はビタミンKなしで有害なビタミンDですか？ビタミンKなしで有害なビタミンDであるか？

あなたの健康には、ビタミンDとビタミンKの適切な量が必要です。

しかし、一部の筋によれば、あなたがビタミンKが少ないとビタミンDを補給することは有害です。

だから真実は何ですか？この記事では、これらの主張の背景にある科学について検討しています。

AdvertisementAdvertisement

ビタミンDとKは何ですか？

<！ - 1 - >

ビタミンDとビタミンKは必須の脂溶性栄養素です。

高脂肪食品では一般的に最も豊富で、脂肪で消費されると血流への吸収が強化されます。

「日差しのビタミン」と呼ばれることが多いビタミンDは、脂肪性の魚や魚油に富んでいますが、日光に当たったときに皮膚によっても生成されます。

ビタミンDの主な機能の1つは、カルシウムの吸収を促進し、あなたの血液中に適切なカルシウムレベルを維持することです。ビタミンDの欠乏は骨の損失を引き起こす可能性があります。

<！ビタミンKは、葉の緑、発酵したマメ科植物、野菜、卵黄、肝臓、チーズなどの動物性食品に含まれています。

血液凝固のために必要であり、あなたの骨や歯にカルシウムの蓄積を促進します。

要約：

ビタミンDおよびKは、身体のカルシウム代謝に不可欠な役割を果たす脂溶性栄養素です。 広告

ビタミンDとKはチームとして働く

<！ - 3 - >

カルシウム代謝に関しては、ビタミンDとKが一緒に作用します。どちらも重要な役割を果たします。

ビタミンDの役割

ビタミンDの主な機能の1つは、血液中の適切なカルシウムレベルを維持することである。

ビタミンDがこれを達成するには2通りの方法があります：

カルシウム吸収の改善：

• ビタミンDは食べ物からカルシウムの吸収を促進します（1）。 骨からカルシウムを採取する：
• あなたが十分なカルシウムを消費していないとき、ビタミンDは体の主なカルシウム供給源（骨）を引き出すことによって血中濃度を維持します。 適切な血中カルシウム濃度を維持することが不可欠です。カルシウムは骨の健康に最もよく知られていますが、体には他にも多くの重要な機能があります（3）。

カルシウム摂取量が不足している期間中は、あなたの体は骨吸収と骨粗鬆症を経時的に引き起こす可能性がありますが、あなたの骨のカルシウム貯蔵量を使用する以外に選択肢はありません。

ビタミンKの役割

上記のように、ビタミンDは、あなたの血中カルシウム濃度が体の要求を満たすのに十分高いことを保証します。

しかし、ビタミンDは体内のカルシウムがどこで終わるかを完全に制御しません。

骨の石灰化を促進する：

ビタミンKは、骨の中にカルシウムの蓄積を促進するタンパク質であるオステオカルシンを活性化します。

• ビタミンKは体内のカルシウムを少なくとも2つの方法で制御します。および歯（4）を含む。 軟組織の石灰化を減少させる：ビタミンKはマトリックスGLAタンパク質を活性化し、腎臓および血管などの軟組織にカルシウムが蓄積するのを防止する（5,6）。この時点で、コントロールされたヒトの研究では、ビタミンKサプリメントが血管石灰化に及ぼす影響を調査していないが、より多くの研究が進行中である（7,8,9）。
• 血管石灰化は、心臓および腎臓疾患などの慢性疾患の発症に関与している（10,11,12）。 要約：

ビタミンDの主な機能の1つは、血液中のカルシウム濃度を適切に保つことです。ビタミンKは骨のカルシウム蓄積を促進し、血管などの柔らかい組織に蓄積します。

広告宣伝

ビタミンDはビタミンKなしで有害ですか？ ビタミンDの摂取量が多いと、ビタミンKが少ない人々の血管石灰化や心臓病が促進されることが懸念される人もいます。

ビタミンDの毒性は高カルシウム血症を引き起こします：

非常に高いビタミンDレベル（毒性）の1つの症状は、高カルシウム血症であり、これは血液中のカルシウム濃度が高すぎることを特徴とする（13）。高カルシウム血症は、血管石灰化（BVC）をもたらす：高カルシウム血症では、カルシウムおよびリン濃度が高くなり、リン酸カルシウムが血管の内層に蓄積し始める。

BVCは心臓病と関連しています：

専門家によると、血管石灰化は心臓病の主な原因の1つです（14,15）。

• ビタミンK欠乏症はBVCと関連している：観察研究は、ビタミンK値が低いほど血管石灰化のリスクが高いことを示している（16）。高用量ビタミンKサプリメントは、動物におけるBVCを予防した：石灰化の危険性が高いラットにおける対照研究は、高用量のビタミンK2サプリメントがBVCを防止したことを示した（17）。ビタミンKサプリメントは、ヒトのBVCを低下させる可能性がある：高齢者の対照研究の1つは、毎日500mcgのビタミンK1を3年間補充するとBVCが6％低下することである（18）。 ビタミンK摂取量が多いと、心臓病のリスクが低下する可能性があります。
• 食事からビタミンK2を多量に摂取する人は、血管石灰化や心臓病のリスクが低くなります（19,20,21）。単純に言えば、ビタミンDの毒性は血管石灰化を引き起こす可能性がありますが、ビタミンKはこれを防ぐのに役立ちます。 これらの一連の証拠は十分に支持されているように見えるかもしれませんが、いくつかのパズル・ピースが欠けています。
• 非常に高用量のビタミンDが危険なほど高いカルシウムレベルと血管石灰化につながる可能性はあるものの、長期間に低用量のビタミンDが有害であるかどうかはまだ不明です（13,22,23）。 2007年、ある栄養士は、高用量のビタミンDがビタミンKを枯渇させ、ビタミンK欠乏の原因となる可能性があると提唱しました。この理論の妥当性が完全に確認される前に、より多くの研究が必要である（24）。
• 適度な量のビタミンDがビタミンKを十分に摂取しなければ有害であるという強力な証拠はないが、研究は進行中であり、近い将来に画像がより明瞭になるかもしれない。 要約：
• ビタミンKの摂取が不十分な場合、高ビタミンD摂取が有害であるかどうかは科学者には分かりません。証拠はそれが懸念かもしれないことを示唆しているが、明確な結論には至っていない。 広告
• あなたはどのようにビタミンKを手に入れますか？ ビタミンKは、伝統的に2つのグループに分かれています：
• ビタミンK1（フィロキノン）： ビタミンKの最も一般的な形態です。植物、特にケールとホウレンソウのような緑豊かな緑にあります。

ビタミンK2（メナキノン）：

この形態は食物中でははるかに希少であり、主に動物由来食品および納豆のような発酵食品に見られる。ビタミンK2は、実際には、メナキノン-4（MK-4）およびメナキノン-7（MK-7）を含む化合物の大きなファミリーである。

MK-4：

肝臓、脂肪、卵黄、チーズなどの動物由来食品に含まれています。

MK-7：

細菌発酵によって形成され、納豆、味噌およびサワークラウトなどの発酵食品中に見出される。あなたの腸内細菌によっても産生されます（25,26）。 現在の食事療法の推奨事項では、ビタミンK1とK2を区別していません。 19歳以上の場合、適切な摂取量は女性で90mcg、男性で120mcgです（27）。

下の2つの図は、最も豊富なビタミンK1とK2の供給源と、これらの食品が100グラムで提供する量（26,28,29,30）を示しています。

あなたの毎日の食事にこれらの食品のいくつかを加えることは、あなたがビタミンKのためのあなたの要件に達するのを助けるでしょう。サプリメントも広く利用可能です。

ビタミンKは脂溶性であるため、脂肪で消費すると吸収が改善されます。

• たとえば、葉っぱの緑に油を少し加えたり、脂肪を含む食事でサプリメントを服用したりすることができます。 幸運なことに、ビタミンK2を多く含む食品には脂肪が豊富です。これらには、チーズ、卵黄、肉が含まれます。
• 特定の医薬品と相互作用する可能性があるため、医師と話す前に高用量のビタミンKサプリメントを服用しないでください（31）。要約： ビールK1は、ケールおよびホウレンソウのような緑色の野菜で豊富である。ビタミンK2は、動物由来食品（肝臓、卵、チーズなど）や発酵食品（納豆など）に含まれています。

Advertisement広告

• 結論 科学者たちはビタミンDとKの機能をまだ調査しています。彼らは相互作用の仕方を完全には理解していませんが、徐々に新しいものがパズルに追加されています。
• ビタミンKがあなたの心臓と骨に利益をもたらすことは明らかですが、ビタミンKが少ないときに高用量のビタミンDサプリメントが有害であるかどうかは不明です。 しかし、ビタミンDあなたの食生活からKを選んでください。どちらも重要です。