8つの健康食品あなたが食べ過ぎると有害である

そこにはスーパー健康食品がたくさんあります。

しかし、 は常に 良い とは限らないことに留意することが重要です。

適度に食べることができますが、大量には重大な有害食品になることがあります。

あまりにも多くを食べると、あなたに危害を加えることができる8つの信じられないほど健康的な食品があります。

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1。オメガ3と魚油

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オメガ3脂肪酸は私たちの健康にとって不可欠です。

体内の炎症と戦い、脳の発達に重要な役割を果たし、心臓病のリスクを軽減します（1,2,3）。

ほとんどの食事はオメガ3が低いため、サプリメントが人気を集めています（4）。

最も一般的なサプリメントには、魚、魚の肝臓および藻類から製造されたオメガ3カプセルが含まれる。

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しかし、あまりにも多くのオメガ3は有害かもしれません。通常の投与量は1日当たり1〜6グラムであるが、1日当たり13〜14グラムをとることで、健康な人では血液が薄くなることがある（5,6）。

これは、特に出血する傾向があるか、または血行増強剤を服用している人々にとっては危険である可能性があります（7）。さらに、魚の肝油を多量に摂取するとビタミンAの摂取量が過剰になり、ビタミンAの毒性を引き起こす可能性があります。これは子供や妊婦にとって特に重要な問題です（8,9）。

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結論：

オメガ3脂肪酸は健康に必要不可欠です。しかし、余分なオメガ3は、血液を薄くする効果を有する可能性がある。魚油はビタミンAも非常に多く、大量に危険があります。 2。マグロ（新鮮なものと缶詰の両方） マグロは通常、非常に健康であると考えられる脂肪性の魚です。これはオメガ3脂肪酸の良い供給源であり、タンパク質が非常に高い。しかし、マグロにはメチル水銀と呼ばれる高レベルの環境汚染物質も含まれている可能性がある（10）。高レベルでは、メチル水銀は、多くの有害な健康影響を引き起こす可能性のある神経毒である。これには、子どもの発達の遅れ、視力の問題、調整の欠如、聴覚障害やスピーチの障害が含まれます（11,12）。

大きなマグロは、時間の経過とともに組織内に蓄積するため、最も多くの水銀を含んでいます。これらの大きなマグロは、プレミアム魚ステーキまたは寿司として使用される可能性が非常に高いです。

より小さなマグロには、より少ない量の水銀が含まれ、缶詰めされる可能性がより高い。

缶詰のマグロには主に2種類あり、その水銀含有量は異なる（13,14）。

白身マグロ：

淡色であり、通常はアルベカ魚に由来する。白身マグロにはマグロの4〜5倍が含まれています。

軽マグロ：

軽マグロは白マグロよりもはるかに少ない水銀を含んでいます。それは色が濃く、通常はアルバッコアの魚に由来しません。ヒトのメチル水銀の安全上の上限は0.1マイクログラム/ kg体重である。

• これは、25kg（55ポンド）の子供が、19日ごとに缶詰の白身マグロを75g（2.6oz）摂取できることを意味します。それ以上の場合は、推奨上限（13）を超えます。 妊婦および子供は、水銀を含む魚介類の摂取量を週に2回以下に制限することが推奨されています（15）。
• オメガ3脂肪酸に富んでいるが水銀で汚染されていない魚もいくつかあります。これらには、サーモン、サバ、イワシ、マスなどがあります。 結論：

マグロには多くの重要な栄養素が含まれています。しかし、海洋の汚染のためにメチル水銀で汚染されている可能性もあります。

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3。シナモン（Cinnamon）

シナモンは、薬効があるかもしれない、美味しく広く使われているスパイスです。

抗酸化物質が高く、炎症と戦い、血糖値を下げることが示されています。シナモンを食べることは、心臓病、糖尿病、癌および神経変性疾患のリスクの低下と関連している（16,17,18,19,20）。しかし、シナモンにはクマリンと呼ばれる大量の化合物が含まれており、大量に有害である可能性があります。 Cassia： 通常のシナモンとしても知られているCassia cinnamonには、比較的多量のクマリンが含まれています。

クマリンには、2種類の主要な種類のクマリンがあります（21,22,23,24）。

セイロン：

真のシナモンとして知られているセイロンは、この2つのシナモンよりも一般的ではありません。クマリンははるかに低いです。クマリンの許容される1日摂取量は、体重1kg当たり0.1mgである。それ以上の量を消費すると、肝毒性や癌を引き起こす可能性があります（25）。

許容される1日の摂取量に基づいて、0.5-2グラムを超えるカッシアシナモンを毎日摂取することは推奨されない。しかし、1日に5グラム（1ティースプーン）のセイロンシナモンを食べることができます。

それ以上の食事は、あるレシピがそれを求めているような場合があります。しかし、大量に食べすぎてはいけません。

結論：

• シナモンは抗酸化作用があり、いくつかの健康上の利点につながります。それにはクマリンも含まれています。クマリンは大量に有害かもしれません。 2つのタイプのシナモンのうち、セイロンシナモンはクマリンが少なく含まれています。 4。ナツメグ ナツメグは非常にユニークな味のスパイスです。これは、しばしば、エッグノッグ、ケーキ、プリンなどのクリスマスフードで使用されます。ナツメグは、精神活性物質であるミリスチン酸と呼ばれる化合物を含有する。
• 低用量では、ナツメグは健康に影響を与えずに食事に風味を与える。しかし、大量に投与すると、ナツメグはミリスチンの中毒を引き起こす可能性があります。ミリスチン酸中毒の影響には、発作、心臓不整脈、悪心、めまい、痛みおよび幻覚が含まれる（26,27）。 10グラム以上のナツメグを一度に食べることはお勧めしません。それより高用量は毒性の症状を引き起こすことが示されている（28）。

結論：

ナツメグは多くの食品を風味づけるために使用されます。低用量では、健康に影響しません。しかし、ナツメグはミリスチンを含み、大量の中毒を引き起こす可能性があります。

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5。コーヒー コーヒーは、抗酸化物質および他の活性化合物を含む素晴らしい飲料である。

肝臓疾患、2型糖尿病、神経変性疾患のリスク低下など、多くの健康上の利点と結びついています（29,30,31）。

レギュラーコーヒーの有効成分はカフェインであり、各カップの平均含有量は80-120mgである。 400mgの1日の摂取量は一般に安全であると考えられている。しかし、1日に500-600mgを超える量を消費することは過剰になり得る。これは神経系を圧倒し、不眠症、緊張感、過敏性、胃痙攣、心臓の動悸、筋振戦を引き起こす可能性があります（32）。

これらの副作用を経験するために必要なカフェインの量は、個人によって大きく異なります。

ある人はコーヒーを好きなだけ飲むことができますが、他の人は少量のカフェインで症状を経験します。

結論：

コーヒーは多くの健康上の利点につながっています。しかし、カフェインが多すぎると、一部の人々に悪影響を与えることがあります。

広告 6。肝臓

器官は動物の最も栄養価の高い部分であり、肝臓はすべての中で最も栄養価の高い器官です。

鉄、B12、ビタミンA、銅など、多くの必須栄養素が豊富です。しかし、牛肝臓の100グラム部分には、ビタミンAの推奨食餌摂取量（RDI）の6倍以上、銅のRDI（7倍）の7倍以上が含まれています（33）。

ビタミンAは脂溶性のビタミンで、体内に貯蔵されています。したがって、過剰はビタミンAの毒性の症状を引き起こす可能性があります。

これらの症状には、視力の問題、骨の痛み、骨折、悪心および嘔吐のリスクの増加が含まれる（34）。

銅を多量に摂取すると、銅の毒性が生じることがあります。これは酸化ストレスや神経変性の変化につながり、アルツハイマー病のリスクを高める可能性がある（35,36,37）。

肝臓は非常に健康で栄養価が高いですが、毎日摂取する必要はありません。 1週間に1回食べれば十分です。

結論：

肝臓には多くの必須栄養素が含まれています。しかし、それはビタミンAと銅が非常に豊富で、過剰量で問題を引き起こす可能性があります。

広告宣伝 7。アブラナ科の野菜

アブラナ科野菜は、ブロッコリー、ブリュッセルの芽、ケール、キャベツ、コラードグリーンを含む緑の一種です。

これらの野菜は、がんや心臓病のリスクの低下など、多くの健康上の利点と結びついています（38,39,40）。

十字架の野菜は人々の毎日の野菜摂取の大部分を占めています。彼らはまた、様々な緑のスムージーや新鮮な野菜ジュースの成分として非常に人気があります。

しかし、これらの野菜中のチオシアン酸塩と呼ばれる化合物は、身体のヨウ素吸収能を妨げる可能性があります。これは甲状腺機能低下症と呼ばれる状態に寄与する可能性がある（41,42）。

甲状腺機能低下症は、不活動甲状腺が特徴です。症状には、甲状腺の肥大、体重増加、便秘、乾燥した皮膚、エネルギーレベルの低下などがあります（43,44）。

ブロッコリーのようなアブラナ科野菜は非常に健康ですが、スムージーやグリーンジュースに多量を加えることは、これらの化合物を大量に摂取することにつながります。

甲状腺の問題に敏感な人は、これらの野菜を大量に消費するのを避けるべきです。

結論：

アブラナ科野菜は健康で栄養価が高い。しかしながら、それらは、ヨウ素吸収をブロックすることができるチオシアネートを含む。甲状腺の問題を抱えている人は、非常に大量のこれらの野菜を食べるべきではありません。 8。ブラジルナッツ ブラジルナッツは、最高のセレンソースです。セレンは必須微量元素であるが、毒性が高い（45,46）。 セレンの推奨1日摂取量は、成人の場合、50-70μg/日です。さらに、安全な摂取量の上限許容レベルは、成人の場合、約300マイクログラム/日である（47,48）。

1つの大きなブラジルナッツは、最大95マイクログラムのセレンを含むことができる。これは大人のために推奨される1日の量以上であり、子供の必要な量の999倍の999倍以上です。 4-5ブラジルナッツのみを食べると、安全なセレン摂取量の上限で大人を離れることがあるので、それ以上食べることはお勧めしません。セレンの毒性の症状には、髪の毛および爪の消失、消化問題および記憶障害が含まれる（49）。

結論：

ブラジルのナッツには必須の微量元素であるセレンが含まれています。しかしながら、セレンは大量に有毒である。したがって、ブラジルのナッツは毎日食べるべきです。

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Take Home Message

このリストに載っている食品はすべて非常に健康的です。

しかし、何かが少量で健康であるという理由だけで、大量のものがより健康的であることを意味するわけではありません。

栄養になると、より多くのことが常により良くなるわけではありません。