子羊とコレステロール：事実を知る
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ラムはおいしい多目的な赤身です。地中海およびアメリカの食事では一般的です。あなたがコレステロールレベルを見ることを試みているなら、子羊は適度に食べても安全です。つまり、正しいカットを選んで健全な方法で準備する限りです。
これは、子羊が比較的痩せた栄養補給肉であるからです。調理された子羊の3オンスの切り身は約25グラムのタンパク質と、適量のカリウムとビタミンB-12を提供します。また、鉄、マグネシウム、セレン、オメガ3脂肪酸の良い供給源です。
<！ - 1 - > advertisingAdvertisementそれは良いニュースですが、子羊も飽和脂肪の源です。調理された子羊は、ほぼ等しい量の一不飽和脂肪および飽和脂肪を提供する。モノ飽和脂肪酸はコレステロールレベルを低下させることができるが、飽和脂肪酸はそれらを増加させることができる。そして多くのカットは脂肪から半分以上のカロリーを摂取します。飽和脂肪の摂取量が多いと、低密度リポタンパク質（LDL）のレベルが上昇する可能性があります。これは「悪い」コレステロールとして知られています。
<！ - 2 - >あなたの食事はどういう意味ですか？毎日子羊を食べてはいけません。できるだけ痩身を選んでください。子羊の痩せた傷を適切に準備し、適度に食べることで、健康的な食事と健康なコレステロールレベルを維持するのに役立ちます。
コレステロール因子
ハイライト
- 単飽和脂肪酸はコレステロールレベルを低下させることができ、飽和脂肪酸はそれらを増加させることができる。
- 子羊は、ほぼ等しい量の一価不飽和脂肪酸および飽和脂肪酸を含む。
- 最も脂肪が少ない子羊の切り身は、テンダーロイン、ロインチョップ、および脚です。
コレステロールは、肝臓で作られ、細胞内に存在するワックス状の物質です。消化、ホルモン産生、ビタミンD産生に役立ちます。コレステロールが必要な間、体はそれが必要とするものすべてを作ることができます。トランスおよび飽和脂肪の摂取量が多いと、体内でコレステロールが多すぎることがあります。
広告コレステロールは、タンパク質で覆われた脂肪であるリポタンパク質で体内を移動します。リポタンパク質には、低密度リポタンパク質（LDL）と高密度リポタンパク質（HDL）の2種類があります。健康のためには、両方の健康的なレベルが必要です。
LDLは「悪い」コレステロールとして知られています。体の動脈に高いレベルが蓄積することがあります。これは、体内の動脈を狭くし、あなたの心臓と脳との間の血液の流れを制限することができます。これは心臓発作または脳卒中につながる可能性があります。
AdvertisementAdvertisementHDLは「良い」種類のコレステロールと呼ばれています。コレステロールは体の他の部位から肝臓に戻ってコレステロールを管理し、体内からコレステロールを除去します。
あなたのコレステロール値を知る
コレステロールをチェックするあなたの総コレステロールスコアは、次の式を使って計算できます：HDL + LDL +トリグリセリド値の20％
•高コレステロール：240mg / dL以上999•ボーダーライン高コレステロール：200-239mg / dL 999•望ましいコレステロール：200mg / dL未満999>全体的なリスクに焦点を当てることがより重要ですが、コレステロールのガイドラインを持つことは有益です。アメリカ心臓協会（AHA）によると、体内の最適なLDLレベルは、100ミリグラム/デシリットル（mg / dL）未満である。 130〜159mg / dLのレベルは、境界線高と考えられる。 LDLとは異なり、高HDLコレステロールを有することは保護的である。数値が大きいほど良いです。 AHAは少なくとも60 mg / dLのHDLレベルを推奨しています。 ラムより健康的な方法
ラムは脂肪が飽和している可能性がありますが、リーンカットを選択すると、ラムの脂肪が少なくなります。テンダーロイン、ロインチョップ、または足を探します。
あなたが肉を準備する方法は、それを健康的なオプションにすることもできます。調理する前にできるだけ多くの脂肪を取り除く。肉を揚げてはいけません。それはより多くの脂肪を追加し、一般に、より健康的ではない料理の方法である。代わりに、グリル、ロースト、焼きそば、または肉を焼く。脂肪の滴りを捕まえるために料理中に肉の下にラックを置きます。この方法では、肉は脂肪で調理しません。
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これらのガイドラインに従うことで、健康に配慮した食事の一環として子羊を楽しむことができます。
