コラーゲン - それは何で、それは何のために良いですか？コラーゲンは、体内で最も豊富なタンパク質です。

それはあなたの肌に構造を提供し、あなたの血栓を助けることを含む重要な役割を持っています。近年、シャンプーおよびボディローションの栄養補助食品として人気が高まっています。

しかし、コラーゲンは何ですか？そしてそれは何のために良いですか？この記事では、この重要なタンパク質の概要を説明します。

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コラーゲンとは？

コラーゲンは体内で最も豊富なタンパク質で、タンパク質組成の約3分の1を占めています。

これは、骨、皮膚、筋肉、腱、靭帯の主要なビルディングブロックの1つです。コラーゲンは、血管、角膜および歯を含む多くの他の身体部分にも見出される。

あなたはそれをすべて一緒に保持する「接着剤」と考えることができます。実際、この言葉はギリシア語の「コラ」から来ています。これはグルーを意味します。

<！コラーゲンは、骨、皮膚、腱および靭帯を含むあなたの身体の多くに構造を提供するタンパク質です。

ボトムライン：

あなたの体は何をしていますか？

<！ - 3 - > 少なくとも16種類のコラーゲンがあります。 4つの主なタイプは、タイプI、タイプII、タイプIIIおよびタイプIV（1）である。

タイプI：

あなたの体のコラーゲンの90％を占めるこのタイプは、高密度に充填された繊維で作られています。それは、皮膚、骨、腱、線維性軟骨、結合組織および歯に構造を提供する。 999型II型：このタイプは、よりゆるく詰め込まれた繊維でできており、関節軟骨軟骨に見られ、関節をクッションする。

III型：

このタイプは、筋肉、臓器、動脈の構造をサポートします。

• タイプIV： このタイプはろ過に役立ち、肌の層に含まれています。
• 年を重ねるにつれ、体の品質が低下し、品質が低下します。 これの目に見える兆候の1つは、あなたの肌にあります。これはしなやかでしなやかです。年齢とともに軟骨も弱くなる。
• 結論： 少なくとも16種類のコラーゲンがあります。それは体全体に見られ、構造とサポートを提供します。
• コラーゲン産生を増加させる栄養素 すべてのコラーゲンはプロコラーゲンとして出発します。

あなたの体はグリシンとプロリンという2つのアミノ酸を組み合わせてプロコラーゲンを作ります。このプロセスでは、ビタミンCを使用します。

ビタミンC：

大量の柑橘類の果物、ベルピーマンとイチゴ（2）。 プロリン：

卵白、小麦胚芽、乳製品、キャベツ、アスパラガス、キノコで大量に見られます（3）。

グリシン：

豚の皮膚、鶏の皮膚およびゼラチンには多量のものが見られるが、グリシンは様々なタンパク質含有食品にも見られる（4）。銅：

臓器肉、ゴマ、ココアパウダー、カシュー、レンズマメに多量に見られる（5,6）。

• さらに、あなたの体は、新しいタンパク質を作るために必要なアミノ酸を含む高品質のタンパク質が必要です。肉、鶏肉、魚介類、乳製品、マメ科植物、豆腐はすべて優れたアミノ酸源です。 結論：
• コラーゲン産生に役立つ4つの栄養素は、ビタミンC、プロリン、グリシン、銅です。また、高品質のタンパク質を食べることで、体に必要なアミノ酸が与えられます。 コラーゲンにダメージを与えるもの
• 次のようなコラーゲン破壊行動を避けることがさらに重要になるでしょう： 砂糖と精製炭水化物：
• 砂糖はコラーゲンの自己修復能力を妨げます。添加された砂糖と精製炭水化物の消費を最小限に抑えます（7）。 太陽光が多すぎる：

紫外線はコラーゲン産生を低下させる可能性があります。過度の日光曝露を避ける（8）。

喫煙： 喫煙はコラーゲン産生を減少させます。これは創傷治癒を損ない、しわにつながる可能性があります（9）。狼瘡などの自己免疫疾患はまた、コラーゲンを損傷することがある。

結論：

あなたの体は、コラーゲンを傷つけるような行動を避けることによってコラーゲンを保存し保護するのに役立ちます。これには、過剰量の砂糖を摂取したり、喫煙したり日焼けしたりすることが含まれます。

• 天然の食物源 コラーゲンは、動物性食品の結合組織に見出される。例えば、それは鶏肉と豚の皮膚に多量に見出されます。
• 1つの特に豊富な供給源は、鶏肉や他の動物の骨を煮沸して作った骨汁です。 ゼラチンは基本的にコラーゲン調理されているので、それを生産するのに必要なアミノ酸は非常に高いです。
• しかし、コラーゲンが豊富な食品を摂取すると実際に体内のレベルが上昇するかどうかについての議論があります。 あなたがタンパク質を食べると、それはアミノ酸に分解されてから再組み立てされるので、あなたが食べるコラーゲンは身体のより高いレベルに直接翻訳されません。

結論：

骨汁、ゼラチン、ニワトリの皮膚および豚の皮膚などの動物性製品は、コラーゲンが非常に高い。 コラーゲンサプリメントの利点

加水分解コラーゲン（コラーゲン加水分解物）およびゼラチンの2つのタイプのサプリメントが人気を集めている。コラーゲンを調理するとゼラチンが生成されます。これらは既に大きなタンパク質をより小さなペプチドに分解し、体内でより容易に吸収される。

筋肉量：

高齢者の2015年の研究では、コラーゲンペプチドサプリメントと筋力と筋力がプラセボよりも増加した（10）。

関節炎：

別の研究では、骨関節炎に罹患している人々にサプリメントを与えた。プラセボを服用した患者と比較して、70日間の試験で疼痛の有意な低下を経験した（11）。

皮膚弾力性：

サプリメントを摂取した女性は、2014年の研究で皮膚弾力性の改善を示した。コラーゲンは、線やしわを最小限に抑えて皮膚の外観を改善する局所治療にも使用されています（12,13）。 一部の代替医療従事者は、漏出性腸症候群を治療するためにコラーゲンサプリメントの使用を提唱している。

結論：

研究によれば、補充コラーゲンは皮膚の質感および筋肉量を改善し、変形性関節症の痛みを軽減するのに役立つ可能性がある。

安全性と副作用

これまでコラーゲンサプリメントの安全性や有効性に関する信頼性の高い情報はありませんでした。ゼラチンサプリメントの潜在的な副作用には、不快な味わいが残っており、重くて胸やけ感がある。

• また、補給源にアレルギーがある場合は、アレルギー反応を起こす可能性があります。 結論：
• 副作用の報告はほとんどない。しかし、補給源にアレルギーがある場合は、アレルギー反応を起こす可能性があります。 補足方法
• コラーゲンペプチドは、食品に容易に取り込まれる粉末である。 ペプチドの形態はゲル化しないので、スムージー、スープ、焼き菓子に混ぜることができます。

ゼラチンを使って自家製のゼリーまたはゴムを作ることができます。ここでいくつかのレシピをチェックしてください。

サプリメントを検討する際には、質の高い情報源を探すべきです。魚の皮から作られたマリンコラーゲンもご用意しています。 結論：

サプリメントは丸薬または粉末の形態で見つけることができます。粉末は容易に食品に添加することができる。

その他の用途

コラーゲンには、食品から医薬品、製造業までさまざまな用途があります。

何千年もの間、それは接着剤を作るために使われました。今日、それはまだ楽器用の弦を作成するために使用されています。

食べ物では、ゼラチンを作るために加熱され、ソーセージ用のケーシングを作るために使用されます。医療分野では、整形外科のフィラーとして、また重度の火傷のための包帯として使用されています。 結論：

コラーゲンには、やけどのドレッシングや楽器用の弦作りなど、多くの用途があります。

Take Home Message

コラーゲンは身体の多くの部分の構造を提供する重要なタンパク質です。

興味深いことに、あなたが食べる食品や栄養素は、あなたの体がこのタンパク質を作るのを助けることができます。あるいは、コラーゲンサプリメントも有益であり得る。一部の予備研究では、皮膚の質、筋肉機能を改善し、変形性関節症に伴う痛みを軽減することが示されています。