は有害な食品中のゴイRogンですか？

甲状腺の問題がある場合、おそらく甲状腺刺激ホルモンについて聞いたことがあります。

あなたは、いくつかの食品がそれらのために避けられるべきであるということを聞いたことさえあるかもしれません。

しかし、グイロゲリンは本当に悪いです、そして、あなたはそれらを避けるべきですか？

この記事では、甲状腺ホルモンとその健康への影響について詳しく説明します。

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ゴイトトロゲンとは？

<！ Goitrogensは、甲状腺の正常な機能を妨害する化合物です。

簡単に言えば、甲状腺が正常な代謝機能に必要なホルモンを産生するのをより困難にします。甲状腺機能と甲状腺機能との関係は、新鮮なキャベツを食べたウサギで甲状腺拡大が観察された1928年に初めて報告された（1）。

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この甲状腺の拡大は、甲状腺腫とも呼ばれ、甲状腺腫と呼ばれています。この発見は、いくつかの野菜中の物質が過剰に消費されると甲状腺機能に影響を与えるという仮説を導いた（2）。それ以来、様々な食品においていくつかのタイプのグイロゲニンが同定されている。

結論：

ゴイトトロゲンは特定の食品に含まれる物質です。過剰に消費されると、甲状腺の機能を妨げる可能性があります。

食品中に見られるゴイロジェンの種類

<！ゴイトロゲン（3）の主な3つのタイプがある：ゴイトリン

チオシアネート フラボノイド

ゴイトリンおよびチオシアネートは、植物が損傷したとき、スライスまたは噛んだ。フラボノイド類は、広範囲の食品中に天然に存在する。いくつかの例は、赤ワインのレスベラトロールと緑茶のカテキンを含みます。フラボノイドは一般的に健康な抗酸化物質であると考えられているが、それらのうちのいくつかは我々の腸内細菌によって甲状腺ホルモン化合物に変換することができる（3,4）。

結論：

ゴイトリン、チオシアン酸塩およびフラボノイドは、3つの最も一般的なタイプのグイロゲニンである。彼らは多くの一般的な食品に含まれています。

1. 甲状腺の問題を引き起こす可能性があります
2. 甲状腺の問題を抱えている人々のために、甲状腺の高摂取は甲状腺の機能を悪化させる可能性があります：甲状腺ホルモンを産生するために必要とされる。
3. TPOを妨害する：

甲状腺ペルオキシダーゼ（TPO）酵素は、甲状腺ホルモンの基礎を形成するアミノ酸チロシンにヨウ素を付着させる。

TSHを低下させる：

ゴイトトロゲンは、甲状腺刺激ホルモン（TSH）を妨害し、甲状腺がホルモンを産生するのを助ける。

甲状腺機能が崩壊すると、あなたの代謝を調節するホルモンが生成されません。 これは、体温、心拍数、蛋白質産生、血液中のカルシウム濃度、体内で脂肪や炭水化物をどのように使用するかをコントロールすることにつながります。

身体は甲状腺ホルモンの産生を減少させるために、甲状腺を押し上げてより多くのホルモンを産生するTSHを単に放出させることで補うことができます。

しかし、甲状腺機能不全はTSHに敏感ではありません。甲状腺は、より多くの細胞を成長させることによって補うことで、甲状腺腫と呼ばれる拡大をもたらす。

ゴイターは、あなたの喉にしっかりとした感覚、咳、ho声を作り、呼吸と嚥下をより困難にすることができます（5）。

• 結論： 甲状腺ホルモンは、体が正常に機能するために必要なホルモンを生成する甲状腺の能力を低下させることができます。彼らは既に貧弱な甲状腺機能を有する人々に悪影響を与える可能性がより高い。
• ゴイトトロゲンは他の健康問題を引き起こす可能性がある ゴイターだけが考慮すべき健康上の懸念ではありません。
• 精神的衰弱： ある研究では、貧弱な甲状腺機能は精神的衰弱および認知症のリスクを、人々のために81％増加させました75歳（6歳）。心疾患：悪い甲状腺機能は、心臓病を発症するリスクが2-53％高く、死亡リスクが18-28％高い（7,8）。

体重増加：

3. 5年間の長期間の研究の間、甲状腺機能の不良な人は体重が9ポンド（5ポンド）増えました。

肥満：

甲状腺機能の悪い人は、肥満になる可能性が20〜113％高いことが分かった（10）。

発達遅延：

妊娠中の甲状腺ホルモンの低レベル、特に第1期の甲状腺ホルモンは、胎児の脳の発達を崩壊させる可能性がある（11）。 骨折：

甲状腺機能の不良な人は、股関節骨折のリスクが38％高く、脊柱骨折以外の骨折のリスクが20％高いことが研究によって判明した（12,13）。

結論：

甲状腺ホルモンは体の代謝を調節するのに役立ちます。甲状腺は多くのホルモンを産生することができず、様々な健康問題を引き起こす可能性があります。

• AdvertisementAdvertisement どの食品にゴ​​イトトロゲンが含まれていますか？驚くべき種類の食品には、野菜、果物、でんぷん植物および大豆ベースの食品を含む、グイロゲニンが含まれる。
• ハーブチョウ ブロッコリー
• ブロッコリー ブロッコリー
• キャベツ カリフラワー
• コラードグリーン ホースラディッシュ
• ケール ケララビ

菜種 ルタバガス

ホウレンソウ

スウェーデン

カブトムシ

果実および澱粉植物

• タケノコ
• キャッサバ
• トウモロコシ
• リマ豆
• 亜麻仁 >ミレーズ
• ピーチズ
• ピーナッツ
• ナシ
• イチゴ
• イチゴ
• 大豆ベースの食品
• 豆腐
• テムペー
• エダマメ
• 豆乳

結論：

• ゴイトトロゲンは、様々な十字貝、果物、でんぷん植物および大豆ベースの食品に見出される。
• googrogensの効果を最小限に抑える方法
• 甲状腺機能が不十分であるか、または食事中のgoitrogensが気になる場合、悪影響のリスクを軽減する簡単な方法がいくつかあります。
• あなたの食餌を変えなさい：
• さまざまな植物性食品を食べることは、あなたが食べるグイロゲンの量を制限するのに役立ちます。さらに、ビタミンやミネラルを十分に得るのに役立ちます。
• すべての野菜を炊く：
• 生のものを食べる代わりに、トースト、スチーミングまたはソテーの野菜を調理する。これは、ミトシナーゼ酵素を分解し、甲状腺ホルモンを減少させるのに役立つ（14,15）。
• 茶色の緑：
• 新鮮なほうれん草やケールのスムージーが好きなら、野菜を白くして冷凍してみてください。これはあなたの甲状腺への影響を制限します。
• 喫煙をやめる：
• 喫煙は胃がんの重要な危険因子である（16）。
• ヨウ素とセレンの摂取量を増やす

ヨウ素とセレンを十分に摂取することで、甲状腺刺激ホルモンの影響を抑えることができます。実際、ヨード欠乏症は甲状腺機能障害のよく知られた危険因子である（17）。ヨードの2つの良好な食物源には、ケルプ、コンブまたはノリなどの海藻、およびヨウ素化塩が含まれる。 1/2以下のヨウ化塩のティースプーンは、実際には毎日のヨウ素必要量をカバーします。

• しかし、あまりにも多くのヨウ素を消費すると、甲状腺に負の影響を与えることもあります。しかし、このリスクは1％未満であるため、あまり懸念すべきではありません（18）。
• 十分なセレンを得ることは、甲状腺疾患の予防にも役立ちます（19）。
• セレンの豊富なソースには、ブラジルナッツ、魚、肉、ヒマワリの種子、豆腐、焼き豆、ベルベロマッシュルーム、全粒粉パスタ、チーズなどがあります。
• 結論：

さまざまな食生活、食べ物の調理、喫煙の回避、ヨウ素とセレンの補充は、グイロゲンの効果を制限する簡単な方法です。 AdvertisementAdvertisement

あなたはゴイトトロゲンについて心配すべきですか？

一般的な答えは「いいえ」です。あなたの甲状腺機能が既に障害を受けていない限り、甲状腺刺激ホルモンを含む食品の摂取量を制限する必要はありません。

さらに、これらの食品を適度に調理して摂取すると、甲状腺の問題を抱えている人でも、誰にでも安全でなければなりません（17）。

• ちなみに、ゴイトトロゲンを含む食品のほとんどは、かなり栄養価が高いものです。 したがって、ギロギンからの小さなリスクは、他の健康上の利益よりもはるかに優れています。