はあなたの脳に良いコーヒーですか？

コーヒーは広く人気のある飲み物です。

これは過去に不公平に悪魔化されていましたが、実際は非常に健康です。

実際、コーヒーは西洋の食生活における抗酸化物質の主要な供給源です（1,2）。それはまた、2型糖尿病および肝臓疾患のリスクの低下を含む多くの健康上の利益にも関連している（3,4）。

しかし、コーヒーもあなたの脳に利益をもたらしますか？確認してみましょう。

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コーヒー中の有効成分

コーヒーは信じられないほど健康的な飲料です。その強力な健康上の利点に寄与する何百もの生物活性化合物が含まれています。

これらの化合物の多くは抗酸化物質であり、細胞内のフリーラジカルによって引き起こされる損傷と闘うものです。

カフェイン：

コーヒーの主要な有効成分であるカフェインは、中枢神経系を刺激します。それは世界で最も一般的に消費される精神活性物質である（6）。これらのポリフェノール酸化防止剤は、年齢に関連する精神的衰弱のリスクに関連する血糖代謝および高血圧などのいくつかの生物学的経路に有益であり得る（7,8） 。

• カフェストールおよびカフェール： コーヒーの天然油中に存在するが、これらの化合物の大部分は濾過されていないコーヒー中に見出される。彼らは肝臓に良いかもしれないし、がんに対して保護するかもしれませんが、高摂取はLDLコレステロールを上昇させる可能性があります（9,10,11）。
• トリゴネリン：このアルカロイド化合物は、高熱で不安定であり、焙煎中にナイアシン（ビタミンB3）としても知られるニコチン酸を生成する。トリゴネリンはまた、細菌の増殖を阻害することによって歯の空洞を防ぐのに役立つかもしれない（12）。 <！ - 2 - >
• しかし、コーヒー中のこれらの物質の量は変わることがあります。 コーヒー豆の種類、豆の焙煎方法、飲み方など、さまざまな要因によって異なります（13,14）。
• 結論： コーヒーは、カフェイン、クロロゲン酸、トリゴネリン、カフェストール、カフェルオールなどの何百もの生物学的に活性な化合物が詰め込まれた、信じられないほど健康的な飲料です。

コーヒーはどのように脳に影響を及ぼしますか？

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カフェインは中枢神経系にいくつかの点で影響します。しかし、その効果は、主にカフェインがアデノシン受容体と相互作用する方法に由来すると考えられている（15）。アデノシンは、脳内の睡眠を促進する神経伝達物質である。あなたの脳のニューロンには、アデノシンが結合できる特異的受容体があります。これらの受容体に結合すると、ニューロンの発火を抑制する。これは神経活動を遅らせます。

アデノシンは通常日中に蓄積し、最終的には眠りにつくときに眠くなります（16,17）。カフェインとアデノシンは同様の分子構造を有する。したがって、カフェインが脳に存在する場合、カフェインはアデノシンと競合して同じ受容体に結合する。 しかし、カフェインはアデノシンのようにニューロンの発火を遅らせることはありません。代わりに、

はアデノシンがあなたを減速させるのを防ぎます。

カフェインは中枢神経系の刺激を促進し、気分を良くします。

結論：

カフェインは、コーヒーが脳機能を高める主な理由です。この覚せい剤は、脳内の抑制性神経伝達物質であるアデノシンをブロックし、眠気に満ちています。

カフェインが脳機能をどのように高めることができるかの研究

カフェインは短期間に脳機能を高めることができることが研究によって示されている（18）。これは主に、アデノシンがその受容体に結合するのを阻止するためである。しかし、カフェインは、ノルアドレナリン、ドーパミン、セロトニンなどの他の神経伝達物質の放出を促進することによって、中枢神経系を刺激する（19）。カフェインは、（18,20,21）：

気分を含む、脳機能の様々な局面を改善し得る。

反応時間。 警戒。 注意。

学習。

一般精神機能。 言われているように、あなたは時間の経過とともにカフェインに対する耐性を発達させるかもしれません。これは、同じ効果を得るために以前より多くのコーヒーを消費する必要があることを意味します（22）。

結論：

カフェインは気分、反応時間、学習および警戒を改善するいくつかの神経伝達物質の変化を引き起こす。

カフェインと記憶

コーヒーやカフェインも記憶に影響するかもしれませんが、これに関する研究は混在しています。

いくつかの研究では、カフェインが短期記憶を増強する可能性があることが分かった（23）。他の研究では記憶に影響がないと報告されていても、カフェインが記憶課題のパフォーマンスを低下させることさえ発見されている（24,25,26）。研究者らは、カフェインが長期記憶に及ぼす影響について議論している（27）。しかし、小さな研究では、学習後に投与するとカフェインが長期記憶を改善する可能性があることが分かった（28）。一連の画像を検討した後に被験者がカフェイン錠剤を摂取したとき、24時間後にこれらの画像を認識する能力が強化された。

• カフェインはプラセボ群と比較して、これらの記憶をより忘れ難くするようにも見えた。
• 結論：
• カフェインが短期記憶を改善する可能性があることが判明した研究もあれば、効果がないこともある研究もある。長期記憶への影響をさらに調査する必要があります。
• コーヒーと疲労/疲労
• コーヒーを飲む主な理由は、より活力を感じ、目を覚ますことです。研究によってカフェインが疲労感を抑える可能性があることは驚きではありません（18）。
• しかし、エネルギーブーストは、消耗し始めるまでに一定の時間持続するだけです。それであなたは別のカップが必要だと感じるかもしれません。

午後または夕方に大量のカフェインを消費しないようにしてください。夜間に睡眠を妨げる可能性があります（29）。

飲むコーヒーがあなたの睡眠の質を低下させる場合、逆効果があり、あなたの全体的な脳機能を損なう可能性があります。 結論：

人々はしばしば疲労や疲労に対抗するためにコーヒーを使います。しかし、1日中遅くに摂取すると、睡眠の質が低下し、疲れを感じることがあります。

コーヒーはアルツハイマー病および痴呆のリスクを軽減することがある

アルツハイマー病は世界的に認知症の最も一般的な原因である。それは一般的にゆっくりと始まりますが、時間とともにますます重くなります。

アルツハイマー病は、思考や行動の問題だけでなく、記憶喪失を引き起こす。現在、治療法は知られていません。

興味深いことに、ダイエットに関連する要因が、アルツハイマー病やその他の痴呆の発症リスクに影響を与える可能性があります。観察研究では、通常、中程度のコーヒー消費と、アルツハイマー病のリスクを最大65％低下させた（30,31,32,33,34）。しかし、コーヒーおよびカフェインの防御効果は、無作為化比較試験によって確認されていない。

結論：

中程度の量のコーヒーを定期的に摂取することは、アルツハイマー病のリスクを低下させることと結びついている。しかし、これらの知見を確認するためには、より質の高い研究が必要である。

コーヒーおよびパーキンソン病

パーキンソン病は、中枢神経系の慢性障害である（35）。 これは、ドーパミンを分泌し、筋肉の動きに重要な脳内の神経細胞の死を特徴とする（36）。

パーキンソン病は主に運動に影響を及ぼし、しばしば振戦を含む。この病気の治療法は知られていないため、予防が特に重要です。興味深いことに、研究はコーヒーがこの病気を予防するのを助けるかもしれないことを研究によって示している（37,38,39）。

大規模なレビュー調査では、1日3杯のコーヒーを飲んだ人々のパーキンソン病のリスクが29％低いことが報告されています。 5つのカップを消費することは、多くの利点を追加するようには見えず、より多くのものが必ずしもより良いとは限らないことを示している（40）。

コーヒー中のカフェインは、これらの保護効果の原因となる有効成分であると思われる（41,42）。

結論：

適度な量のコーヒーを消費することは、パーキンソン病を予防することができる。この効果はカフェインに起因する。

あなたはコーヒーを飲むべきですか？ 適度に消費されると、コーヒーはあなたの脳にとって非常に良いことがあります。

短期的には、気分、警戒、学習および反応時間を改善する可能性がある。長期間使用すると、アルツハイマー病やパーキンソン病などの脳疾患を予防することができます。

これらの研究の多くは観察的なものであり、原因や効果を証明することはできませんが、コーヒーはあなたの脳に良いと強く示唆しています。

しかし、節度が鍵です。過剰に摂取すると、カフェインは不安、不安、心臓の動悸、睡眠の問題を引き起こす可能性があります（29）。

カフェインに敏感な人もいれば、副作用なく1日に多くのカップを飲む人もいます。つまり、子供、青少年、妊婦などのカフェイン摂取量を制限する必要がある人もいます（43,44）。

それを容認する人々のために、コーヒーは脳に対して多くの印象的な利益をもたらすことができます。

コーヒーの詳細：

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