては、推奨食餌許容量（RDA）を満たし、欠乏症を予防するのに十分である。（46グラムは1.6オンスに等しい）

それほど大したことではありません。しかし、それは最後の言葉ではありません。

タンパク質を「スーパー栄養素」にするには？蛋白質の働き

カッツでさえ、ある種の人々はタンパク質の摂取量を増やして恩恵を受けることができると認めています。

これには、多くの抵抗トレーニングや過度の持久力練習をしている人が含まれます。その体は修復や再構築が必要な筋肉組織を切っています。

「タンパク質は、身体のタンパク質の構成要素である必須アミノ酸の源であり、我々はそれらを作ることができない。私たちは食物からそれらを得るか、まったく食べていない」とカッツ氏は語った。「筋肉細胞を構築しようとしていて、それらのアミノ酸がない場合、筋肉を構築することはありません。 "

彼は状況を、レンガが少なすぎる家を建てることと比較しました。

「建設はまったく起こらない」と彼は言った。

「タンパク質がどこに由来するかに依存して、より高いタンパク質が満腹感を提供することによって低カロリー服薬遵守を助けるかもしれないことを示唆する妥当な量の証拠がある」と代謝健康および体重管理の地域医療ディレクターのトム・リファイ博士デトロイトのヘンリーフォード保健システムのために、予防誌に語った。

タンパク質は消化に時間がかかり、血糖を安定させます。これは食べたいという欲求を低下させ、ポンドを流そうとするときに役立ちます。

「体重減少の間に、ある程度の身体活動がある限り、飢餓を予防し、満腹感を高め、筋肉損失を最小限に抑えるために、もっと多くのタンパク質が必要です。

それは肉だけではありません。

しかし、赤身の肉が答えだとは思わないでください。

豆類は特に優れたタンパク質源です。 The Journal of Obesityの2014年の研究では、豆、ヒヨコマメ、レンズマメ、またはエンドウ豆を毎日食べると満腹感が増し、体重管理と体重減少が潜在的に改善されることが判明しました。

カッツは、典型的なアメリカの食事（パン、パスタ、ハンバーガー、スナックパック）を食べる人は、卵白、魚、赤身のような高品質のタンパク質に移行することで利益を得ることができると述べました。

「タンパク質からカロリーの割合が高くなっていると、砂糖や炭水化物の添加など、他のものよりも少なくなっています。

心臓病を予防する最適な栄養素摂取試験（OmniHeart）は、炭水化物を健康なタンパク質（または健康な脂肪）に置き換えた人々が、血圧が低く、有害なLDLコレステロールのレベルがそうでなければ健康だった高炭水化物の食事。サルコペニアのリスクのある高齢の成人、すなわち除脂肪筋肉の漸減が、より高品質のタンパク質の摂取の恩恵を受ける可能性がある」とKatz氏は述べた。

余分なタンパク質は、加齢に伴う必然的な筋肉喪失に対抗するのに役立ちます。

アーカンソー大学医学部の2015年の研究では、52〜75歳の成人が、推奨日課を倍増させ、筋肉を増強し、筋肉を維持するのがより効果的であることがわかった。

しかし、これらの人々はすでに高いコレステロールやその他の心臓血管の危険因子を有している可能性があるので、その余分なタンパク質が食物連鎖のどこか低いところにあることがわかります。

種子、ナッツ、魚は医者が注文したものです。