カボチャスパイス：なぜそれを渇望するのか

カボチャのスパイスラッテを注文することができます。

スキムミルク、豆乳、アーモンドミルクなど。

AdvertisementAdvertisement

氷点下または超高温に注文することができます。

ホイップクリームまたはそれを使わずに注文できます。

しかし、あなたがそれをどのように注文しても、各ガラスには気持ち良いノスタルジアの積み重ねが盛り込まれています。

<！ジョージア州の学校心理学者ジョアンナ・ウィーラー・ジョンソン（Joanna Wheeler Johnson）は、「彼らは暖かい毛布のような味わいを感じています。

ミシシッピのチェルシー・ヘンショウは、「本当に匂いではなく、私が愛する味ではありません。 「私は、秋の天気の始まりに、少なくとも1つのカボチャスパイスラテを購入します。それから、私は実際には甘い味が好きではないことを覚えています。 "

AdvertisementAdvertisement

カボチャの味付けされた流行は約15歳で、その初期の時代から人気が高まっています。

<！ - 2 - >

2003年、スターバックスは有名なPSLを発表しました。

「カボチャスパイスラテの開発を率いたスターバックスのプロダクトマネージャー、ピーター・デュークスは、2017年のカボチャスパイスラテ帰りの前の声明で、「誰もがそれがどんなものになるのか分からなかった」と述べた。 <！ - 3 - >

今では、カボチャが甘い香りをしています。

AdvertisementAdvertisement

このカボチャが狂っていると思ったら、マーケティングがうまくいっているのが一番の例だと思うかもしれませんが、あなたは、あなたが想像することのできるほとんどすべてのタイプの料理に味があります。

パンプキンスパイスの科学

パンプキンスパイスミックスは、典型的には、シナモン、ナツメグ、ショウガ、クローブ、またはオールスパイスの組み合わせであるとDr.食品技術者協会との食品サイエンスコミュニケーターであり、メリーランド州のジョンズホプキンス大学（Johns Hopkins University）の副教員でもあるカンサ・シェルケ（Kantha Shelke）。

Advertisement

「スパイスだけでは、「カボチャスパイスラテ」の魔法は作成されません」とShelkeはHealthlineに語った。 「人気があり、ほとんど中毒性のある味と香りは、これらのスパイスをかぼちゃ、クリーム、バター、砂糖で調理したり焼いたりしたときにのみ発達します。企業が抽出物と味を使って人気のカボチャスパイスラテで複製したのはこのフレーバーの組み合わせです。カボチャのスパイス製品には、カボチャやこれらのスパイスだけが含まれていません。その背後にはいくつかの信じられないほどの化学があります。 "

それに感情的な側面もある、とShelkeは言った。

AdvertisementAdvertisement

企業は人々が食品中の慰めとノスタルジーを支払うことを知っており、カボチャのスパイス付き商品の形で提供することは喜んでいます。

「人間の脳は、最後に遭遇した時のアロマを迅速に識別するのに熟練しています。西洋文化では、ベーキングカボチャのパイの香りが、小児期の思い出が作ったカボチャパイ - 休暇の集まり、家族、祝賀会、お菓子、お菓子など、暖かくフレンドリーな時間に人々をすぐに運びます。バンクーバーに本拠を置く科学ジャーナリストとヨガインストラクターのKristen Hovetは、カボチャスパイスの中毒性は、これらの食品を食べるときの生物学的反応にもつながると語った。

広告

ホーベットは、アーユルヴェーダのいくつかのコース（ホリスティックヒーリングアプローチ）を含むヨガの教師養成の中で、カボチャ味付け製品に多くの健康的な食材が含まれていることを学びました。

「シナモン、ナツメグ、ショウガ、クローブの4つの主要なカボチャのスパイス成分は、すべて加温性と循環性を持っています」とHovetはHealthlineに語った。 "これは、循環が減速する冷たい天気や寒い天候に最適です。酸素の減少した流れは、あなたが疲れて嗜眠を感じさせることがありますが、カボチャスパイスラテや他のカボチャスパイス風味の食べ物や飲み物を食べた後、私たちの血管が拡張し、我々は暖かく、より多くのエネルギーを感じます。 "

AdvertisementAdvertisement

この楽しい感覚と、味が思い起こされる思い出があります。私たちが見つけることができるすべてのカボチャ味の食べ物に達するようにしています。

"季節性が役立ちます。この混合物の暖かさは、より涼しい気候の間の理想的な快適さです」とShelkeは言います。 「暖かく、幸せになれば、特に、休日には、よりおいしい、より多くの贈り物が、カボチャのスパイスを、私たちの心の枠を変えて、私たちを癒してくれる暖炉のジュニパーとパインと同じくらい効果的です。最適化されたスピリッツは、爽快感と健康感を養うことができます。これにより、人々はそれを繰り返し渇望することができます。 "

それは時々、これらの食品は本当にただのおいしいです。

ラッテのないパンプキンスパイス

緑のエプロンを張ったバーストを5ドル持っていなければOKです。

Hovetは、多額の現金を払わずにスパイスの利点を楽しむためのいくつかのアイデアを提供しています。

「私はセリアックで、冷たい朝、グルテンフリーのオートミールにカボチャのスパイスを入れておくのが大好きです。 "もう一つの好みは、玄米粉と缶詰のカボチャで作られたカボチャのスパイスクッキーです。 "

カボチャスパイスの組み合わせのファンではなく、暖かい飲み物でスパイシーな快適さをお楽しみください？あなたは運がいい。

他のいくつかの食べ物とスパイスの組み合わせは、同じ感触の利点を提供し、同様に風味があります。

「チャイは、カボチャスパイスとカルダモンの主成分とよく混ぜられた紅茶である点で、非常に似ているだろう」とホベット氏は語った。 "カルダモンは、温暖化特性自体に加えて、ガスや膨満感を緩和するのに優れています。これらのブレンドの多くは一定の共通点を共有しています。彼らは温暖化し、循環を促進し、消化を助けます。 "

Shelkeは、中東バクラバの香辛料の混合物と米プリンのシナモン - ナツメグ混合物は、カボチャのスパイスと同じような強い感情の多くを喚起すると付け加えている。

「砂糖を燃やすカラメル化のノートは、子供時代とお母さんがクッキーを焼くことを思い出させるので、多くの人に心地よいものにすることができます」とShelkeは付け加えました。 「砂糖が加熱されると、クッキー以外のさまざまな経験を通じて人々を輸送することができる膨大な数の芳香族化合物を形成します。 "