バナナが糖尿病および血糖値にどのように影響するか

糖尿病の場合、血糖値をできるだけ安定させることが重要です。

良好な血糖コントロールは、糖尿病の主要な医学的合併症のいくつかの進行を防止または遅延させるのに役立ちます（1,2）。

このため、血糖上昇の原因となる食品を避けるか最小限に抑えることが不可欠です。

健康的な果実であるにもかかわらず、バナナは血糖値を上昇させる主な栄養素である炭水化物と砂糖の両方でかなり高いです。

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糖尿病になったらバナナを食べるべきですか？彼らはあなたの血糖にどのような影響を与えますか？

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バナナには血糖値を上昇させる炭水化物が含まれています。

糖尿病を患っている場合は、食事中の炭水化物の量と種類を知っておくことが重要です。

これは、炭水化物が他の栄養素よりも血糖値を上昇させるためです。つまり、血糖値が血糖コントロールに大きく影響する可能性があります。

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非糖尿病患者で血糖が上昇すると、体内でインスリンが産生されます。それは、体内で砂糖を血液から、それが使用または保管されている細胞に移動させるのに役立ちます。

しかし、このプロセスは糖尿病患者の場合と同じように機能しません。代わりに、身体が十分なインスリンを産生しないか、または細胞が作られたインスリンに耐性を示す。

適切に管理されていないと、高炭水化物食品が血糖値の上昇や血糖値の上昇を招き、健康に悪影響を及ぼします。

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バナナのカロリーの93％は炭水化物由来です。これらの炭水化物は、砂糖、澱粉および繊維の形態である（3）。

単一の中型バナナは、14グラムの砂糖と6グラムの澱粉を含む（3）。

結論： バナナは、血糖値が他の栄養素よりも上昇する原因となる、炭水化物が高い。

バナナにはまた、血糖上昇を低下させることができる繊維が含まれる

デンプンおよび砂糖に加えて、中程度のバナナは3グラムの繊維を含む。

糖尿病患者を含むすべての人は、健康に有益な可能性があるため、適切な量の食物繊維を摂取する必要があります。

しかし、繊維は、炭水化物の消化と吸収を遅くするのに役立つため、糖尿病患者にとって特に重要です（4）。

これにより、血糖上昇を抑え、血糖コントロール全体を改善することができます（5）。炭水化物含有食品が血糖にどのように影響を及ぼすかを決定する一つの方法は、血糖指数（GI）を見ることである。

血糖指数は、血糖値をどれくらい、どれくらい早く上昇させるかに基づいて食品をランク付けします。

スコアは0〜100で、

Low GI：

• 55以下の分類で実行されます。 中GI：
• 56-69。 高GI：
• 70-100。 低GI食品に基づく食事は、2型糖尿病の人々にとって特に良いと考えられている（6,7,8,9,10）。

これは、低GI食品がよりゆっくりと吸収され、大きなスパイクではなく血糖値が徐々に上昇するためです。

全体として、バナナはGIスケール（熟度に応じて42〜62間）で低と中のスコアを取る（11）。

結論：

砂糖と澱粉に加えて、バナナには繊維が含まれています。これは、バナナの糖がよりゆっくり消化吸収され、血糖上昇を防ぐことができることを意味します。 広告広告広告

緑色の（未熟な）バナナに耐性のデンプンが含まれている

あなたのバナナの炭水化物の種類は熟成によって異なります。

緑色または成熟していないバナナは、より少ない砂糖およびより抵抗性の澱粉を含む（12,13）。

耐性デンプンは、消化器系の上部の消化に「耐性」であるグルコースの長い鎖（デンプン）です（14）。

これは繊維と同様に機能し、血糖値の上昇を引き起こさないことを意味します。

しかし、代謝の改善と血糖管理の改善につながっているあなたの腸内の友好的な細菌の摂食を助けるかもしれません（15,16,17,18）。

実際に、2型糖尿病の女性の血糖コントロールに関する最近の研究では、興味深い結果がいくつか見つかりました。抵抗性デンプンを補充した人は、8週間以上経過していない人よりも優れた血糖コントロールを示した（19）。他の研究では、抵抗性デンプンが2型糖尿病の人に有益な効果を有することが判明している。これらには、インスリン感受性の改善および炎症の低減が含まれる（20,21,22,23）。

1型糖尿病における難消化性デンプンの役割はあまり明確ではない。

結論：

緑色（成熟していない）バナナには抵抗性のデンプンが含まれており、血糖値は上昇せず、長期的な血糖コントロールも向上する可能性があります。

バナナの血糖値への影響（葉の熟度にもよる） 黄色または熟したバナナは、緑色のバナナより耐性の澱粉が少なく、澱粉よりも速く吸収される砂糖が多く含まれています。

これは完全に熟したバナナのGIが高く、血糖値が緑色または未熟なバナナよりも速く上昇することを意味します（13）。

結論：

黄色の熟したバナナは緑色の未熟なものより多くの砂糖を含んでいます。これは、彼らがあなたの血糖値のより大きな上昇を引き起こすことを意味します。

AdvertisementAdvertisement 部分の大きさは重要です

あなたのバナナの砂糖の量は熟成が唯一の要因ではありません。

サイズも重要です。バナナが大きくなればなるほど、炭水化物が多くなります。

これは、より大きなバナナがあなたの血糖値に大きな影響を及ぼすことを意味します。

この部分サイズ効果は、血糖負荷と呼ばれます。血糖負荷は、食事の血糖指数に食事中の炭水化物の量を掛けて計算し、その数を100で割ることによって計算される。

10未満のスコアは低いとみなされ、11-19は中程度であり、 20以上が高いです。

さまざまなサイズのバナナの炭水化物のおおよその量は次のとおりです（3）：

極小バナナ（6インチ以下）：

18。5グラム。

小さなバナナ（約6-6インチ長さ）：

• 23グラム。 中程度のバナナ（長さ7-7.9インチ）：
• 27グラム。 大きなバナナ（8-8インチ長）：
• 31グラム。 非常に大きなバナナ（9インチ以上）：
• 35グラム これらすべてのバナナが完全に熟していれば（GI 62）、その血糖負荷は、余分な小さなバナナの場合は11から、さらに大きなバナナの場合は22になります。
• 血糖値があまり上昇しないように、食べているバナナのサイズを知っておくことが重要です。 結論：

あなたが食べるバナナのサイズは、あなたの血糖値への影響を決定します。バナナが大きいほど、消費する炭水化物が多くなり、血糖値の上昇が大きくなります。

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バナナは糖尿病患者にとって安全ですか？ 糖尿病の最も一般的な食事ガイドラインは、果物を含む健康でバランスの取れた食事の後にお勧めします（24,25,26）。

これは、果物や野菜の摂取が心臓病やいくつかの癌などの病気のリスクが低く、健康が改善されているためです（27,28,29）。

糖尿病患者はこれらの疾患のリスクがさらに高いので、十分な果物や野菜を摂取することが重要です（30,31）。

菓子やケーキのような精製糖製品とは異なり、バナナなどの果物に含まれる炭水化物には、繊維、酸化防止剤、ビタミン、ミネラルが含まれています。

より具体的には、バナナは繊維、カリウム、ビタミンB6、ビタミンCを提供します。これらには抗酸化物質や有益な植物化合物も含まれています（32）。

最近の研究では、2型糖尿病の63人の血糖コントロールに果実を限定する効果が見られた（33）。彼らは1日に果物2個分以上を食べないように助言することで、人々は果物を食べにくくなった。しかし、彼らはまた、果物の摂取が少ないほど血糖コントロール、体重減少または胴囲が改善しないことも発見した。

糖尿病のほとんどの人々にとって、果物（バナナを含む）は健康的な選択です。

これの1つの例外は、糖尿病を抑制するために低炭水化物ダイエットを続けている場合です。小さなバナナでさえ約22グラムの炭水化物が含まれています。これはあなたの食事計画には多すぎるかもしれません。

あなたがバナナを食べることができるなら、あなたの血糖値への影響を減らすためにバナナの熟しさと大きさに留意することが重要です。

結論：

バナナのような果物は、繊維、ビタミン、ミネラルを含む健康食品です。糖尿病がある場合でも、ダイエットにバナナを含めることができます。

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あなたが糖尿病のときにバナナを食べる方法

糖尿病がある場合、健康な食事の一環としてバナナなどの果物を楽しむことは完全に可能です。

バナナが好きな人は、以下のヒントを参考にして血糖値への影響を最小限に抑えることができます： あなたの部分のサイズを見る：

一度に食べる砂糖の量を減らすため、

しっかりした、ほぼ熟したバナナを選んでください。

砂糖の含有量が少し低くなるように、過度に熟していないバナナを選んでください。

フルーツ摂取量を一日中広げます：

• フルーツ摂取量を広げて血糖負荷を軽減し、血糖値を安定させます。 他の食べ物で食べる：
• ナッツや全脂肪ヨーグルトなどの他の食品でバナナを楽しんで、砂糖の消化と吸収を遅らせる。 糖尿病患者の場合、すべての炭水化物含有食品が人々の血糖に異なる影響を与える可能性があることに注意してください。
• したがって、バナナを食べることがあなたの血糖にどのように影響するのかを監視し、それに応じて食事の習慣を調整することができます。