チューインガム：良いか悪い？

元の歯茎は、スプルースや マニルカラ・チクル などの樹液から作ったものです。しかし、現代のチューインガムのほとんどは合成ゴムで作られている。

この記事は、チューインガムの健康上の利点と潜在的なリスクを探究しています。

AdvertisementAdvertisement

チューインガムとは？

<！ - 1 - >

チューインガムは、噛んだり嚥下しないように設計された柔らかくてゴム状の物質です。

レシピはブランドによって異なる場合がありますが、すべてのチューインガムには次の基本的な成分が含まれています：

ガム：

• ガムに歯ごたえを与えるために使用される非消化性、 樹脂：
• 通常、ガムを強化し、一緒に保持するために添加されます。充填剤：炭酸カルシウムまたはタルクのような充填剤を用いてガム質感を与える。 防腐剤：
• これらは、貯蔵寿命を延ばすために加えられる。最も一般的な選択肢はブチル化ヒドロキシトルエン（BHT）と呼ばれる有機化合物です。 軟化剤：
• これらは湿気を保持し、ガムが硬化するのを防ぐために使用される。それらは、パラフィンまたは植物油のようなワックスを含むことができる。 甘味料：
• 人気のあるものには、砂糖、ビート砂糖、およびコーンシロップが含まれる。無糖ガムは、キシリトールのような糖アルコールまたはアスパルテームのような人工甘味料を使用する。 香味料：
• 所望の香味を与えるために加えられる。それらは天然または合成であり得る。 <！ - 2 - >
• ほとんどのチューインガムメーカーは正確なレシピを秘密にしています。それらは、しばしば、そのガムベース、樹脂、充填剤、軟化剤および酸化防止剤の特定の組み合わせをその「ガムベース」と呼ぶ。 チューインガムの加工に使用される全ての成分は、「食品グレード」であり、 。

結論：

チューインガムは、噛んだり飲み込まないように設計されたキャンディです。ガムベースに甘味料と香料を混合することで作られています。

チューインガムの成分は安全ですか？

<！一般に、チューインガムは安全であると考えられている。しかし、チューインガムのいくつかのブランドは、少量の議論の余地のある成分を含んでいる。これらの場合でさえ、その量は、一般に、害をもたらすと考えられる量よりもはるかに少ない。ブチル化ヒドロキシトルエン（BHT）BHTは、多くの加工食品に防腐剤として添加される抗酸化剤である。脂肪が腐敗するのを防ぐことによって食糧が悪くなるのを止める。高用量が癌を引き起こす可能性があるとの動物実験があることから、その使用は議論の余地がある。しかし、結果は混在しており、他の研究ではこの効果が見出されていない（1,2,3）。 全体的に、人間の研究はほとんどないので、その影響は比較的不明である。それにもかかわらず、体重1ポンドあたり約0.15mg（0.25mg / kg）の低用量では、BHTはFDAおよびEFSA（4）の両方によって一般に安全とみなされる。二酸化チタン

二酸化チタンは、製品を白くし、滑らかな質感を与えるために使用される一般的な食品添加物である。いくつかの動物実験では、非常に高用量の二酸化チタンをラットの神経系および臓器損傷と関連づけている（5,6）。しかし、研究は混合的な結果をもたらし、ヒトにおけるその影響は比較的知られていない（7,8）。

現時点では、二酸化チタンの人々の量と種類は一般に安全であると考えられています。それにもかかわらず、安全消費限度を決定するためにはより多くの研究が必要である（9,10,11）。

アスパルテーム

アスパルテームは、無糖食品によく見られる人工甘味料です。

それは非常に議論の的であり、頭痛から癌への肥満までさまざまな問題を引き起こすと主張されています。

しかし、アスパルテームががんや体重増加を引き起こすという証拠は現在のところありません。アスパルテームとメタボリックシンドロームまたは頭痛との関連についての証拠もまた、弱いまたは存在しない（12,13,14,15,16,17）。

全体的に、1日の摂取量推奨内のアスパルテームの消費量は有害ではないと考えられている（18）。

結論：

チューインガムは重大な健康上の影響には結びついていませんが、チューインガムのいくつかのブランドに加えられている成分は論争の的です。チューインガムはストレスを軽減し、記憶を向上させることができる

チューインガムはタスクを実行しながら覚醒、記憶、理解および意思決定を含む脳機能の様々な側面を改善することができることを研究により見出した（19,20,21 、22,23）。ある試験では、試験中にガムを噛んだ人は、短期記憶試験で24％、長期記憶試験で36％良好であった（24）。興味深いことに、いくつかの研究では、仕事中のチューインガムは当初の気が散るかもしれないが、長期間集中するのに役立つことが分かった（25）。

他の研究では、仕事の最初の15〜20分の間に恩恵しか見いだせなかった（26）。

チューインガムがどのように記憶を改善するかは完全には理解されていない。 1つの理論は、この改善が、チューインガムによって引き起こされる脳への血流の増加によるものであるということである。研究はまた、チューインガムがストレスを軽減し、覚醒感を高めることができることも研究している（27,28,29）。

大学生では、チューインガムが2週間働いていたため、特にワークロード（30）に関連して、ストレスの感情が減少しました。これは、コルチゾールのようなストレスホルモンのレベルの低下に結びついているチューイングの行為による可能性がある（31,32,33）。

ガムを咀嚼している間、記憶上のチューインガムの利点は持続することが示されています。しかし、習慣的なガムの咀嚼者は、一日中、より注意を喚起し、よりストレスを感じることから利益を得ることができる（24,27,34）。

結論：

チューインガムはあなたの記憶を改善するのに役立ちます。それはまた、ストレスの感情の軽減につながっています。

チューインガムは体重を減らすのに役立ちます

チューインガムは体重を減らそうとする人に役立つツールです。

これは甘くてカロリーが低いため、食事を吹かずに甘い味を与えるためです。

噛むことで食欲が減り、過食を防ぐことができることも示唆されています（35,36）。小規模な研究では、昼食後のチューインガムが飢えを減らし、その日の後半にスナックを約10％減少させることが分かった。もう一つの最近の研究でも同様の結果が見いだされた（37,38）。

しかし、全体的な結果は混在している。いくつかの研究では、チューインガムは1日の間に食欲やエネルギー摂取に影響しないことが報告されています（39,40,41）。ある研究は、ガムを噛んだ人々が、果物のような健康的な軽食に甘やかされる可能性が低いことを発見しました。しかし、これは参加者が食べる前にミントガムを噛んでいるために、果物の味が悪くなったためかもしれません（42）。興味深いことに、チューインガムがあなたの代謝率を高めることができる証拠もいくつかあります（43）。実際、ある研究は、参加者がガムを噛んだとき、ガムを噛んでいないときよりも約19％多くカロリーを燃焼させることを発見した（44）。しかし、チューインガムが長期間にわたって体重の差につながるかどうかを判断するためには、より多くの研究が必要である。 結論：

チューインガムはカロリーを減らし体重を減らすのに役立ちます。それはまた、飢えの感情を減らし、食べるのを助けるかもしれませんが、結果は決定的ではありません。

AdvertisementAdvertisement

チューインガムは歯の保護に役立ち、息苦しさを軽減することができます。

砂糖を含まないガムを噛むと、歯を虫歯から保護するのに役立ちます。

通常の砂糖で甘くしたガムよりも歯の方が優れています。これは、砂糖があなたの口に "悪い"細菌を供給し、あなたの歯を傷つけるからです。

しかし、あなたの歯の健康に関しては、砂糖を含まないガムが他よりも優れています。研究は、糖アルコールキシリトールで甘くされたチューインガムが、虫歯を予防する上で、他の無糖ガムよりも効果的であることを見出した（45）。

これは、キシリトールが歯の腐敗や口臭を引き起こす細菌の増殖を防ぐためです（46,47）。実際に、ある研究は、キシリトール甘味ガムを噛むことによって、口内の悪い細菌の量を75％まで減らすことを見出した（48）。さらに、食事後のチューインガムは唾液の流れを増加させる。これは、有害な糖分や食べ物の破片を洗い流すのに役立ちます。どちらもあなたの口の中に細菌を供給します（49）。

結論：

食事後の砂糖を含まないガムは、歯を健康に保ち、口臭を防ぐのに役立ちます。

広告

ガムのその他の健康への効果

上記の利点に加えて、チューインガムは他の利点と関連しています。 子どもの耳感染を予防する：

キシリトールを含むガムは小児の中耳炎を予防することができるとの研究がある（50）。

あなたは喫煙をやめるのを助けます：

ニコチン・ガムは人々が喫煙をやめるのを助けることができます（51）。

手術後の腸の回復を助けます：

手術後のチューインガムが回復時間を加速させることが研究によって示されています（52,53,54,55,56）。

結論：

チューインガムは、喫煙をやめたり、小児の中耳炎を予防したり、手術後に直腸機能を正常に回復させるのに役立ちます。

AdvertisementAdvertisement

チューインガムの副作用はありますか？

チューインガムにはいくつかの利点がありますが、あまりにも多くのガムを噛むと、望ましくない副作用を引き起こす可能性があります。

無糖ガムは、下剤およびFODMAPを含有する。無糖ガムを甘味付けするために使用される糖アルコールは、多量に使用される場合、下剤効果を有する。 これは、砂糖を含まないガムを噛むことで消化不良や下痢を引き起こす可能性があることを意味します（57）。さらに、すべての糖アルコールはFODMAPであり、過敏性腸症候群（IBS）の人々にとって消化器系の問題を引き起こす可能性があることを意味します。

砂糖で甘くされたガムはあなたの歯と代謝の健康に悪い

砂糖で甘くされたチューインガムはあなたの歯には本当に悪いです。

これは、砂糖が口の中の悪い細菌によって消化され、歯のプラーク量が増加し、時間の経過とともに虫歯が増えるためです（58）。

砂糖をあまりにも多く食べることは、肥満、インスリン抵抗性、糖尿病などの多くの健康問題にも関連しています（59）。

あまりにも頻繁に咀嚼すると顎に問題が起こる可能性がある

咀嚼時に咀嚼が持続すると、顎関節症（TMD）と呼ばれる顎の問題が発生する可能性があります。この状態はまれであるが、過剰咀嚼とTMD（60,61）との間に関連性があるとの研究がある。

チューインガムは頭痛に関連している

最近のレビューでは、このような状態になる傾向のある人々の定期的なチューインガム、片頭痛および緊張性頭痛との関連が見出された（62）。チューインガムがこれらの頭痛を実際に引き起こすかどうかを調べるためには、より多くの研究が必要である。しかし、研究者らは、片頭痛患者がガム咀嚼を制限したいと考えていると結論付けた。

結論：

あまりにも多くのガムを噛むと、顎の痛み、頭痛、下痢、虫歯などの問題を引き起こす可能性があります。砂糖を含まないガムを噛むことは、IBS患者の消化器症状を引き起こす可能性があります。 どのチューインガムを選ぶべきですか？

チューインガムが好きなら、キシリトールでできた無糖ガムを選ぶのが一番です。

この規則の主な例外は、IBS患者です。これは、無糖ガムにはIBS患者の消化器系の問題を引き起こすFODMAPが含まれているためです。また、FODMAPに耐えられない人は、ステビアなどの低カロリー甘味料で甘くしたガムを選択する必要があります。

ガムの成分リストを読んで、あなたが耐えられないものが含まれていないことを確認してください。