食中毒がどのように働くのか（そして何をすべきか）

ジャンクフードを削減しようとしたことがある場合は、

私たちは渇望を受ける傾向があります。脳はこれらの食品に 呼びます。 合理的で意識的な心は、彼らが私たちにとって悪いことを「知っている」とは言っても、私たちの脳の他の部分は意見が一致していないようです。

一部の人々はこの問題を抱えておらず、食べる食べ物の種類を簡単に制御することができます。

<！他の人たちは、

何も制御できないようです。彼らの最善の意図にもかかわらず、以前は食べないと決めたときでも、彼らは繰り返し

健康でない食べ物を食べることを繰り返しています。 意思不足が原因であると考えている人もいますが、それよりもはるかに複雑な状況になる可能性があります。 実際、ジャンクフードは、コカインのような乱用薬物と同じように、脳の報酬制度を刺激しています。

<！感受性のある人にとっては、ジャンクフードを食べると虐待薬と同じ生物学的基盤を持つ本格的な中毒につながる可能性がある（1）。 AdvertisementAdvertisement 食品中毒はどのように機能しますか？

脳に報酬制度というシステムがあります。

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このシステムは、私たちの生き残りを促すようなことをするときに私たちに「報酬」を与えるように設計されています。これには、食事のような原始的な行動が含まれる。

<！脳は、私たちが食べる時に、「正しい」ことをしていると知っています。神経伝達物質であるドーパミンなどの報酬システムに、気持ち良い化学物質をたくさん放出しています喜びとして。報酬システムでドーパミンを放出する行動を探すために、脳が配線されている

。

<！現代のジャンクフードの問題は、彼らが自然界にさらされていたものよりも強力な報酬をもたらすことができるということです。

リンゴやステーキを食べるとドーパミンが中等度に放出されることがありますが、Ben&Jerryのアイスクリームを食べることは、999という膨大な量をリリースするという信じられないほどの報酬です。

これは寛容と撤退につながる - 物理的中毒の特徴

<！報酬システムでドーパミンを放出するもの（タバコの喫煙やSnickersバーの食べるものなど）を繰り返し行うと、ドーパミン受容体がダウンレギュレーションし始める可能性があります。

脳がドーパミンの量が高すぎると判断すると、ドーパミン受容体を除去して、バランスのとれた状態に保ちます。

受容体が少なくなると、同じ効果を得るにはさらに多くのドーパミンが必要になります。人々は

以上の ジャンクフードを以前と同じレベルの報酬に達するように始める。 これは許容差と呼ばれます。

ドーパミン受容体の数が少なければ、ドーパミン活性はほとんどなくなり、迷惑食品が出ない場合は不快感を感じます。

撤退と呼ばれる

忍耐と撤退は肉体的中毒の 特徴 である。

ラットの複数の研究は、彼らが肉体的に迷惑食品に中毒する可能性があることを示す

もちろん、これはすべて過度の単純化ですが、これは基本的にどのように食中毒（および中毒）が働くかです。

これは、さまざまな特徴的な効果をもたらす可能性があります。行動パターンと思考パターンが含まれています。

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欲求は中毒の重要な特徴です。欲求は感情的な状態であり、特定の食べ物を摂取したいという欲求で、単純な飢餓とは異なるものです。 私たちは日常のことをしているかもしれません…私たちの好きなテレビ番組を見て、犬を歩いて、読んで…そして突然、アイスクリームのようなものに対する渇望が現れます。 時には欲求がどこからも出てくるように見えるが、彼らはcキューとして知られている特定のトリガーによってもオンにされます。

アイスクリームパーラーを過ぎて歩くと、ピザの臭いが…渇望を起こすことがあります。

しかし、彼らはまた、落ち込んだり寂しい気持ちなどの特定の感情状態によってもオンにすることができます。感情的な食事、誰ですか？

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真の渇望 は、脳がドーパミンを必要とすることを満足させることです。体のエネルギーや栄養の必要性とは何の関係もありません。 渇望が起こると、それはあなたの注意を支配する

ことができます。

他のことを考えるのは非常に難しいかもしれませんし、なぜあなたがジャンクフードを食べないと決めたのかを覚えておくことは難しいかもしれません。

欲求を得るのは珍しいことではないが、ほとんどの人は何らかの形でそれを得る。

<！しかし、あなたが欲望と食べ物を食べることに繰り返し気づいた場合、前もって決断を下したにもかかわらず、それは間違いなく普通です。

食中毒の被害者にとって、これらの欲求は非常に強力であり、土曜日には不健康な食事だけなど、自ら設定したルールを破り、それが原因で身体的害があることを知りながらも常に過食になります

。

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ときどきビンゴになることができる報酬

最後に欲望に服従すると、報酬のための時間です。これはすべてのことです。

あなたは、あなたの脳がそれが欠けていたすべてのドーパミンを受け取るまで、その特定の食べ物を食べます。

あなたはこの欲求と報酬のサイクルを頻繁に繰り返すほど、それが強くなり、毎回必要な食糧が増えます。

4年分のアイスクリームは3年前に十分でしたが、今日は同じレベルの報酬を受けるのに8スクープが必要な場合があります。 <！ - 1 - > 中毒性の渇望を満足しているときは、「適度に」食べることはほとんど不可能です。

そのため、人々は小さなケーキや数少ないM&Mを持っていることが絶望的です。喫煙者にタバコの1/4を喫煙するように指示するのと同じように、それは単に機能しません。 AdvertisementAdvertisement

これは複雑で中毒的な行動につながります

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時間の経過とともに、食中毒は深刻な身体的、心理的問題を引き起こす可能性があります。

長年にわたり食生活に苦しんできた多くの人々は、他者からの消費を隠すことができ、うつ病に苦しむことができ、重度の自尊心を抱くことがあります。 これは、ほとんどの人が食べ物に中毒していると気付かず、単に弱くて無頓着だと思っているという事実によってさらに悪化します。 <！ - 3 - >広告

どうしたらいいですか？ 残念ながら…中毒には簡単な解決策はありません。そこに補足、精神的なトリックや魔法の解決策はありません。 消費をコントロールする方法を学ぶ必要がある人もいるかもしれませんが、他の人がこれらの食品を完全に避けるのが最善の方法です。あなたが食中毒に苦しんでいるなら、専門的な助けを求めるのが最善かもしれません。

精神科医と心理学者が助けることができます。誰も無料で参加できるOA（Overeaters Anonymous）のような組織もあります。

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摂食障害（私は食中毒とほとんど同じだと思う）は、精神障害専門家が精神障害を定義するために使用する公式マニュアルであるDSM-Vの摂食障害に分類されています。

あなたはこのページで食中毒に関するいくつかの情報を見つけることができます。