シット・ダウン・レストランの食べ物はファースト・フードよりも栄養的にずっと優れていない

近年、ファーストフードは公衆衛生上の主張者それに含まれるコレステロール、塩、カロリーを攻撃します。

しかし、階段を上って座っているレストランの食べ物は悪いことが分かりました。

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アメリカ人はどんなタイプの食べ物でも外食すると、家庭でより多くの脂肪、コレステロール、ナトリウム、カロリーを消費していると、連邦政府が国家健康栄養調査NHANES）。

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疲れたアメリカの食生活の象徴となっているハンバーガー、フライ、シェイクよりも、座っているレストランの食べ物がいくつか悪化していました。イリノイ大学のキネシオロジー学科、およびNHANES番号を犯したRuopeng An、Ph.D.によれば、座っている施設で食べた人は、ファーストフードを食べた人よりもコレステロールとナトリウムを多く消費していました。

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アメリカ人は、テーブルクロス付きの飲食店では、プラスチック製の座席を持つ人ほど多くのカロリーを得ました。しかし、座っているレストランの食事には、ビタミン、ミネラル、繊維だけでなく、脂肪や砂糖も少し含まれていました。

「これらの結果は、フルサービスのレストランでの食事は、ファーストフード店での食事よりも必ずしも健康的ではないことを示している」と述べた。実際、フルサービスのレストランでは、ファーストフードを食べるときよりも過食のリスクが高い可能性があります。健康な食生活を過ごすことを望んでいる人への私のアドバイスは、自分の食べ物を準備し、可能な限り家の外で食べるのを避ける方が健康的だということです。 "

<！ニューヨーク大学の栄養と食品研究の教授であるマリオン・ネストル博士は、この発見は彼女を驚かせるものではないと語った。

"レストランの食事にはカロリーが掛かり、栄養成分は含まれていません。そしてその部分は巨大である」とNestleはHealthlineに語った。 「私がここで驚いたのは、カロリーの差がどれくらい低いかということです。 "

栄養アドバイスがなぜ混乱しているのか？

栄養学のメッセージを変える

この研究は、アメリカ人の食生活を改善するための公衆衛生の取り組みが、微調整を必要とする可能性があることを示唆しています。

たとえば、近年のファーストフード店では、より良い食生活を奨励するための取り組みが行われています。たとえば、連邦のメニューラベリング規則は、20か所以上のチェーンレストランにのみ適用されます。

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ファーストフードの栄養上の落とし穴に関する一般市民の会話にもかかわらず、アメリカ人は頻繁に食べています。 2003年から2010年にかけて、研究された期間、アメリカ人はファーストフードから得たカロリーのシェアをわずか1だけ減らしました。5％から11.3％に低下した。

結果は食生活の人口学的差異を指す。男性とアフリカ系アメリカ人は、家庭用食堂と食事用食堂の間の消費が、例えば同僚よりも大きくなっています。

貧困層の人々は、ファーストフードのレストランでカロリーと脂肪摂取量を増やし、上層部の人々は腰掛けの施設でより多く育てる。中流階級の人々は、両方の種類のレストラン食からカロリーの最大のシェアを得ました。

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肥満の人々は、他のグループよりも座っているレストランでより多くのカロリーを消費し、白いテーブルクロスに付随する栄養上の落とし穴を知らないかもしれないことを示唆している。

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