あなたの体、腸、および肌のための5つの癒しの骨ブロスレシピ

なぜ骨汁を飲むべきですか？

骨の汁の治癒力について、食べ物の世界は賑やかです。何千年もの間、骨のブイヨンの配合は多くの病気を助け、血液を強化したり、腎臓を支えたりするかもしれないと言われています。しかし、これらの主張の多くは科学的な証拠を持っていません。その大部分は逸話的で文化的に伝承されています。

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骨肉汁の後ろにある科学は小規模な研究に限られています。しかし、骨肉汁のチャンピオンは、その栄養素が次のように役立つと主張しています：

• 消化器系
• 炎症
• 関節
• 体重減少
• 睡眠

骨のスープの塩が喉の痛みを和らげるのに役立つと信じているが、コンソメの栄養素は肉の骨の中にある。

<！骨、骨髄、結合組織が沸騰すると、カルシウム、マグネシウム、リン、シリコンなどの豊富なビタミンが放出されます。コラーゲン、グルタミン、グリシンのような癒しの複合材料も同様に放出されます。

骨のスープは体にとって信じられないほど栄養です。これらのブイヨンは、多くの健康状態を改善することができ、食品が医学であるという長年の信念を裏付けています。 - Phyllis Timoll、サンフランシスコのホリスティック・ヘルス・コーチ

コラーゲンは骨や関節疾患に役立ちますが、グリシンは眠気や疲労に役立ちます。小さな研究では、グルタミンが腸内細菌を制御するのにも役立つことが分かった。野菜の中で一緒にこのすべての良さは、栄養素を飲むための素晴らしい方法です。

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参加するのに最適な時期

世界中の多くの文化の中で、魚、鶏肉、牛肉の骨から肉汁を作ることは、長い間の習慣である。

骨汁を飲む方法については、科学的で直接的な答えはありません。午前中または寝る前にカップを飲んでください。いくつかの人々はウコン、ジンジャーまたはニンニクを加えて、味のブーストにブーストを与えます。

どこから骨を購入しているかに注意してください。ごくわずかな研究で骨汁中に鉛の痕跡が見いだされた。特に、皮膚と軟骨から作られた鶏肉の汁。骨のスープを作るためには、骨を高品質で無農薬の草食動物を購入してください。

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豚の骨の汁

豚骨の汁

お金を節約しようとするなら、豚骨の汁が理想的です。鶏肉や牛肉の肉汁よりも安く、簡単に作ることができます。あなたの地元の市場で豚骨を見つけるのが難しい場合は、肉屋に相談してください。ブルックリン晩餐の礼儀で、レシピを入手してください。

ここで骨のスープレシピをチェックすることもできます。シンプルですが、かなりの時間（12〜24時間）と労力が必要です。

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魚骨スープ

魚骨スープ

魚の骨から作られたストックは、甲状腺機能を助けるかもしれないヨウ素で満たされています。このスープは、アジアのスープやカレーの拠点としても最適です。

美味しい魚を作るための鍵は、油分のない魚の骨を使うことです。ゆっくりとした炊飯器やプレッシャークッカーでこれを調理しないでください。魚の骨のスープはストーブの上で沸かしてください。レシピを入手してください、Kellyann博士の礼儀です。

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チキンフィートとコショウストック

チキンフィートとチリペッパーストック

食欲をそそることはないかもしれませんが、栄養素が豊富なグルコサミン、コラーゲン、およびカルシウム。

通常の食料品店で鶏の足を見つけるのは難しいかもしれませんが、地元の農家市場や中国やメキシコの市場を確認してください。調理法を取得する、栄養たっぷりのキッチン

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プレッシャークッカーボーンブイヨン

インスタントポットボーンブイスト

インスタントポットボーンブイはプレッシャークッカーまたはインスタントポットで調理されます。鶏の骨から作られたこのレシピは、家族のための一式の原料を作りたいと思う忙しいママにとって完璧です。

牛肉、羊肉、または豚肉を使用することもできます。オーブンで骨を焙煎して最高の味を引き出してください。このノンフリルのスープは、あなたの卵ドロップスープ、チキンスープ、またはココナッツカレーライムスープのベースのために働くことができます。 mommypotamusの礼儀、レシピを入手してください。

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スロークッカー牛骨スープ

スロークッカー牛骨スープ

写真クレジット：ヘルシーフードリー

栄養価の高いシンプルなビーフストックは、肉や野菜を煮詰めたり、スープとシチュー。 「初心者」の骨ブロッコの愛好家にとって、この素材は作るのが簡単で、味で詰め込まれています。レシピを取得する、The Healthy Foodieの礼儀。

骨汁は5日まで持続する。冷蔵庫に保存するのが最善です。しかし、すぐに飲んでいない場合は、冷凍庫に保管してください。プロのヒント：簡単な再加熱のために小さな容器に保管してください。

Juli Fragaはサンフランシスコに拠点を置く認可心理学者です。彼女はNorthern Colorado大学のPsyDを卒業し、UC Berkeleyのポスドク・フェローシップに参加しました。女性の健康に情熱を燃やし、彼女はすべてのセッションに暖かさ、正直さ、思いやりをもって近づきます。