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学校でのジャンクフードの扱いに関する主張は、カロリーやトランス脂肪だけではありません。

それはまたお金に関するものです。ジャンクフードを学校給食計画と競合させないようにする政策は、小児肥満を抑制するように見えたが、豊かな地域に住んでいた学生は、低所得地域よりも進歩を示していたという。 。

<！ JAMA小児科学術誌JAMA小児科学術誌JAMA小児科学会の雑誌「JAMA小児科」のために、2015年に「研究の著者たちは、学校の近所の社会経済的優位性のレベルに応じて改善の程度が決まった。

共同著者Emma V. Sanchez-Vaznaugh、Sc。サンフランシスコ州立大学のD.、M. P.Hは、国立学校給食プログラム（NSLP）によって支配される食事と並んで販売された「競争力のある食べ物と飲み物」を規制する厳しい政策の影響を分析したと述べた。

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カリフォルニアのランチ

食事のために連邦資金を受けているすべての学校は、それらと競合する食品の利用可能性に限界がありますが、カリフォルニア州のルールは全国で最も厳しいものだという。

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カリフォルニア州の公共小学生の肥満傾向を、カリフォルニア州の規則が2001年から2005年にかけての4年間、2006年から2010年の4年間で調べた。データには、5,326校から700万人の5年生を対象としたデータがあります。

<！肥満または肥満であった5年生の罹患率は、2001年から2005年にかけて毎年わずかに増加し、43.5％から46.6％に増加した。この金利は2006年から2010年に安定し、46.2％から45.8％に若干落ち込んだ。

学生の住所は、太り過ぎまたは肥満の可能性を決定する際に重要だった。

5歳児は低所得者の学校に通うと太り過ぎまたは肥満になる可能性が最も高い。彼らは裕福な近所に住んでいた場合、彼らは過体重である可能性が最も低かった。

2010年までに、過体重または肥満であった学生の罹患率は、最低所得地域では53％、高所得地域では36％でした。 UCLA保健政策研究センターのSusan Babey肥満研究者は、「変化は小さいものの、政策変更に関連した改善の実際の証拠が得られる数少ないケースの1つである。ロサンゼルスタイムズによると、この研究には関与していなかった。 "物事は以前ほど悪くはない。 "

キャンパス内でソーダを入手することは難しいが、低所得地域の子供たちは食べ物や飲み物広告のターゲットとして不釣り合いになっている、とカリフォルニア州公衆衛生擁護センターのエリザベス・ベルテン国家政策監督は述べている公衆衛生上の支持者として）、研究に関与していなかった。

彼らの両親も栄養知識が不足しており、健康的な運賃の値段が高いという。

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「健康的な選択は、ほとんど手ごろな選択ではない」と彼女はタイムズに語った。 「1瓶の水がソーダ以上で、食品会社が低所得の子供たちに市場に参入している限り、肥満や糖尿病の割合はこれらの地域で上昇するだろう。 "

続きを読む：子どもと一緒にいる米国家庭の20％に届かない栄養価の高い食品» AdvertisementAdvertisement

お金を見せてください

お金は学校の資金調達を通じて別の方法でもこの問題になります。

清涼飲料水やキャンディー製造業者との契約は、経済的に窮地に陥った地区には余裕のない活動をしばしば支払った。

健康問題の潜在的な欠点に値する追加のプログラムを持っていますか？

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「読書、ライティング、レイズン：学校の財政は子供の肥満に貢献していますか？学校の食糧政策に対する財政的な圧力の影響と、これらの学校の食糧政策が過体重の青少年の創造に役立つかどうかを検討している。共著者Patricia AndersonとKristin Butcherは、いくつかの情報源からのデータを組み合わせた。彼らは、財政的に圧迫されている学校では、生徒にジャンクフードを提供し、「注ぎ出す権利」契約を締結し、学生に食べ物や飲み物の広告を出す可能性が高いと結論づけた[999]広告宣伝

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続きを読む：体重過多の子供の流行をどうやって修正することができますか？ »

軽食の戦争

米国疾病対策予防センター（CDC）によると、2歳から19歳までの約1,700万人の米国の児童は肥満です。

現在のスマートスナックスクール（Smart Snacks in School）プログラムは、カロリー、脂肪、砂糖、ナトリウムの制限を設定し、乳製品、全粒粉、たんぱく質、および産品の消費を促進します。

ソーダの代わりに低カロリー、低カフェインの選択肢があり、飲料の選択は主に水、低脂肪または無脂肪ミルク、100％果物と野菜のジュースで構成されます。

自動販売機で販売されている軽食を含む「競合食品」は、新しい規則の対象となります。

スナックは、生産物、酪農製品、痩身たんぱく質または全粒粉製品、または少なくとも1/4カップの製品を含む「コンボフード」でなければならない。スナックやおかずとしての資格を得るには、食べ物には200カロリー以下が含まれている必要があります。エントリーの制限は350カロリーです。

砂糖と脂肪も削減されています。学校の不動産で販売されている商品は、35％以上の砂糖を含有することはできません。また、カロリーの35％以上（または飽和脂肪からのカロリーの10％以上）を得ることはできません。

今年の最大の違いは、学生が学校の周りに見るものです。食べ物や飲料が健康でないために学校が売ったり奉仕したりすることができない場合は、宣伝することはできません。つまり、自動販売機やカフェテリアにはソーダの写真はありません。

食品、栄養、消費者サービスのUSDA副次官であるKatie Wilsonは、多くの学校がこれらの変更を要求していると述べた。ウィルソン氏は、「教育とウェルネスと子供たちに健康的な選択についての広告を提供し、鉛筆と紙とコンピュータがあることを確認するのと同じように、すべてが学校環境の一部でなければならない」と語った。

ある調査によると、小学生と中学生の70％が学校でジャンクフードの広告を見ており、今年初めに発表された調査によれば、子供たちは不健康な食べ物の広告を見た後にもっと食べる傾向がある。

一部の地域では、より健康な食生活を後押ししたのは学生です。

4月に、公衆衛生擁護家は、カリフォルニア州デイリーシティーで子供の食事に健康的なデフォルト飲料に関する条例を制定する目的で、青少年リーダーシップ研究機関と提携しました。糖尿病の危険性と2型糖尿病の登上速度について、2つのワークショップがティーンエイジャーのために開催されました。

条例は、レストランが両親と一緒に子供の健康的な食事を提供するよう働きかけることを奨励することを目指しています。それが通過すれば、デイリーシティーはカリフォルニア州、ストックトン、デイビスの他の2つの都市に参加し、低脂肪のミルクや水を子供の食事のデフォルト飲料として提供します。

元の記事は2014年4月17日に投稿され、2016年8月30日に更新されました。