ポリフェノールは消化器系の微生物を助けることができることを示す、ポリフェノールに関する新しい研究は、消化器系の健康を増進し、長寿を助けることができる

抗酸化物質は、私たちの好きな食べ物のいくつかをダークチョコレートとコーヒー、誰にとってもいいものにする素晴らしい化合物ですか？研究者がポリフェノールが豊富な食品を食べることの健康上の利点を明らかにするにつれて、抗酸化物質の一種であるポリフェノールが注目されています。

ニュージーランド植物食品研究所の新しい発見によれば、果物や野菜に色をつけ、コーヒー、紅茶、ナッツ、マメ科植物などに見られるポリフェノールは、有益な消化器系に見られる微生物。一言で言えば、彼らは腸の健康をサポートすることができます。腸の健康は、私たちの全体的な健康に不可欠であると認識されています。

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Journal of Nutrition に掲載された別の最近の研究では、多量のポリフェノールがあなたの寿命を延ばすことができることも分かりました。研究者らは、1日あたり650mgを服用した人は、1日当たり500mg未満を摂取した人よりも30％低い死亡率を経験することを発見した。後者の研究に携わった米国国立老化研究所（National Institute on Aging）のルイジ・フェルッチ（Luigi Ferrucci）は、ポリフェノールが寿命に影響を及ぼすと長い間科学者が疑っていると語った。多くの異なる食品に少量のポリフェノールが含まれており、迅速に代謝されるため、証明することは困難でした。

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詳細：酸化防止剤とは何ですか？あなたの果物や野菜の消費量を増やすことは、これらの健康促進化合物の毎日の摂取量を増やす最善の方法です」とフィラデルフィアの医師、チャーリー・セルツァー博士は述べています。「

アンチエイジング治療を専門とする医師です。

<！彼は、多くの果物や野菜の外層には最高濃度のポリフェノールが含まれているので、食べる前に皮を剥がさないでください。

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フルーツからより多くのポリフェノールを得るもう一つの方法は、フルーツの老化とともにポリフェノールの活性が低下するため、熟す前にそれらを消費することです。最近の別の研究では、凍結乾燥果実は冷やすのではなく、ポリフェノールを含む抗酸化物質の80％を保存することが示されています。

無糖緑茶または紅茶を飲むことも、これらの化合物を消費するとともに、毎日の摂取量を増やすのに最適な方法です。

いくつかの栄養補助食品にはポリフェノールが含まれていますが、それらを得る最良の方法は食品全体を通してです。それが不可能な場合、「スーパーフード」パウダーは次善の選択肢です。

イリノイ工科大学インスティテュート・フォー・栄養・健康促進局長のブリット・バートン・フリーマン氏は、データは丸薬よりも実際の食物源からポリフェノールを得ることを支持していると語った。"特定の条件はポリフェノールの補給を保証するかもしれないが、科学はまだこれらの用途をサポートするために開発中である"と彼女は言った。

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ポリフェノールのベストソース

ヨーロッパ栄養学ジャーナル

は、

クローブ、乾燥ペパーミント、スターアニスは最高濃度のポリフェノールを含む調味料です。